مربى مصنوعة من العنب هو حلوى غير عادية ورائعة. هذه الحساسية ، من أصناف العنب الداكنة ، لتذوق قليلا مثل مربى الكرز ، ولكن مع ملاحظة لاذعة ، والتوت من العنب الأبيض في شراب السكر تصبح شفافة العنبر ومشمس غير عادي. جرة من مربى العنب هي ذكرى تذكارية صيفية ، قادرة على تدفئة أمسيات الشتاء الباردة.
مربى مصنوعة من العنب الداكن - وصفة
المكونات:
- عنب - 1 كغم؛
- سكر - 1 كجم.
- ماء - بند واحد
- حمض الستريك - ملعقة صغيرة
- سكر الفانيليا - ملعقة صغيرة.
إعداد
وفقا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي مربى من أي ، حتى "النبيذ" ، العنب محلية الصنع. فرزنا العناقيد إلى توت منفصل وغسلها تمامًا. في مقلاة ، قم بتسخين كوب من الماء ، قم بإذابة السكر فيه وأغمر الشراب. نزيلها من النار ونضع التوت في الشراب ، نتركها لمدة نصف ساعة على الأقل. بعد ذلك ، يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا ، مع التقليب وإزالة الرغوة المشكلة. عندما يصبح العنب شفافًا ، ولم يعد يطفو ، يكون المربى جاهزًا. إضافة حمض الليمون ، الفانيلين ولفه في علب.
مربى العنب مع المكسرات - وصفة
المكونات:
- عنب السلطانه - 1 كغم؛
- سكر - 1 كجم.
- الماء - 1/3 ؛
- الجوز (مقشر) - 1/2 شارع.
- أوراق الكرز - 3 قطع.
- الفانيلين - لتذوق.
إعداد
مربى من عنب الكشمش هو أفضل للأطفال ، كما هو pitted.
في ثلث كوب من الماء ، يذوب السكر ويطهى الشراب حتى يصبح شفافًا. بشكل منفصل في ماء يغلى لابرق ، إضافة أوراق الكرز. نحن نغطي العنب المحضر الشاش و لبضعة دقائق نخفضهم إلى ماء مغلي - هذا يبيض. بعد ذلك ، يتم نقل التوت إلى شراب ويطهى ، مع التحريك لمدة 5 دقائق عند درجة حرارة منخفضة. إزالة من لوحة ، وتغطي وترك ليلا. في الصباح ، يُغلى مربى العنب ، ثم يُضاف نصف حبات الجوز ، ويُحفظ على النار لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم يُسكب في العلب. نشمر ، أدر العلب رأسًا على عقب وقم بتغطيته ببطانية دافئة. يجب أن يبرد المربى تدريجياً.
أيضا محاولة للتحضير لمربى الشتاء من البرقوق ، أو الراوند ، وسوف تتحول لذيذ جدا!