المربى من العنب لفصل الشتاء قادر على مفاجأة حتى الأسنان الحلوة المتمرسة ، لأنه يختلف في طعم متعدد الأوجه وليس عاديا. بفضل هذا ، فإنه قادر على الوقوف بشكل إيجابي على خلفية الفراغات المتبقية على الرف الخاص بك.
مربى مصنوع من العنب لفصل الشتاء - وصفة
أثناء إعداد مربى العنب ، إيلاء اهتمام خاص لإعداد التوت قبل التعليب. بما أن سطح العنب غني بالخميرة البرية ، يمكن للطعام الشهي أن يخمر بسهولة ، وهذا هو السبب في أنه من الأفضل غسل التوت جيداً قبل التعليب.
قبل البدء في التعليب ، جرب العنب لتحديد محتوى السكر الأصلي. انطلاقا من هذا ، العد والمبلغ الكلي للسكر في الوصفة.
المكونات:
- العنب - 1،1 كجم ؛
- سكر - 1 كجم.
- ماء - 220 مل.
إعداد
قطع باقات مع باقات بعناية شطف و blanch في الماء المغلي لبضع دقائق - هذه الخطوة سوف تخلص بالتأكيد من بقايا الخميرة على السطح وجعل الجلد على التوت أرق ، لأن شراب سيكون أكثر استعدادا لاختراق الداخل. في حين يتم تبيض التوت ، ضع مزيجًا من الماء والسكر على الموقد التالي. عندما يأتي الشراب إلى درجة الغليان ، قلل الحرارة ثم غمس التوت فيه. طهي العنب لمدة 20 دقيقة ، وإزالة الأطباق من الحرارة وتترك لتبرد طوال الليل. ثم أعد الأطباق مرة أخرى إلى النار وأطهى التوت لمدة 40 دقيقة أخرى بعد الغليان. انشر العنب فوق الجرار النظيفة ، واترك الشراب ليترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. صب محتويات العلب مع شراب المغلي ولفهم جميعا مع أغطية مقفلة.
مربى من عنب السلطانه لفصل الشتاء
وتجدر الإشارة إلى تنوع الكشميش في أنه يفتقر عمليا إلى العظام ، وهو ما يسهِّل عمل الطباخ ويزيد من سرعته. من بين أشياء أخرى ، تعتبر السلاطانة واحدة من أجمل الأنواع ، لذلك عندما تحصدها ، يمكنك توفير الكثير من السكر.
المكونات:
- العنب - 580 غرام ؛
- السكر - 260 غ ؛
- ماء 115 مل.
إعداد
شطف في السلطنة جيدا ، بعد إزالة التوت من حفنة. إعداد شراب السكر السميك ، خلط الماء مع السكر وجلب كل شيء ليغلي. في شراب مغلي ، اسكب التوت واطهي لمدة 20 دقيقة. أخرج الحاوية من الحرارة واتركها لمدة 8 ساعات. كرر التبريد الغلي مرتين اخريين. بعد التبريد الأخير ، اترك التوت ليطبخ في شراب حتى يسقط إلى القاع. صب المربى في جرة نظيفة ، وتغطيتها وتركها على التعقيم. يعتمد وقت تعقيم المربى من العنب بدون حفر لفصل الشتاء على حجم المربى والطريقة التي قررت إعطائها الأفضلية.
مربى من العنب لفصل الشتاء - وصفة بسيطة
المكونات:
- التفاح - 2،8 كجم ؛
- العنب - 1،2 كجم ؛
- سكر - 1،8 كجم ؛
- الماء 780 مل.
إعداد
بعد غسل التوت تمامًا من الفرشاة ، وتقسيم التفاح إلى شرائح ، ضع مزيج الفاكهة في قدر صغيرة من المينا. مزيج السكر والماء معا ، وضع الخليط على النار وتغلي. صب الفواكه والتوت مع شراب المغلي ، وترك لتبرد طوال الليل. كرر الغليان / التبريد مرتين أخريين. بعد الغليان النهائي ، انسكب المربى من التفاح مع العنب لفصل الشتاء على العلب ولفهما بأغطية معقمة.
كيفية تحضير المربى من عنب إيزابيلا لفصل الشتاء؟
المكونات:
- ماء - 320 مل.
- العنب - 1.6 كجم.
- السكر - 1،4 كجم.
إعداد
إعداد شراب السكر الضعيف من الماء و 300 غرام من السكر. يوضع في شراب الغليان المستخرج من توت العنب في الفرشاة ويطهى لمدة 15 دقيقة. تبريد قاعدة الشغل ، ثم إعادته إلى النار وصب السكر المتبقي. اترك المربى يغلي لمدة نصف ساعة أخرى ، ثم اذهب إلى تفتيت البنوك والتعقيم.