اليشا هي مجموعة متنوعة من البرقوق ، الذي طعمه رائعًا ، سواء في طازجة أو في مجموعة متنوعة من الاستعدادات لفصل الشتاء. اليوم سننظر في كيفية الطبخ بشكل صحيح لكومبوت الشتاء من البرقوق الكرز.
اقتبس من الخوخ الكرز مع العظام لفصل الشتاء دون تعقيم
المكونات:
حساب لجرعة واحدة ثلاثة لترات:
- البرقوق - 550 غ؛
- سكر حبيبي - 490 جم؛
- مياه مفلترة - 2،4 لتر.
إعداد
اغسل الجرة بالماء مع إضافة الصودا وتعقيمها لمدة خمس عشرة دقيقة وجففها. قام أليشو بفرز ، التخلص من الفاكهة الفاسدة والمطحرة. ثم شطفها جيدا في المياه الجارية الباردة ، والسماح لها استنزاف ، ووضعها في جرة المعدة سابقا. تصب في الماء المقطر المصفى ، قم بتسخينه ليغلي وصب في الجرة. دعونا نقف لمدة خمسة عشر دقيقة ، ونستنزع السائل مرة أخرى في المقلاة. يُضاف السكر المحبب ، ويُغلى لمدة خمس دقائق ، ويُسكب شراب الغليان الناتج في العلبة. ثم على الفور غطاء مع غطاء مغلي ووضع القاع تحت بطانية دافئة حتى يبرد تماما.
كومبوت من البرقوق والتفاح الأحمر لفصل الشتاء
المكونات:
حساب لجرعة واحدة ثلاثة لترات:
- البرقوق الأحمر - 400 غرام ؛
- التفاح - 400 غرام ؛
- السكر المحبب - 300 غرام ؛
- الماء - 2.5 لتر.
إعداد
صنّف أليشو ، إذا لزم الأمر ، يخفف من الذيل ، يشطف جيدا بالماء الجاري البارد ويتركه يستنزف. يتم غسل التفاح ، وتقطيع اللب بالبذور ، وتقطيعه إلى شرائح كبيرة ووضعه في جرة جافة ومعقمة. ثم نرسل البرقوق المحضر. يتم تسخين المياه إلى درجة الغليان ، وتُسكب في جرة وتُترك لمدة 15 دقيقة ، مغطاة بغطاء معقم. ثم غطيها بغطاء مع ثقوب ، ثم استنزف السائل مرة أخرى في المقلاة ، ثم اسكب السكر فيها ، ثم غلي لمدة خمس دقائق ، ثم صب الشراب الناتج في الجرة. على الفور ، نختم الغطاء ونضع الغطاء تحت البطانية من أجل التعقيم الذاتي حتى يبرد بشكل كامل.
كومبوت من البرقوق الكرز والمشمش لفصل الشتاء
المكونات:
- الكرز البرقوق - 500 غم
- المشمش - 900 غرام ؛
- السكر المحبب - 450 غرام.
- الماء - 1 لتر.
إعداد
البنوك لغزل كومبوت جيدا مع محلول الصودا والماء الساخن.
يتم فرز اليشا والمشمش ، وغسلها بالماء البارد الجاري والسماح للهجرة. نشرنا الثمار على البنوك المعدة "على أكتاف". يسخن الماء إلى درجة الغليان ، ثم يُسكب السكر ويخلطه حتى يذوب. نحن نصب الشراب الناتج على العلب ، والذي نغطيه بأغطية ونضعه في وعاء به ماء ساخن. بعد الغليان ، قم بتطهير حاويات سعة 3 لتر - ثلاثون ، لتر - عشرون ، ونصف لتر - اثنا عشر دقيقة. ثم نغلق الجفن ، وأدر العلب رأسًا على عقب ، ودعه يبرد في هذا الموضع ، ثم ضعه في مكان التخزين المظلمة.
كومبوت من الخوخ والكمثرى الكرز لفصل الشتاء
المكونات:
- الكرز البرقوق - 1،7 كغم؛
- إجاص - 1،7 كجم ؛
- السكر المحبب - 800 غرام ؛
- حمض الستريك - 40 جم؛
- أغصان النعناع - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
نقوم بغسل الجرار جيداً بمحلول الصودا وتعقيم البخار لمدة عشر دقائق.
البرقوق والكمثرى بلدي المياه الجارية الباردة وتجفيفها. الكمثرى تخلص من اللب وتقسم إلى عدة