لمحبي الاستعدادات غير العادية نقترح اختيار الفيزيائي. الثمار حاره وذيذه جدا.
فيساليس متبلة بالثوم - وصفة للطبخ لفصل الشتاء بدون تعقيم
المكونات:
حساب أربع جرار بحجم 0.5 ليتر:
- Physalis - 1،2 كجم ؛
- الاسكالوب كبيرة - 4 قطع.
- السكر المحبب - 40 غ؛
- ملح غير معالج باليود كبير - 20 غرام ؛
- الخل (9 ٪) - 20 مل.
- البازلاء من الفلفل الأسود والحلو - 4 قطع.
- براعم قرنفل - 12 قطعة.
- المظلات الصغيرة الشبت - 4 قطع.
- ورقة الفجل - 1 قطعة.
- أوراق الغار متوسطة الحجم - 4 قطع.
- أوراق الكرز والكرز - 4 قطع.
- تصفية المياه - 1-1،2 لتر.
إعداد
للتخليل ، يمكنك استخدام أي نوع من fizalis الصالحة للأكل ، ولكن في معظم الأحيان لهذا ، واتخاذ الفواكه والخضروات. انهم بحاجة الى التخلص من "المصابيح" وبعد ذلك ، يغسل جيدا في الماء الدافئ من لوحة زيتية لزجة.
تحضير الحاوية للحصاد. حاويات نصف لتر يتم تعقيمها بعناية وبأية طريقة مناسبة. في أسفل كل جرة نطرح مقشرة ومقطعة في نصف جرة الثوم ، البازلاء من الفلفل الأسود والفطر ، ورقة الغار ، مظلة الشبت والكرز وورقة الكشمش وشريحة من أوراق الفجل. نضيف أيضا ثلاثة براعم من القرنفل ونقوم بملء الأوعية بثمار فطالي محضر بكثافة. في كل جرة صب الملح والسكر المحبب وصب جميع الماء المغلي الحاد. نحن نغطي قطع العمل مع الأغطية ، المغلي في الماء المغلي لمدة خمس دقائق مقدما وتترك لمدة عشرين دقيقة للبث. بعد فترة من الوقت ، يتم تصريف المياه ، ثم يتم غليها ثم تسكب في علب. مرة أخرى ، يتم تفريغ المياه المالحة وغليها ، وبعد ذلك نضيف الخل إلى كل جرة ونملأها بمحلول ملحي مرة أخرى. في هذا الوقت ، يتم ختم الحاويات وتلف في "معطف" للتعقيم الطبيعي والتبريد التدريجي.
كيف نخلط الخضار مع الطماطم دون الخل؟
المكونات:
حساب أربع جرار بحجم 0.5 ليتر:
- Physalis - 1،2 كجم ؛
- الاسكالوب كبيرة - 4 قطع.
- السكر المحبب - 40 غ؛
- ملح غير معالج باليود كبير - 40 جم؛
- البازلاء من الفلفل الأسود والحلو - 4 قطع.
- أغصان الكرفس - 4 قطع.
- المظلات الصغيرة الشبت - 4 قطع.
- الفجل الجذر - حسب الذوق.
- أوراق الغار متوسطة الحجم - 4 قطع.
- أوراق الكشمش - 4 قطع.
- عصير الطماطم - 1.4 لتر.
إعداد
في هذه الحالة ، نقوم بإعداد التتبيلة مباشرة من عصير الطماطم الطازج ، حيث يسكب الملح والسكر ، ونرمي البازلاء من الفلفل الحلو الأسود ، وأوراق الغار ونغلي كل شيء مع التحريك لمدة عشر دقائق.
في الجزء السفلي من الجرار العقيمة نقوم بنشر الخضار والفجل والثوم ، ثم نملأ الخزانات بثمار فطالي محضر. يجب تنظيفها وغسلها وغسلها في ماء مغلي لبضع دقائق. الآن نسكب الفيزال مع الطماطم المغليّة ، نضعه مع أغطية معقّمة ونتركه معقّمًا رأسًا على عقب تحت "معطف".