مربى مع البطيخ مع الليمون والفانيليا - وصفة
من الجدير الجمع بين البطيخ والفانيلا في وصفة واحدة ، حيث يمكنك الحصول على المذاق الغريب والمذهل والمثير للغرابة للمربى الذي جربته. من الأفضل تخزين هذه الأطعمة بكميات كبيرة ، ثم تقديمها فقط لتناول الشاي أو استخدام وصفات الخبز.
المكونات:
- البطيخ - 1،2 كجم ؛
- السكر المحبب - 330 غ؛
- كبسولة الفانيلا - 1 قطعة.
- قشرة واحدة من الليمون
- عصير الليمون - 15 مل.
إعداد
قبل أن تشوي المربى مع الليمون ، ضع الجرار والأغطية على التعقيم. إزالة اللب البطيخ من البذور وقشر ، ثم ضع في أي أطباق بالمينا وسكب السكر. بعد ذلك ، ضع جراب الفانيلا ، صب عصير الليمون وإضافة الحماس. اترك وعاء البطيخ على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح المزيج سميكًا وفقاقيع. تستغرق عملية الطهي حوالي 20 دقيقة.
بعد ذلك ، يتم توزيع مربى البطيخ في حاوية معقمة ويتم لفه.
مربى مع البطيخ مع الموز والليمون
المكونات:
- الموز - 3 قطع.
- عصير ليمون واحد.
- السكر - 440 غرام ؛
- لب البطيخ - 1.4 كجم.
إعداد
يقطع البطيخ إلى مكعبات صغيرة ويرش السكر ويترك في الثلاجة لمدة 12 ساعة. خلال هذا الوقت سيكون للثمار وقت لبدء العصير. بعد انقضاء الوقت ، ضع الموز المقطّع في المقلاة على البطيخ ، وعصر عصير الليمون وأرسل كل شيء إلى درجة حرارة متوسطة. بعد الغليان ، اخفض الحرارة واترك الخليط يغلي لمدة ساعة.
خلال هذا الوقت ، سيكون لديك الوقت لتعقيم الأدوات اللازمة إذا كنت ستقوم بصنع قطعة العمل. عندما يصبح المربك سميكًا ومتجانسًا أكثر - يمكنك صبه على البنوك ثم نشمر.
مربى من البطيخ مع البرتقال والليمون
بما أن البطيخ يحتوي على القليل من البكتين ، فعندما يكون المربى كثيفا ، يجب غليه لفترة طويلة ، ولكن يمكنك أن تذهب بطريقة أخرى ، بإضافة القليل من البكتين لتسريع السماكة.
المكونات:
- البطيخ - 680 غرام ؛
- السكر - 135 غرام ؛
- عصير الليمون - 75 مل؛
- قشرة برتقالة واحدة
- البكتين - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
تنظيف لب البطيخ من العظام والقشرة ، إضافة كوب من الماء إليها وتركها على نار متوسطة ، قليلا مع شوكة. يُضاف السكر وقشر البرتقال وعصير الليمون ، ثم يُحرّك الخليط ويُغلى المزيج. طهي المربى لمدة 15-20 دقيقة على الأقل. أضف القليل من الملح ، البكتين واترك المربى ليغلي بنشاط لمدة دقيقتين. مربى جاهز على الفور تدور في الجرار المعقمة أو ما قبل باردة وخدمتها.
مربى من الكمثرى مع البطيخ والليمون
المكونات:
- البطيخ كبيرة - 1 قطعة.
- الكمثرى - 3-4 قطع.
- عصير ليمون واحد.
- السكر - 340 غرام.
إعداد
اللب منفصل مقشر من البذور وقطع إلى مكعبات كبيرة. من الكمثرى ، قم بإزالة النوى ، وختم اللحم المتبقي. نضع البطيخ والكمثرى في أطباق مطلية بالمينا ، ثم نسكب السكر ، ونسكب عصير الليمون ، ثم نغطي أطباق الفواكه ونتركها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
يُوضع خليط الفاكهة على نار عالية ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر. سيكون Jam جاهزًا عندما يحصل على التناسق المطلوب.
يمكنك أيضًا عمل مربى البطيخ مع ليمون في مولتيفارك ، باستخدام وضع "الخبز" وتعيين مؤقت لمدة 40 دقيقة.