ومن المعروف أن صريمة الجدي ، وصفات بسيطة وبسيطة ، ومحتواه عالية من عناصر مفيدة وكمية فيتامين (ج) ليست أقل شأنا من الليمون. التوت بسيط في الطبخ ، والمربى ، والمربى ، والكومبوت ، والوجبات الأخرى يتم طهيها منه. الفطائر مع الحشوات الحلوة والحامضة المشبعة ممتازة.
ماذا يمكنك ان تجعل من زهر العسل؟
ربيع الأول الربيع السيبيري يحلو مع طعم لاذع وأطباق من صريمة الجدي مثل جميع الآكلين الذين يفتقدون التوت الطازج. موسم نضوجها طويل ، وبالتالي سيكون الجميع قادرين على التنظيم.
- لا تختلف القضبان من صريمة الجدي ، وفقًا لطريقة الحفظ ، عن التوت المعتاد. يمكنك طهي المربى والمربى والمربى وعصير الفواكه والعصير.
- يتم إعداد المربى الخام عن طريق طحن التوت وتصب السكر. تخزن في الثلاجة طوال فصل الشتاء.
- تجميد التوت عن طريق غسله وتجفيفه بعناية. يمكنك التجميد عن طريق رش السكر أو مسحه في الهريس.
- سوف تساعد الصبغات (إذا تم تناولها باعتدال) في مكافحة نزلات البرد في الموسم البارد. أصر على المشروبات الكحولية على الفودكا أو الكحول.
- الخبز مع صريمة الجدي يجذب كل محب للحلويات غير العادية. مع أي أساس من العجين ، يتم الجمع بين هذا الملء جيدًا.
كيف لطهي مربى من صريمة الجدي؟
مربى من صريمة الجدي "Pyatiminutka" - وصفة بسيطة ويتم ذلك دون عناء. لا تستغرق عملية الطهي وقتًا قليلًا ، ولكن مع الأخذ بعين الاعتبار أن المعالجة الحرارية عند تناول الأطعمة الشهية تمر بسرعة ، تبقى الكمية القصوى من المواد المفيدة في المربى. من الممكن تسوية سُكر التوت الطازج بإضافة المزيد من السكر.
المكونات:
- زهر العسل - 1 كغم؛
- السكر - 1-1،2 كجم.
إعداد
- شطف التوت ، صب السكر وترك لفصل العصير.
- بعد 4-5 ساعات وضعت على طبق وطهي حتى الغليان.
- يغلي المربى لمدة 5 دقائق. اتركه ، قم بتهدئته.
- كرر عملية الغلي والتبريد لمدة خمس دقائق مرتين.
- مربى ساخن ukuporte في حاوية معقمة وإرسالها للتخزين.
صريمة الجدي مع السكر لفصل الشتاء دون طهي
زهر العسل مفرم مع السكر لفصل الشتاء هو وسيلة ممتازة للحفاظ على جميع الخصائص القيمة للتوت. للتأكد من أن التخزين لا يتدهور أثناء التخزين ، يفرك التوت بكمية كبيرة من التحلية (النسبة المثالية 1: 1) ويتم حفظه عن طريق سكب الهريس في العلب ذات طبقة سميكة من السكر ، وتغطيته بغطاء من النايلون.
المكونات:
- زهر العسل - 1 كغم؛
- السكر - 1 كجم.
إعداد
- يغسل صريمة الجدي ، يجف.
- امسح من خلال منخل أو بيرس مع خلاط.
- تخلط الكتلة مع السكر ولا تنتظر حتى تبدأ البلورات في الذوبان ، ونقل المعجون إلى حاوية معقمة ، لا تصل إلى 2 سم إلى الحافة.
- تمتلئ المساحة المتبقية مع السكر ، وتوج مع النايلون غطاء ، وتخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ستة أشهر.
