سوف يساعد على الحفاظ على الطماطم الخضراء لفصل الشتاء وصفة بسيطة للحصاد ، والتي من خلالها سيكون من الممكن تنفيذ الأفكار الأصلية التي أثبتت جدواها من خبراء الطبخ من ذوي الخبرة. أداء التكنولوجيا الأساسية ، يمكنك التخلص منه ، يبدو ، منتج غير صحي تماما.
كيف تغلق الطماطم الخضراء اللذيذة في الشتاء؟
يتم إعداد الاستعدادات لفصل الشتاء من الطماطم الخضراء بسهولة ويسر ، ولكن تبين أنها لذيذة وعطرية وشهية بشكل غير عادي. بعض التوصيات الأساسية ستساعد في تحقيق الوصفات النوعية والفعالة للغاية.
- لتعليب اختيار الطماطم الخضراء من نضج الألبان أو البني.
- تقطع الثمار المغسولة إلى شرائح أو حسب وصفة.
- الحفاظ على الطماطم غير الناضجة لفصل الشتاء ، وتكمل الثمار مع الثوم ، وجميع أنواع الأعشاب ، وعند الرغبة مع الفلفل الحار. وسوف تؤكد هذه الإضافات إلى حد أقصى طعم الخضروات غير الناضجة وسوف تسهم في الحصول على الوجبة الخفيفة المثالية من جميع النواحي.
وصفة للطماطم الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم
إغلاق الطماطم الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم ليست صعبة ، والنتيجة ستفاجئ والرجاء الخصائص الممتازة للوجبة. الطماطم حلوة وحامضة مع لحم كثيف متموج قليلاً. لأولئك الذين يحبون النعام في التحضيرات ، يمكنك إضافة شريحة من الفلفل الحار إلى الجرة.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 1،5-2 كجم.
- الثوم - 5 أسنان.
- الغار - 2 قطعة.
- الفلفل الأسود الفوار - حسب الذوق
- الخل - 100 مل.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الماء - 1 لتر.
إعداد
- يتم وضع الثوم والتوابل في الجزء السفلي من العلب.
- ملء الحاويات مع الطماطم ، صب الماء المغلي.
- بعد 20 دقيقة ، يتم تصريف المياه وغليها بالملح والسكر ، ويتم صب الخل.
- يُسكب الطماطم ، الفلين واللف.
الطماطم الخضراء المملحة لفصل الشتاء - وصفة بسيطة
لا تقل الطماطم الخضراء التي تحصد لذيذة في فصل الشتاء ، حيث يتم تنفيذ وصفاتها دون إضافة السكر والخل. تحتفظ الثمار بمذاقها الطبيعي وكثافتها ومقاومتها ، وتكتسب طعمًا خاصًا ومذاقًا متوازنًا ضروريًا في عملية التمليح بفضل التوابل والبهارات.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 1،5-2 كجم.
- الثوم - 4-5 الأسنان.
- مظلات الشبت، أوراق الكشمش، الفجل، البقدونس - حسب الذوق؛
- الغار - 2 قطعة.
- البازلاء الفلفل الأسود وعبق - 5 قطع.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الماء - 1 لتر.
إعداد
- تزرع البنوك مع الخضر والبهارات والطماطم.
- من الماء والملح ، يتم تحضير محلول ملحي ، يصب في وعاء.
- يتم تعقيم التشكيل لمدة 20 دقيقة ، متوج ، ملفوف.
الطماطم الخضراء الطباشير لفصل الشتاء - وصفة بسيطة
وبدون الحاجة الخاصة والعمل ، سيكون من الممكن لطهي الطماطم الخضراء المخللة لفصل الشتاء. للتمليح ، استخدم الزجاج ، أو المينا أو براميل البلوط الخشبية الخاصة. يمكن عمل مجموعة من الإضافات ، مع التركيز على تفضيلات مذاقها ، إضافة الخضار الأخرى ، التوابل (القرنفل ، الفلفل الحار ، إلخ).
