رقة السفرجل

كقاعدة عامة ، يتم إعداد الحبيبات من التوت والفواكه مع صفات ذوق واضح. هذه الميزة هي سمة من ثمار السفرجل.

إن كونفيتور السفرجل بمذاق حامضي وعقاري ولون الكهرمان ، ليس فقط إضافة ممتازة للخبز ، ولكن أيضًا إعداد مفيد للفيتامين لفصل الشتاء. بفضل هذه التكنولوجيا ، فإن فاكهة السفرجل الصلبة ولاذعة لها الفرصة لإسعاد الذواقة بطعم أصلي.

Confiture من سفرجل في المنزل

السمة المميزة للسفرجل هي الجلد الكثيف ، الذي يمنع الشراب من نقع التوت. في ضوء هذه الميزة ، قبل إعداد حبيبات السفرجل ، قم بقص القشرة وإزالة صندوق البذور لتجنب مرارة وتصلب الثمرة فيه.

المكونات:

• ثمار السفرجل - 1،2 كجم ؛
• الماء - 1،2 لتر ؛
• حامض الستريك - 10 جم؛
• السكر - 940 غرام.

إعداد

1. ثمار السفرجل ، قشر ، وإزالة مربعات البذور وقطع إلى أربعة أجزاء.
2. في الماء ، يذاب 5 غرام من حامض الستريك ووضع سفرجل.
3. لف مربعات البذور في وعاء منفصل لمدة ربع ساعة ، ثم قم بتعبئة المرق عبر منخل ، وأزل الجلد والبذور.
4. في المرق الجاهز ، يُسكب السكر ويطهى بضع دقائق ، ثم يصفر السفرجل الذي تم إخماده من قبل ويضعه في شراب.
5. يُطهى المزيج حتى يتكاثف الوزن ، ثم يُدخل 5 غرام من حمض الستريك المتبقي ثم يُنزع من الصفيحة. جاهزة كونفيت ، وتنتشر على حاويات معقمة.

Confiture من سفرجل لفصل الشتاء - وصفة لذيذة أكثر

قطعة بسيطة من السفرجل المطحون سيخدم كحلوى طازجة لتناول العشاء ، ويمكن أيضًا أن تكون بمثابة صلصة أصلية لأطباق اللحوم الساخنة . جرة مع هذا إعداد غير عادية ستكون هدية رائعة لقضاء عطلات الشتاء.

المكونات:

• ثمار السفرجل - 930 جم؛
• الماء 1.6 لتر.
• السكر - 620 غرام ؛
• عصير الليمون - 45 مل؛
• خلاصة الفانيليا - 5 مل.

إعداد

1. قطعت السفرجل المفروم إلى 4 قطع ، وإزالة البذور وقطع إلى مكعبات. صببت سفرجل مع ماء وليمون أن يتفادى سواد.
2. نقل سفرجل في وعاء آخر ، إضافة نصف لتر من الماء ويطهى حتى تصبح طرية.
3. اصنعي سفير هريس ، وافركه من منخل ، وادمجه مع السكر والفانيليا. أعد البطاطس المهروسة إلى النار واغليها لمدة نصف ساعة.
4. في مزيج جاهز صب عصير الليمون وانتشرت إعدادا على البنوك العقيمة ، بعد أن غطت أغطية معقمة.

رشة التفاح مع السفرجل

المكونات:

• التفاح - 540 غرام ؛
• سفرجل - 770 جم؛
• السكر 750 غرام ؛
• ماء 520 مل.
• حمض الستريك - 5 غرام.

إعداد

1. إزالة التفاح من التفاح والسفرجل. قشر التفاح من قشور.
2. أضف السكر إلى الماء ، وانتظر حتى يغلي ووضع الفواكه المبشورة على المبشرة.
3. طهي الخليط لمدة ساعة تقريبا ، قبل نهاية العملية ، إضافة حمض الستريك وصب الحبيبات على الجرار العقيمة.