في البداية ، قد يبدو أن الوصفات التالية لربات البيوت الكسالى الذين لا يريدون عناء مع تنظيف التوت. في الواقع ، المربى من الخوخ الكرز تبين أنه ألذ وأنعم من نظائرها مع الفواكه المقشورة ، وبالنسبة للعديد منها هو علاج مرغوب ، يتحول تناول الطعام إلى عملية مسلية.
كيفية جعل المربى من البرقوق الكرز؟
يساعد على طهي مربى من الكرز البرقوق وصفات بسيطة والتوصيات الواضحة ، والتي سوف تصبح تنفيذ التعهد للحصول على مثالية لجميع المعلمات من البليت.
- لمربى الطبخ ، يمكنك استخدام جميع أنواع الخوخ الكرز والفاكهة ذات الجودة من نضج مختلفة جدا دون أضرار وخدوش.
- يتم غسل العينات المختارة وتجفيفها ، وعند الحاجة ، ثقبها بإبرة في عدة أماكن أو بشوكة للحفاظ على السلامة.
- يتم سكب فاكهة التوت المحضرة مع شراب السكر ، ويتم طهيها على الفور أو بعد التشريب والتبريد.
- يمكن تقسيم التحضير من البرقوق إلى عدة مراحل ، بما في ذلك تخمير وتبريد البلوط ، وبالتالي الحفاظ على سلامة الفاكهة وشفافية الشراب.
- عندما تكون جاهزة ، يتم إغلاق المعالجة الساخنة بإحكام في حاويات معقمة وملفوفة رأسًا على عقب حتى تبرد تمامًا.
مربى من البرقوق الأصفر مع حجر
مشمس في المظهر ، لذيذ ولذيذ المذهل يمكن أن المربى من الكرز الأصفر البرقوق مع العظام. يمكن جعل قطعة العمل أكثر سمكًا وأكثر تشبعًا بزيادة عدد دورات الطهي والتسريب أو بإطالة وقت المعالجة الحرارية أثناء الغليان الأخير للحلو حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
المكونات:
- البرقوق الأصفر - 1 كغم؛
- ماء - 0،5 لتر ؛
- السكر المحبب - 1.2 كجم.
إعداد
- يتم تحضير البرقوق مع الماء والحرارة إلى درجة حرارة 75 درجة.
- نقل الفاكهة لفترة قصيرة في وعاء مع الماء البارد ، تصب في مصفاة.
- من الماء الذي يتم فيه تحضير التوت والسكريات المتبلرة ، يسكبها البرقوق في جرة الطهي ، اتركها لتبرد.
- سخن الكتلة ليغلي ، ثم تبرد مرة أخرى.
- كرر دورة التسخين والتبريد مرتين أخريين ، مع آخر عملية تسخين مسلوقة من الخوخ الأبيض مع حبيبات مدتها 15 دقيقة ، ومختومة في جرار معقمة ، ملفوفة.
مربى من الخوخ الكرز الأحمر
يتم الحصول على أقل من اللذيذة والكامل من المربى من البرقوق الكرز الأحمر. السوائل المميزة المتأصلة في الثمار ، تقضي على الحلاوة المفرطة للبليت. إذا كانت هناك رغبة في الحصول على مكونات سائلة أكثر من حشوة التوت ، فيمكنك زيادة كمية الماء عند طهي شراب السكر.
المكونات:
- البرقوق الأحمر - 1 كغم؛
- ماء 100 مل.
- السكر المحبب - 1 كجم.
إعداد
- تسخين الماء في وعاء الطبخ المربى ، صب السكر تدريجيا ، واثارة ، وتغلي دقيقة.
- في الشراب الناتج ، أعد التوت المحضر ، وأدخل المحتويات مرة أخرى حتى يغلي ، وغليها لمدة 5 دقائق ، واتركها حتى تبرد.
- كرر الغلي والتبريد 2 مرات أكثر.
- تمدد فترة الغليان الأخيرة إلى 15 دقيقة ، ويتم دمج المربى الساخن من البرقوق الأحمر بالحجارة في حاويات معقمة ملفوفة.
مربى من القرع مع الكرز البرقوق - وصفة
الوصفة التالية ستتجنب إضافة الماء إلى الحلاوة. كمصدر إضافي للرطوبة في هذه الحالة هو نخاع الخضار ، الذي سيتم إعداد المربى من البرقوق الكرز لفصل الشتاء. يظهر حيادي لتذوق لحم الخضروات في أفضل شكل له في المستحضرات المماثلة ، وغارقة في العصائر والشراب ، هو مرافقة مثالية للتوت.
