عنب لفصل الشتاء

إذا كنت لا تعرف ما يمكن عمله من العنب لفصل الشتاء ، استخدم الوصفات أدناه. بعد قضائك قليلاً من الوقت ، سوف تعيد تغذية مخزوناتك بالكثير من التحضيرات اللذيذة والرائعة والمفيدة.

العنب المتبل للشتاء بدون تعقيم

المكونات:

حساب لكل بنك لتر:

• العنب ناضجة - 0،7 كلغ.
• المياه النقية - 520 مل.
• الخل الخلوي - 55 مل؛
• نجوم من badjan - 4 قطع.
• أوراق الغار متوسطة الحجم - 2 قطعة.
• السكر المحبب - 145 غرام.

إعداد

بالنسبة للتبييض ، فإن عناق مستطيل الشكل مع لحم سمين كثيف سوف يتناسب. والتوت المستدير الناعم يكون أفضل للتقديم على الفراغات اللاحقة ، كما هو الحال عند التخليل ، فمن غير المرجح أن تحتفظ بالشكل وتكسر ببساطة. لكن في نفس الوقت نلاحظ أن كثافة الثمار يجب أن تميز الصنف ، وليس عدم النضج في العنب.

إزالة العنب من العناقيد ، شطف جيدا ، صب لفترة من الوقت مع الماء الدافئ والسماح لها استنزاف. في قاع جرة عقيمة جافة نضع زوج من النجيمات بادجانا ، أوراق الغار ثم نملأ الوعاء بالعنب المحضر ، ثم نضيف اثنين من الجرافات في العملية.

الآن قم بتسخين الماء بالسكر قبل إذابة كل البلورات ثم غليها بعد الغلي لمدة خمس دقائق. في وعاء مليء بالعنب ، يُسكب الخل ، ثم يغلي المارينيد بالسكر. كما لاحظتم بالفعل ، نحن لا نستخدم الملح في هذه الوصفة. قم فوراً بتغليف الحاوية بغطاء ما قبل الغلي ، قم بتحويل قطعة الشغل رأسًا على عقب ، ثم قم بلفها بعناية من أجل التعقيم الذاتي واتركها لتبرد ببطء.

تحضير كومبوت من العنب إيزابيلا لفصل الشتاء

المكونات:

حساب لعلب 4 لتر:

• أصناف العنب "إيزابيلا" - 1 كجم ؛
• المياه النقية - 2،6 - 2،9 لتر؛
• السكر - 190 غرام لكل لتر من الماء.

إعداد

أفضل استخدام لعنب إيزابيلا لصنع كومبوت لفصل الشتاء. رائحة مذهلة ومذاق غني من التوت سيساعد في الحصول على قطعة مثالية من هذا النوع.

نصل إلى معالجة العنب والعنب تحت الماء الجاري ، وبعد ذلك نزيل التوت منها ، ثم شطفها مرة أخرى بماء دافئ ونتركها تصفي. وضعناها الآن في قاع حاويات جافة معقمة وصبناها على الجزء العلوي من الماء المغلي الذي تم تسخينه حتى الغليان. بعد مرور 15 دقيقة ، يتم صب الماء في المقلاة ، وقياس حجمه ، وصب حوالي كوب من السكر لكل لتر من السائل. غلي الشراب ليذيب كل بلورات السكر ولمدة خمس دقائق أخرى ، وبعدها نسكب مرة أخرى في علب العنب وأغلقها على الفور بغطاء. دون تفشل ، نلف الوعاء جيدا ، ونقلبه رأسا على عقب. من الضروري ترك الفراغات في هذا الشكل حتى اكتمال التبريد.

جوهرة من عنب لفصل الشتاء

المكونات:

• العنب - 1،2 كجم ؛
• عصير الليمون - 35 مل؛
• السكر - 550 غرام.

إعداد

يمكن صنع المربى من العنب من أي نوع. للقيام بذلك ، قم بإزالة التوت من العنب المغسول من قبل ووضعها في قدر. نحن نسكب القليل من الماء ونضعه على النار. نقوم بغلي العنب لمدة سبع دقائق ، وبعد ذلك من السهل فرك المصفاة ، وفصل الجلود وبوجود حجر.

بعد ذلك ، اخلطي البطاطا المهروسة الناتجة مع السكر وعصير الليمون وقم بالطهي. بعد أن تغلي الرقة ، غليها لمدة نصف ساعة ، ثم ضعها على حاويات جافة ومعقمة ، وفلين ، واتركها لتبرد ببطء تحت "معطف".

عصير من العنب لفصل الشتاء

المكونات:

• العنب - كم هو متاح ؛
• السكر - حسب الذوق.

إعداد

لصنع عصير من العنب الأبيض ، يكفي أن تمر التوت من خلال العصارة. يجب تسخين فاين من أصناف حمراء قبل تسخينها قليلاً عند درجة حرارة 70-80 درجة ، وبعد ذلك فقط استخدم الجهاز لإخراج العصير. يصب المنتج الناتج في قدر ، ويوضع على طبق ويضاف إلى طعم السكر المحبب. بعد الغليان ، اغلي المشروب لمدة ثلاث دقائق ، ثم اسكبيه على أوعية معقمة ، مختومة بأغطية مطبوخة ، ومثل المستحضرات الأخرى ، وضعناها تحت "معطف" للتعقيم الذاتي الطبيعي.