يمكن أن يكون خلع الملابس للملفوف لفصل الشتاء مفيدًا للمضيفة في المواقف المختلفة ، وإنقاذه في أي وقت: إذا لم يكن هناك وقت للطهي ، أو لا توجد خضروات ضرورية في متناول اليد ، إلخ. لطهي الحساء اللذيذ باستخدام مثل هذا الإعداد ، حتى يمكن للمراهق ، لأنك تحتاج فقط لطهي البطاطس ورمي محتويات الجرة إليها.
إعادة التزود بالوقود للملفوف لفصل الشتاء من الطماطم
المكونات:
- الطماطم ناضجة - 990 غرام ؛
- فلفل حلو بلغاري - 330 جم؛
- التوابل.
إعداد
يتم شطف الطماطم وتقطيعها إلى شرائح. تتم معالجة الفلفل الحلو وشرائح تمزيقه ونقوم بتحريف الخضار من خلال مفرمة اللحم. نصب المحتويات في قدر كبيرة ونرسل الأطباق إلى حريق صغير. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة من السطح بلطف ، وتتبل بالتوابل وتغلي قليلاً ، مع التحريك. بعد 15 دقيقة ، نتحقق من الصلصة من أجل الكثافة ونصب على جرة صغيرة معقمة. شدِ الأغطية على الفور ، وانقلها واتركها لتبرد ، ملفوفة في سترة دافئة. ويمكن إضافة صلصة الطماطم جاهزة للشتاء دون الملفوف إلى الحساء ، البرش ، الحساء ، والصلصات المختلفة ، والمرقات والحساء.
التزود بالوقود للحساء الملفوف لفصل الشتاء
المكونات:
- بصل - 455 جم؛
- الجزر - 460 غ ؛
- فلفل بلغاري - 460 جم؛
- الملفوف الأبيض - 460 غ ؛
- الطماطم - 470 غرام ؛
- زيت نباتي - 45 مل؛
- مياه الشرب - 450 مل.
- النبيذ الخل - 70 مل.
- الملح المعالج باليود - 10 غرام ؛
- السكر البلوري - 5 غرام ؛
- أوراق الغار الجافة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه في حلقات نصفية ووضعه في قدر عميق. تتم معالجة الفلفل ، ونقوم بإزالة جميع البذور وقطعها إلى شرائح رقيقة. يتم تنظيف الجزر وتنظيفها على مبشرة ، وقطع شرائح الملفوف. تُقطّع الطماطم إلى شرائح وتُوضَع كل الخضار في قدر كبيرة.
الآن نحن نصنع خلع الملابس ، ونخلط الماء بالملح ، ونرمي السكر ، وأوراق الغار ونسكب الخل. المقبل ، صب نصف التضميد للخضروات ، إضافة الزيت وتخلط جيدا. يُغطّى المقلاة بغطاء ويُطهى بعد الغلي لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، ندخل الحشوة المتبقية ، ونغطي الغطاء ونطهو لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، نقوم بنشر الكتلة على الجرار المعقمة ونشمر الجفون. بعد التبريد ، نقوم بإعادة ترتيب إعادة التزود بالوقود للشوربات وحساء الملفوف في الشتاء في القبو.
وصفات للملفوف لفصل الشتاء
المكونات:
- الجزر كبيرة - 900 غرام.
- البقدونس الطازج - 140 غ؛
- الطماطم سمين - 900 غرام ؛
- الفلفل الحلو - 990 غرام ؛
- الخل المخفف المضاف - 20 مل؛
- ساق من الكرفس - 70 غ؛
- الملح ليس كبير - حسب الذوق.
إعداد
قبل أن نستعد للتزود بالوقود للملفوف في فصل الشتاء ، نقوم بإعداد جميع المكونات. بقدونس طازج و مفروم بسكين. ينظف الجزر بسكين ويمسك على مبشرة. الفلفل الحلو ، ساق الكرفس والطماطم يتم معالجتها وتقطيعها مكعبات متوسطة. ثم ننتشر جميع المنتجات في وعاء كبير ، نذوق الملح الناعم ونخلطه جيدًا. في هذه الحالة ، يمكننا الوقوف في الخضروات لمدة 25 دقيقة في درجة حرارة الغرفة ، ثم نضعها على الموقد وندخل المحتويات إلى درجة الغليان. نحن نحضر الصلصة لمدة 10 دقائق وفي النهاية نقدم خل المائدة. هو الذي سيعطي التحضير طعم ورائحة فريدة من نوعها ، وكذلك الاحتفاظ بها طوال فصل الشتاء. بعد ذلك ، صب الكتلة الساخنة في الجرار ، وتغطيتها بأغطية وتعقيمها لمدة 25 دقيقة. علاوة على ذلك ، نشمر الحفظ ، وبعد التبريد ، تخزن مثل هذا المنتج في القبو.
خلع الملابس للحساء الملفوف مع الفاصوليا لفصل الشتاء
المكونات:
- الطماطم لحمي - 4 كجم.
- الفلفل البلغاري - 990 غرام ؛
- بصل - 990 جم؛
- الفاصوليا الجافة - 855 جم؛
- الزيوت النباتية - 510 مل.
- السكر - 110 غرام ؛
- الملح - 35 غ.
إعداد
لذلك ، غسل الفاصوليا جيدا وصب لمدة 6 ساعات مع الماء ، بحيث تضخم الفاصوليا. ثم يتم تصريف السائل ، سكب بمياه عذبة ، يصب ويغلى حتى يصبح طرياً. تتم معالجة جميع الخضروات وتقطيعها بشكل ناعم. نرسلهم إلى مقلاة وملح وسكر ونقدم الزيت النباتي. غطي الأطباق بغطاء واطهي المحتويات لمدة ساعة على نار صغيرة. بعد ذلك ، ضع الفول ، اخلطه ، وزنته لمدة 10 دقائق وقم بوضع الملابس للبنوك. بعد ذلك نلفهم ، ونبرد ونخزنهم في القبو.