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 2 كجم.
- الثوم - 3 أسنان
- الشبت والبقدونس - 0.5 حفنة لكل؛
- الغار - 2 قطعة.
- الفلفل الأسود الفوار - حسب الذوق
- السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الماء - 1 لتر.
إعداد
- في البراميل أو علب التوابل ، يتم وضع الطماطم ، رش طبقات من الخضر والثوم.
- يغلي الماء مع الملح والسكر ، بارد.
- الطماطم المالحة ، وتغطي مع غطاء.
- مزيد من التخليل من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء يتم في مكان بارد ويستمر ما لا يقل عن شهر واحد.
كافيار من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء
يتم تنفيذ وصفة للطماطم الخضراء مع الثوم لفصل الشتاء في شكل كافيار ويعطي طعم لذيذ. الوجبة الخفيفة الناتجة جيدة مع شريحة من الخبز الطازج ، وسوف تكمل تماما أطباق اللحوم والأسماك. يمكن استبدال معجون الطماطم بصلصة الطماطم أو طهيها مع هريس من الطماطم الطازجة.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 1 كجم.
- البصل والجزر - 0.5 كجم لكل؛
- الثوم - 2 رؤساء.
- السكر والنفط - 100 غرام ؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل الحلو والفلفل الأسود المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- تُطهى الطماطم في مفرمة اللحم وتُطهى لمدة 15 دقيقة.
- يُضاف الجزر المسحوق والبصل والحساء لمدة 10 دقائق.
- تُضاف الخضار مع الملح والسكر والزيت والتوابل والمعكرونة والثوم لمدة 5 دقائق.
- صب في الخل ، وإعطاء الكتلة ليغلي مرة أخرى ، وضعت على البنوك ، وختم بإحكام ، والتفاف.
الطماطم الخضراء الفصيصات لفصل الشتاء
حصدت الطماطم الخضراء في فصل الشتاء ، وصفة بسيطة والتي سيتم وصفها في وقت لاحق ، تعمل فوق كل الثناء. يتم قطع الطماطم في شرائح أنيقة وتتكامل مع مزيج عطرة من الثوم والفلفل البلغاري والفلفل الحار والبقدونس والشبت. يمكن إضافة مزيج أخضر مع الكرفس والكزبرة أو الريحان حسب ذوقك.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 3.5 كجم.
- الفلفل البلغاري - 5 قطع.
- فلفل مرير - 1 / 4-1 / 2 pod؛
- الثوم - 3 رؤوس.
- الشبت والبقدونس - 0.5 حفنة لكل؛
- ماء - 2 لتر.
- السكر - 200 غرام.
- الخل - 250 مل.
- الملح - 100 غرام.
إعداد
- الطماطم الخضراء تقطع الشرائح.
- يتم تلويح الفلفل والثوم والخضر في مفرمة اللحم.
- اخلطي الطماطم مع الخليط الحار ، وانتشر على الجرار.
- من الماء والملح والسكر والخل ، ينضج ماء مالح ، يملأ محتويات العلب.
- يتم إغلاق وجبة خفيفة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء ، ملفوفة.
الطماطم الخضراء في عصير الطماطم لفصل الشتاء
يمكن إعداد الطماطم الخضراء اللذيذة في الطماطم لفصل الشتاء من خلال وصفة بسيطة وبأسعار معقولة. عصير منزلي مصنوع منزليًا ومناسبًا ، ومنتج تم شراؤه ، والذي يجب أن يكون ذو جودة عالية بشكل استثنائي بدون إضافات. سيعطي المذاق الخاص في هذه الحالة قرفة مضافة إلى الحشوة.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 2 كجم.
- الفلفل البلغاري - 1-2 قطعة.
- عصير الطماطم - 1 لتر.
- الثوم - 3 أسنان
- قرفة - 1/3 ملعقة صغيرة؛
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح - 3 ملعقة صغيرة.
