عبق ، مليئة توت الأرض الحرارة الشمسية - كنز حقيقي. هذا التوت ليس فقط مصدراً للفيتامينات ، بل يمتلك خاصية سحرية تقريبًا لعلاج سريع للالتهابات وإزالة الحرارة ، لأن التوت يحتوي على خافض للحرارة الطبيعي - حمض أسيتيل الساليسيليك. من سيرفض الملعقة ، شربة التوت؟ ومع ذلك ، فإن المربى ليس أفضل طريقة للحفاظ على التوت الصحي طوال العام. توت العليق أفضل بكثير لنزلات البرد ، المبشور بالسكر - وصفة هذا التحضير بسيطة جدًا ولا تحتاج إلى أن تكون طباخًا رائعًا ، بحيث يظهر لك كل شيء. اتبع التعليمات.
كيفية فرك التوت بالسكر لفصل الشتاء؟
يتم إعداد استعدادات مماثلة في العديد من الأسر. ومع ذلك ، هنا ، كما يحدث في كثير من الأحيان ، هناك خفايا. أولا وقبل كل شيء ، نوعية السكر مهم. لا أعتقد أن السكر البني هو أكثر فائدة بكثير من الأبيض والتوت ، المتوترة معها ، سوف تتحسن. لن يتم تخزين هذه المشتريات ، إذا كنت ترغب في خلط التوت مع السكر البني ، يجب عليك تناولها على الفور أو استخدامها في حلويات الطهي. تظهر الممارسة أن السكر المنتج في بولندا ليس جيدًا للأغذية المعلبة ، لذلك نحن نشتري المنتجات الروسية أو الأوكرانية أو المولدوفية - سيكون أكثر أمانًا.
في الواقع ، إجراء الفرك بسيط: نقوم بتخفيض توت التوت لمدة 10 دقائق أو لمدة ربع ساعة في ماء بارد ، ثم نأخذ الضجيج بلطف ونترك في مصفاة لكي تصفي. إذا قمت بغسل التوت تحت الماء الجاري ، فيمكنك إلحاق الضرر به. يبدو أنه لا توجد مشكلة تذكر - فنحن سنسحقهم ، لكن في هذه الحالة ، نفقد بعض العصير ، وهذا خطأ. نقوم بغسل التوت وتغليفة الزجاج في وعاء مينا.
مربى التوت البري "Pyatiminutka"
هذه هي الوصفة الأكثر شعبية من الفراغات من التوت . اقول لكم كيفية الحفاظ على التوت ، المبشور بالسكر ، هو أسهل.
المكونات:
- توت - 1 كغم؛
- السكر المحبب - 0،8 كجم.
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
أعد التوت على دفعات في وعاء ، سكب السكر. نترك في الليل أو لمدة 5-6 ساعات لصنع العصير ، ثم مع جهاز سحق أو أي جهاز آخر نقوم بفرك التوت بالسكر لراحة الكتلة ، والتي يتم تسخينها على نار خفيفة إلى درجة الغليان ، وطهيها لمدة 3 دقائق ، إضافة العصير المعصور من الليمون و طهي لمدة 2 دقيقة. الشيء الرئيسي - لا تطرف. تنتشر الكتلة الناتجة على الجرار المعقم ، وتغلق بإحكام وتخزن في مكان بارد.
وصفة لتوت العليق ، المبشور بالسكر ، بدون طبخ
المكونات:
- توت - 1 كغم؛
- النفط "الفلاحين" - 1 حزمة.
- سكر - 850-900 جم.
إعداد
نقوم بغسل التوت المغسول في وعاء من المينا مع السكر وندعهم يقفون لبضع ساعات. بعد ذلك ، باستخدام أي جهاز ، وطحن كل شيء في هريس. بعض المطاحن لسبب ما تطحن الكتلة من خلال منخل ، ولكن تفعل ذلك
خيار جيد وتوت ، مبشور بالسكر ، يتم تخزينه في الفريزر. في هذه الحالة ، يتم وضع الكتلة ، المعدة كما في الوصفة السابقة ، في حاويات صغيرة ومجمدة.