كومبوت من زهر العسل في فصل الشتاء - وصفة
صريمة الجدي ، وصفات التي لا تتطلب إدخال مكونات خاصة. المشروبات التي تعتمد على التوت لذيذة وعطرة ومفيدة للغاية. يمكنك طهي كومبوت بسيط من زهر العسل والسكر ، أو يمكنك تكملة مع التوت الموسمية الأخرى التي وصلت في وقت جمعها - الفراولة ، على سبيل المثال.
المكونات:
- صريمة الجدي.
- ماء - 1 لتر.
- السكر - 400 غرام.
إعداد
- يتم غسل التوت ، تجفيف ، ملء الجرة مع 2/3.
- في الماء ، يُذاب السكر ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق.
- يُضاف توت الشراب ، ويُغطّى بغطاء ويُوضع في وعاء كبير من الماء من أجل التعقيم.
- يجب أن يغلي كومبوت في الجرة لمدة 15 دقيقة.
- ختم جرة بإحكام وإرسالها للتخزين.
جوهرة من زهر العسل - وصفة
يمكن إعداد مربى من زهر العسل كل طهي. يتم طحن أو طحن التوت من خلال مفرمة اللحم ، وكمية كبيرة من البكتين يساعد على ترطيب البليت بدون إضافة مكونات التبلور. يصبح مربى جيلي في عملية التخزين ، وبعد حوالي شهر يمكنك الاستمتاع بالطعم الرائع للحلوى مع الاتساق السميك الصحيح.
المكونات:
- زهر العسل - 1 كغم؛
- سكر - 1،2 كجم.
إعداد
- يتم تمرير التوت من خلال مفرمة اللحم ، مغطاة بالسكر والطبخ.
- لغلي المربى يجب ألا تقل عن 20 دقيقة.
- صب أكثر من حاويات معقمة وختم بإحكام.
هلام من صريمة الجدي - وصفة لفصل الشتاء
ويمكن إجراء هلام من صريمة الجدي وفقا لمبدأ صنع المربى ، دون إضافة الجيلاتين. ولكن من أجل الثقة في النتيجة المثالية ، من الأفضل إدخالها في التكوين. يتكون جيلي من التوت المهروس أو من عصير مركز. من الضروري إزالة الرغوة أثناء الطهي ، بحيث يكون اتساق قطعة الشغل شفافًا قدر الإمكان. يمكنك تجربة الحلوى في اليوم التالي.
المكونات:
- زهر العسل - 1.2 كجم ؛
- السكر - 800 غرام ؛
- الجيلاتين - 20 غرام.
إعداد
- شطف التوت ، مسح من خلال غربال أو عصر العصير. اسكب ½ ملعقة كبيرة ، أضف 1،2 ملعقة كبيرة. الماء والحرارة وتذوب الجيلاتين في ذلك.
- ضع السكر. غلي الكتلة إلى 1/3 الحجم الأصلي ، وإزالة الرغوة الناتجة.
- يخلط الجيلاتين مع الكتلة الكلية. تسخين حتى يغلي واسكب الخزانات. ختم الفلين مختوم وتخزينها.
صبغة من صريمة الجدي على الفودكا
مع صبغة الاستخدام المعتدل من صريمة الجدي مفيد جدا. يحسن الهضم ، يقوي بشكل ممتاز جهاز المناعة ويساعد في مكافحة نزلات البرد . من بين المزايا الأخرى ، يحتوي المشروب على نكهة لاذعة ، لطيفة للغاية ، ولون مشبع مشرق. يمكنك تحضير صبغة على الفودكا أو الكحول المخفف إلى 40 ٪.
المكونات:
- زهر العسل - 300 غرام ؛
- السكر - 160 غرام ؛
- الفودكا - 900 مل.
- الماء 250 مل.
إعداد
- يتم غسل التوت وسحقه بطريقة مريحة.
- ضع البطاطا المهروسة في وعاء ، ثم اسكبي الفودكا.