المكونات:
- الكرز البرقوق - 1 كغم؛
- كوسة - 1 كغم؛
- السكر المحبب - 2 كجم.
إعداد
- يتم خلط البرقوق المحضر والكرس المقطوع بدون الجلد واللب الداخلي مع البذور ويترك ليلاً لفصل العصير.
- طهي المزيج ثلاث مرات لمدة 10 دقائق ، مع إعطاء كل مرة تبرد الكتلة.
- في التسخين الأخير ، طهي الرقة إلى الكثافة المرغوبة.
- ينشرون المربى الساخن من الكوسة والخوخ الكرز على علب معقمة ، كورك ، ورق.
مربى من البرقوق مع البرتقال - وصفة
سوف يتذوق مربى عطرة ورائع من البرقوق مع البرتقال طعم التذوق فوق كوب من الشاي ويذكرك في فصل الشتاء في فصل الصيف الحار. يمكنك عمل الحلويات فقط باستخدام عصير الليمون أو باستخدام الثمرة كاملة مع قشرتها ونكهتها. في الحالة الأخيرة ، يتم غسل البرتقال جيداً ، ويبيض في ماء مغلي لمدة 2-3 دقيقة ، ويخرج من الحفر.
المكونات:
- البرقوق 1.5 كجم.
- البرتقال - 0.5 كجم ؛
- السكر المحبب - 1،5 كجم.
إعداد
- من عصير البرتقال عصرها ، مختلطة مع السكر ، تحسنت لغليها وتحميلها في شراب البرتقال الناتج المحضر.
- بعد التبريد والسكب ، ضع الحاوية على الموقد ، قم بغلي المحتويات لمدة 5 دقائق ، بارد.
- كرر دورة الطهي والتبريد 2 مرات أكثر.
- حار انتشار مربى لذيذ من البرقوق الكرز على طول حاويات معقمة ، الفلين ، والتفاف.
مربى "Pyatiminutka" من الكرز البرقوق
مربى "Pyatiminutka" من الخوخ الكرز ليس فقط يحفظ طعم التوت الطازج وجزء كبير من ترسانة فيتامين. الشراب اللذيذ الشفاف في هذه الحالة سيكون مكملاً للفاكهة الكاملة التي لن يمانعها الكبار والأطفال في تناول الطعام. لتنفيذ الوصفة ، يعد البرقوق الأبيض أو الأحمر مناسبًا أيضًا.
المكونات:
- الكرز البرقوق - 1 كغم؛
- ماء - 1 كوب
- السكر المحبب - 1 كجم.
إعداد
- من الماء والسكر ، يتم طهي الشراب ، يتم سكبها في التوت المحضر مثقوبا في عدة أماكن ، إلى اليسار لتبرد.
- لديك الشغل على الموقد ، وتسخين ليغلي ، والحد من الحرارة إلى أدنى حد ممكن.
- مربى توم من الخوخ الكرز مع الحفر لمدة 5 دقائق ، صب على العلب ، الفلين ، والتفاف.
كيف لطهي مربى سميكة من البرقوق الكرز؟
الوصفة التالية لمحبي الكتل السميكة. تنفيذ توصيات بسيطة وبأسعار معقولة ، سيكون من الممكن لحام المربى من البرقوق الكرز مع الجيلاتين ، والتي سوف توفر القوام المطلوب من حلاوة. سيصبح شراب التوت المشبع جيليًا مشهيًا ، حيث يغري التوت العصير في المذاق.
المكونات:
- الكرز البرقوق - 1 كغم؛
- جيلاتين - 30 جم؛
- السكر المحبب - 400 غرام.
إعداد
- غالبًا ما يتم وخز البرق مع شوكة ، مكدسة في طبقات في قدر ، ورشها مع السكر الممزوج بالجيلاتين.
- اتركي البادفورم لمدة يوم قبل فصل العصير ، ثم ضعيه على الموقد ودفئه على نار خفيفة حتى يغلي.
- وضع مربى جيلي على الفور من الخوخ الكرز بالبذور على علب معقمة ، الفلين ، والتفاف.
