في منطقتنا ، يعتبر معظم المالكين الراوند بلا منازع كعشب ، ولا يعطيه فرصة للانفتاح في أي من إبداعات الطهي. وفي الوقت نفسه ، تعمل السيقان الحلوة والحامضة كأساس ممتاز للعديد من الحلويات والمربى والشراب وحتى يمكن حصادها للاستخدام في المستقبل ، على سبيل المثال ، في compotes.
كيف لطهي كومبوت من راوند؟
المكونات:
- راوند ينبع - 360 جم؛
- عصير الليمون - 140 مل؛
- السكر المحبب - 320 غرام ؛
- الماء - 2.5 لتر.
إعداد
في وعاء ، اجمع 2/3 من السكر مع بضعة لترات من الماء. تغلي شراب السكر وتصب فيه عصير الليمون. قطع الجذوع راوند ووضعها أيضا في القدر ، إضافة ما تبقى من السكر والماء ، ويطهى عليها في أقل درجات الحرارة حتى يتم تخفيف الراوند. تغلب على الساق في هريس مع الخلاط وإضافتها إلى شراب السكر. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق. اسكب كومبوت على الجرار العقيمة واللف.
كومبوت من الراوند لفصل الشتاء دون تعقيم
المكونات:
- الراوند - 420 غ ؛
- الماء 1.6 لتر.
- السكر المحبب - 65 غرام ؛
- سكر الفانيلا - 5 غ؛
- عصا القرفة
- عصير الليمون - 25 مل.
إعداد
اغلي الماء. قطع الراوند تعسفا ووضع على قاع الجرار نظيفة. صب سيقان مع الماء المغلي وتغطي مع غطاء بلاستيكي مع ثقوب. بعد 20 دقيقة ، صب الماء في قدر وتخلط مع السكر والفانيليا والقرفة. يُغلى الشراب ويطهى بضع دقائق ويضاف إليه عصير الليمون. مرة أخرى صب الشراب في الجرار وسحبهم بسرعة. وأخيرا ، قم بإعطاء ماء مغلي شديد الانحدار.
كومبوت من الراوند مع التفاح
المكونات:
- الراوند - 310 غرام ؛
- التفاح - 230 غرام ؛
- حفنة من بذور الرمان.
- عسل - 45 مل؛
- عصير الليمون - 45 مل؛
- الماء - 1.2 لتر.
إعداد
امزج الماء بعصير الليمون والعسل ، وتذوق الشراب حسب الذوق ، وإذا كان حلوًا بالنسبة لك ، فضعيه على نار متوسطة وغلي. تسخين الحرارة ووضعها في وعاء من قطع شراب الراوند. اطهيهم لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، ثم أرسل لهم التفاح وبذور الرمان. هذا الأخير سوف يعطي الشراب ليس فقط المذاق اللطيف ، ولكن أيضا لون غني. 2 دقيقة أخرى ، ويمكن سكب كومبوت على علب معقمة ، توالت وتترك للتخزين.
كومبوت من الراوند مع البرتقال لفصل الشتاء
نحن على استعداد للموافقة على أن الوصفة التالية يصعب أن تنسبها إلى مجموعة عادية ، ولكن لا شيء يمنعك من إعداد جرة من هذا المشروب الباهظ وتزويدها بمخزونات من الكومبوت العادي. سوف تكون الأغصان العطرة من إكليل الجبل وقشر البرتقال ، جنبا إلى جنب مع سيقان الراوند الحامضة ، قاعدة مثالية لاحتساء مشروب شتوي دافئ.
المكونات:
- راوند سيقان - 220 غرام ؛
- برتقالي - 1 قطعة.
- ماء 520 مل.
- السكر المحبب - 210 غ؛
- فرع من إكليل الجبل.
- عصير برتقال - 220 مل.
إعداد
في الماء ، صب السكر ووضع غصن من روزماري. احضر شرابًا بسيطًا حتى يغلي ، أضف إليه عصير البرتقال وقشور الحمضيات. بمجرد سماع رائحة - صب قطع شراب من الراوند وشرائح البرتقال في الجرار العقيمة وسرعان ما لفة.
كومبوت من الراوند لفصل الشتاء: وصفة بسيطة
المكونات:
- راوند سيقان - 680 غرام ؛
- توت - 420 غ؛
- ماء - 2 لتر.
- عصير الليمون - 35 مل؛
- كبسولة الفانيلا
- السكر المحبب - 340 غرام.
إعداد
في الجزء السفلي من جرة نظيفة وضعت قطع من الراوند والتوت. صب محتويات العلب بالماء المغلي ، وبعد 10-15 دقيقة ، صفي السائل في مقلاة. في الماء ، إضافة السكر وعصير الليمون ، وجراب الفانيليا وجعله يغلي. حرق شراب السكر على الفور إزالة من الحرارة وتصب في علب. قم بتغطية الجفون بالماء المغلي وقم بسحبها بسرعة. قم بتدوير الجرار وتبردها أسفل السجادة قبل تخزينها.