عصير المشمش سيكون تذكارًا رائعًا ولذيذًا ومفيدًا لأيام الصيف الحارة ، إذا قمت بإعداده في الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي على العديد من أملاح الكالسيوم والبوتاسيوم ، والحديد ، و provitamin "A" ، والكاروتين والعديد من العناصر المفيدة الأخرى ، والتي يمكن أن تحل محل العديد من المركبات والأدوية فيتامين.
أدناه سنخبرك بكيفية صنع عصير المشمش في المنزل ويمكنك أن تعتني بنفسك بمشروب مشمس ثمين لاستخدامه في المستقبل.
كيفية صنع عصير المشمش لفصل الشتاء؟
المكونات:
- المشمش المقشر - 1 كجم.
- الماء المصفى - 850 مل.
- السكر المحبب - 250 غرام.
إعداد
تغسل المشمش الثمار الناضجة جيدا والمجففة. ثم إزالة العظام ووضعها في حاوية بالمينا. نسكب على كيلوغرام واحد من الفاكهة النقية مائة ملليلتر من الماء المصفى ونضعه على النار. سخن ليغلي والوقوف على نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. كلما كان المشمش أكثر نعومة ، كلما قل الوقت اللازم لطهي الطعام.
نحن فرك كتلة المشمش من خلال منخل. يتم رمي الجلود بعيدا ، ونضيف شراب السكر إلى البطاطس المهروسة. لإعداده في 750 ملليلتر من الماء ، صب 250 غرام من السكر المحبب ويطهى ثلاث دقائق.
نضع العصير على النار حتى يغلي ويقلب ويغلي لمدة عشر دقائق ويصب على مرطبات نظيفة. نقوم بتغطيتها بالأغطية ووضعها في الأطباق بالماء المغلي. تعقيم نصف لتر علب 15 دقيقة ، واللتر - حوالي عشرين دقيقة.
بعد انقضاء الوقت ، قم بلف الجفون ووضع العصير للتخزين.
وصفة لعصير المشمش مع اللب في طباخ العصير
المكونات:
- المشمش.
- سكر حبيبي
- المياه.
إعداد
في القدر السفلي من الماء المسكوب ، لدينا حاوية بها أنبوب يتم فيه جمع العصير. من فوق مكان المقلاة مع الثقوب ووضعها في ذلك
سيبدأ العصير بالظهور بعد حوالي ساعة من بدء الطهي وسيستمر لفترة من الوقت بعد انتهائه.
يتم جلب عصير المشمش الذي تم جمعه ليغلي ، ويغلي لمدة ثلاث دقائق ، سكب على الجرار العقيمة وكرة ضيقة مع أغطية مسلوقة. نضع علب عصير تحت بطانية دافئة قبل أن تبرد.