الآن حان الوقت للتوت والفاكهة - لقد حان الوقت للقيام بتعليبها. اليوم سنقوم بتعليمك كيفية طهي مربى المشمش العطري بشكل جيد. وتبين أن الطعم اللذيذ هو عطر عطري لذيذ ، كما أن لونه الغني سيشجعك حتى في الطقس الممطر.
وصفة لمربى المشمش في multivark
المكونات:
- المشمش ناضجة - 605 ز ؛
- السكر صغير - 305 غرام ؛
- الليمون - 20 غ.
إعداد
يغسل المشمش ، وينشر على منشفة وجافة. إزالة بعناية العظام منهم ، وكسرها في نصفين. رمي الفاكهة في وعاء multivarka ، إضافة السكر ، والضغط على عصير من الليمون وإغلاق الجهاز مع غطاء. نختار "Quenching" ونضع علامة على حوالي 55 دقيقة. افتح الغطاء دوريًا واخلط المحتويات. بعد الإشارة الجاهزة ، ضع مربى المشمش الساخن على الجرار نصف لتر ولفه.
وصفة لمربى المشمش دون حفر "Pyatiminutka"
المكونات:
- حديقة المشمش - 2 كجم.
- السكر - 605 غرام.
إعداد
يتم غسل المشمش ، وتجفيفها ، وإزالة العظام ، وكسر في نصفين. اطو الثمار في قدر عميق ، ثم صب السكر ، ثم حركيها لمدة 10 ساعات ، ثم غطّيها بالشاش. بعد ذلك ، نرسل الأطباق إلى النار ونحرّك المزيج حتى يغلي. اغلي الحلوى لمدة 5 دقائق مع التقليب من وقت لآخر باستخدام ملعقة خشبية. بعد ذلك ، ضع المربى الساخن في جرار صغيرة معقمة ، ثم نشمر وأقلب رأسًا على عقب. نلف الفراغ ببطانية ونتركها حتى تبرد تمامًا.
وصفة لمربى المشمش دون بذور الليمون
المكونات:
- المشمش ناضجة - 990 غرام.
- الليمون - 85 جم؛
- السكر صغير - 505 غرام ؛
- قرفة الأرض - لذوق.
إعداد
يتم غسلها جيدا المشمش ، مسح الجافة واستخراج العظام بعناية ، والحفاظ على الفواكه كلها. ثم نرسل الفاكهة إلى المقلاة ونصب السكر ونضعها على نار متوسطة. بعد الغليان ، قللي الحرارة وقم بطهيها لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة الرغوة باستخدام الفقاعة. في النهاية ، ارم القرفة والليمون ، المفروم مع نكهة في مكعبات صغيرة. يُغلى الطعم لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يبرد مربى المشمش بالكامل دون حفر ، ويقدم الشاي أو يوضع على الجرار واللفافة في الشتاء.
وصفة لمربى المشمش دون بذور لفصل الشتاء مع الجيلاتين
المكونات:
- حديقة المشمش - 990 غرام ؛
- طعام الجيلاتين - 30 غ؛
- السكر - 405 غرام.
إعداد
مع الفواكه المغسولة ، نقوم بإزالة العظام وكسرها إلى نصفين. رمي الفاكهة في قدر ، إضافة السكر ، والجيلاتين الغذاء ، وتخلط وترك لمدة يوم. بعد ذلك ، نرسل الأطباق إلى النار ونجعل المحتويات تغلي ، مع إزالة الرغوة مع فقاعة. طهي المربى لمدة 5 دقائق ، ثم صب على الجرار العقيمة وإغلاق مع capron.
وصفة لمربى المشمش في شراب
المكونات:
- المشمش - 990 غرام ؛
- السكر - 1،5 كجم.
- الليمون - 5 غ؛
- ماء 405 مل.
إعداد
نختار المشمش الناضج ، شطف ، جافة وإزالة الحفر. يُسكب المقلاة بالماء ، ويُغلى المزيج ثم يُغمس بعناية. Blanch لهم 2 دقيقة ، ثم تبرد والتخلص منها في مصفاة. في حوض الطبخ ، نسكب السكر ونسكب الماء ونخلط الشراب على الموقد. بعد الغليان ، نخفض الفاكهة المعدة بدقة ونغلي الدقيق لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، نزيل الرقة ، ونبردها تمامًا ، ثم نضعها على النار الوسطى مرة أخرى ونطهو لمدة 10 دقائق بعد الغليان. كرر هذا الإجراء عدة مرات ، ثم ضع المربى في الجرار وقم بلفها بأغطية.