إعداد
- يتم وضع الطماطم المغسولة في علب ، ووضع في كل الثوم والفلفل.
- صب الخضروات مرتين مع الماء المغلي ، واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة ، واستنزاف.
- تغلي العصير مع إضافة الملح والسكر والقرفة ، وتصب في الطماطم.
- حاويات السد ، التفاف الحرارة.
اختيار الطماطم الخضراء للطريقة الباردة في فصل الشتاء
يمكن إعداد الطماطم الخضراء اللذيذة جدا ، متبلة لفصل الشتاء بطريقة باردة مع إضافة الخردل الجاف. هذا الأخير لن يعطي الثمار فقط التوابل و piquancy اضافية ، ولكن أيضا حماية الشغل من ظهور فيلم أبيض على السطح وتطوير البكتيريا الضارة لا لزوم لها.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 2 كجم.
- جذر الفجل - شريحة 1.
- مظلات الشبت وأوراق الكشمش والكرز - 1 لتر.
- الثوم - 1 رئيس.
- الماء - 1.5 لتر.
- مسحوق الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
- يتم غسل الطماطم ووضعها في الجرار جنبا إلى جنب مع الخضر والثوم وجذور الفجل.
- في الماء ، يذوب الملح ، وتصب المياه المالحة في العلب.
- قمة مع الخردل ، وتغطي الحاويات مع الأغطية ووضع في البرد.
الطماطم الخضراء في الكورية لفصل الشتاء
إعداد الطماطم الخضراء لفصل الشتاء باللغة الكورية ، وصفة بسيطة التي سوف تتعلمها أدناه ، يمكنك التمتع الكامل بالملاحظات الآسيوية الحارة من تناول وجبة خفيفة ، تقديرا رائحته الحارة. من المستحسن استخدام الطماطم غير الناضجة كبيرة أو متوسطة الحجم أو البني.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 3 كجم.
- فلفل بلغاري - 1 كغم؛
- الجزر والبصل - 0.5 كجم لكل ؛
- مظلات الشبت وأوراق الكشمش والكرز - 1 لتر.
- الثوم - 3 رؤوس.
- توابل كورية - 3 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر والزيت - 1 كوب.
- الخل - 0.5 كوب.
إعداد
- الطماطم شريحة ، والفلفل والبصل ، صر الجزر.
- اخلط الخضروات معًا ، مع إضافة المكونات المتبقية من القائمة.
- اترك الكتلة تحت الغطاء لمدة ساعة ، ثم انشرها فوق الجرار.
- تعقيم الحاويات لمدة 20 دقيقة.
- الفلين الطماطم الخضراء الحادة لفصل الشتاء ، والتفاف.
الطماطم الخضراء في الجورجي لفصل الشتاء
يمكن إعداد وجبة خفيفة أصلية وراقية مع لمسة جورجية من الطماطم الخضراء ، باتباع التوصيات أدناه. محشوة الفواكه مع خليط حار من الثوم ، والخضر المفروم والفلفل الحار. في كثير من الأحيان يتم استكمال التكوين مع الجزر المبشور والفلفل البلغاري الحلو أو غيرها من الأعشاب.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 2.5 كجم.
- فلفل بلغاري - 1 كغم؛
- الجزر والبصل - 0.5 كجم لكل ؛
- الخضر - 2 باقات.
- الثوم - 2 رؤساء.
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- ماء - 1 لتر.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 1-2 ملعقة صغيرة.
- الخل - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- يتم قطع الطماطم من فوق ونقع في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة.
- طحن ومخلط الخضر والثوم والفلفل.
- املأ الكتلة الناتجة بشقوق ، وضع الطماطم في العلب.
- من الماء والملح والسكر والخل إعداد ماء مالح ، يصب في حاويات ، والتي يتم تعقيمها لمدة 20 دقيقة.
- ختم الطماطم الخضراء المحشوة لفصل الشتاء ، والتفاف.