مربى من الكرز البرقوق مع شراب
لذيذ بشكل خاص سيكون المربى من الخوخ الكرز مع العظام في شراب ، المطبوخ مع إضافة العصي الفانيليا ، والتي سوف تعطي حلاوة نكهة لا تنسى وطعم غير عادي. لإعداد التشكيل ، من المفضل اختيار الثمار الناضجة ، ولا تكن كسولًا جدًا وخز كل شوكة على الجانبين.
المكونات:
- الكرز البرقوق - 1 كغم؛
- ماء - 600 مل.
- كبسولة الفانيلا - 1 قطعة.
- السكر المحبب - 1.4 كجم.
إعداد
- يتم نقع البرقوق المحضر في الماء ، ويتم تسخينه إلى 80 درجة ، وبعد ذلك يتم غمسه في وعاء من الماء المثلج.
- من الكمية الضرورية من الماء ، التي يتم اختيارها بعد التوت الإبيضاض ، والسكر ، وشراب السكر ، وإضافة الفانيلا وغليان كتلة من 5 دقائق.
- ملء الشراب مع البرقوق الكرز لمدة 4 ساعات ، وبعد ذلك يتم غليها في حرارة شديدة لمدة 15 دقيقة.
- ضع المربى الساخن على الأوعية ، الفلين.
مربى من البرقوق بدون سكر
يمكن أن تكون مربى لحم الخنزير من الخوخ الكرز مع عظام لفصل الشتاء دون إضافة السكر. لهذا الغرض ، تكون الثمار الناضجة مثالية ، والتي يجب شطفها جيداً ، وغالبًا ما يتم ثقبها حول المحيط بشوكة وتترك لمدة 3-4 ساعات في وعاء الطبخ المربى. يمكنك جعل قطعة العمل في قدر مع قاع سميك ، ودعم الحد الأدنى من النار ، أو على نار هادئة في طبق في حمام مائي.
المكونات:
- الكرز البرقوق - 2 كغم؛
- العسل - حسب الذوق.
إعداد
- يتم وضع البرقوق المعد للطبخ في وعاء طهي مربى ، ويتم الاحتفاظ به لمدة 3-5 ساعات تحت ظروف الغرفة ، وبعد ذلك يتم ضغطه في أصغر حرارة أو حمام مائي لمدة 30 دقيقة.
- 5 دقائق قبل نهاية عملية الطهي ، يمكنك تحلية حساسية لتذوق العسل.
- وضع كتلة ساخنة على البنوك والفلين والتفاف حتى تبرد.
- تخزين مثل هذا فارغ في البرد.
مربى من الكرز البرقوق في multivark
أعد بساطة وبساطة خاصة ، دون عمل إضافي المربى من الخوخ الكرز مع العظام في multivarquet. سيضمن الجهاز تسخينًا لطيفًا لمحتويات الوعاء ، حيث يذوب السكر في الوقت المناسب ، ويبقى التوت سليماً ، بينما يخترق في نفس الوقت نوعية الشراب الذي تشكل خلال عملية الطهي.
المكونات:
- الكرز البرقوق - 1 كغم؛
- ماء 50 مل.
- السكر المحبب - 800 غرام.
إعداد
- أضف الماء إلى وعاء من الجهاز ، إضافة البرقوق الكرز والسكر.
- إعداد دقيق بطريقتين: تغلي حلاوة على "Quenching" 20 دقيقة ، وترك الكتلة حتى التبريد ، ثم كرر الطبخ.
- ترتيب المربى على البنوك ، الفلين ، والتفاف.
البرقوق الكرز في صانع الخبز
الكرز العنبر من البرقوق مناسب للطهي في صانع الخبز المجهز بنظام خاص. مع هذا التحضير ، يتم الحفاظ على سلامة الفاكهة وشفافية الشراب ، والتي يمكن أن تكون سميكة كما هو مطلوب ، مضيفا في نهاية عمل الجهاز إلى العدد المشار إليه من المكونات الأساسية نصف علبة من السكر التبلور.
المكونات:
- البرقوق - 600 غرام ؛
- السكر المحبب - 400 غرام.
إعداد
- في سطل الجهاز وضع التوت المعدة مسبقا ، تغفو مع السكر.
- قم بتضمين البرنامج "Jam" وانتظر حتى نهاية الوضع المحدد.
- وضعت ساخنة من علاج على الجرار العقيمة ، الفلين ، والتفاف.