- تغطية مع غطاء كثيف ، ويصر 5 أيام. مرة في اليوم ، هز الجرة.
- من السكر والماء ، تغلي الشراب لمدة 5 دقائق ، وإزالة الرغوة البيضاء. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
- سلالة التسريب ، إضافة شراب ، إغلاق الغطاء ووضع لمدة 5 أيام.
- تصفية صبغة الشفافية.
- تصب في زجاجات ، وختمه بإحكام ، تخزين في البرودة.
كيف تجميد صريمة الجدي لفصل الشتاء؟
زهر العسل المجمدة - يمكن وصف وصفات الطبخ أبسط. هناك طريقتان لإعداد مثل هذا البليت - عن طريق التوت البري بري أو الصقيع كله. يمكن استخدام التوت الكامل في فصل الشتاء في مجموعة متنوعة من الحلويات وغلي كومبوت وأكل التوت الطازج.
المكونات:
- زهر العسل - 1 كغم؛
- السكر - 600 غرام.
إعداد
- تغسل التوت وجاف جيدا.
- توزيع طبقة واحدة في الحاوية وتجميد قليلا.
- صب السكر التوت ، وإرسالها إلى الكاميرا للتجميد الكامل.
- نقل إلى حاوية مغلقة.
- تجميد زهر العسل مع السكر المخزن لمدة عام في الثلاجة عند درجة حرارة ثابتة.
شارلوت مع صريمة الجدي - صفة
سوف تتحول كعكة مع صريمة الجدي ، دون شك ، لذيذ المذاق. يمكن جعل العجين في هذه الحالة أكثر حلوة مما هو عليه في وصفة شارلوت الكلاسيكية ، حيث يوازن قوام التوت تمامًا طعم الأطعمة الشهية. طعم خاص من الطعام سيضيف نكهة الليمون والفانيلين في تكوين العجين. شكل الخبز مناسب للقطر 22 سم.
المكونات:
- السكر - 1،5 ملعقة كبيرة.
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 2 عناصر؛
- مسحوق الخبز ، فانيلين.
- قشرة واحدة من الليمون
- زهر العسل - 200 غرام.
إعداد
- تغلب البيض مع السكر حتى الخصبة.
- أعرض الفانيلا ، ومسحوق الخبز.
- يضاف الدقيق ، يعجن سلسة ، الخليط.
- صب العجين في قالب ، وانتشرت صريمة الجدي من أعلاه.
- أخبز لمدة 40 دقيقة في 180.
- صب مسحوق دائري ساخن على القمة.
Vareniki مع صريمة الجدي - صفة
Vareniki مع صريمة الجدي مثل كل محبي هذه الحلوى. يمكن عمل عجينة رقيقة وعطرية مع حشوة منقطعة النظير من قبل أي طباخ هواة ، ولديها وصفة مجربة للأساسيات. لمذاق متوازن ، يضاف السكر إلى الحشوة. يمكن تحضير العجين وفقا لأي وصفة طبية محددة ، والكمال هو الكفير.
المكونات:
- زهر العسل - 300 غرام ؛
- السكر - 200 غرام.
- العجين:
- الكفير الحار - 200 مل؛
- الملح والصودا.
- الدقيق - 400-500 غرام ؛
إعداد
- في الكفير الدافئ أضف الصودا ، اتركها لمدة 5 دقائق ، قبل التفاعل.
- يُرمى الملح ويحقن الدقيق ويمزج بين عجينة ناعمة وكثيفة لا تلتصق بيديك.
- يتم ترك العجين دافئا لمدة 15 دقيقة.
- تغسل التوت ، تجفف.
- قسّمي العجين إلى كعكات صغيرة ، وضع ملعقة صغيرة من زهر العسل و ملعقة واحدة من السكر.
- إصلاح الحواف ، تشكيل الزلابية.
- تغلي في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق.
- خدمة vareniki مع القشدة الحامضة أو تتصدر الحلو.