لذيذ ، الحلو ومربى المفضلة من التوت ، تماما مثل كل سن حلوة سوف تحب. لتخصيص وقت قليل وسيكون الجميع قادرين على طهي هذه الأطعمة الرائعة ، لأن ابتكارها لا يتطلب مكونات معقدة أو تكيفات ، فقط القليل من الاهتمام ورغبة كبيرة في خلق حلاوة ممتازة.
كيف لطهي مربى التوت؟
لا تخشى إعداد مربى التوت ، فمن المهم تحديد مدى الاتساق الذي ينبغي أن يكون عليه واتبع التعليمات الموضحة في الوصفة. بيري غنية جدا بفيتامين C ، والحفاظ على خصائصه القيمة ، اتبع القواعد الهامة قدر الإمكان.
- من المعروف أن فيتامين C ينهار من التعرض للحديد ، لأنه في عملية التصنيع ، يستخدم الأجهزة الخشبية أو البلاستيكية ، ووعاء الطهي مغطى بالمينا.
- جزء من الفيتامينات سيذهب بعيدا مع الطهي لفترات طويلة. إعداد المربى من التوت بسرعة ونشمر على الفور في حاويات معقمة.
- الأكثر فائدة هو مربى التوت الخام ، وصفة لها يلغي أي علاج الحرارة. يتم طحن التوت بالسكر ومغطاة بأغطية بلاستيكية. يتم تخزين هذه الحساسية لفترة طويلة ، ولكن فقط في الثلاجة.
مربى التوت هو وصفة لفصل الشتاء
إغلاق مربى التوت لشتاء - انها ليست صعبة ، يمكن للجميع جعل هذا فارغ. يجب فرز التوت على الفور وتغطيته بالسكر بعد الحصاد. يتم حساب كمية التحلية فقط حسب الذوق ، تتكرر عملية الطبخ مرتين. أثناء تخزين مربى يثخن قليلا.
المكونات:
- توت - 1 كغم؛
- السكر - 1 كجم.
إعداد
- توت توت العليق وتترك ليوم واحد.
- طهي التوت على نار هادئة حتى الغليان ، قم بإزالة الرغوة.
- برد المربى من التوت وأعد الطبخ.
- تعقم البنوك على البخار ، وتسكب المربى الساخن في داخلها ، وتلفها وتحملها تحت غطاء دافئ للتبريد البطيء.
مربى التوت - وصفة "Pyatiminutka"
في الواقع ، لا يتم إعداد مربى التوت "Pyatiminutka" بسرعة كبيرة. لذلك يتم استدعاء طعام شهى بسبب مدة عملية الهضم ، ولكن يجب أن يكون تكرار الطبخ 3 على الأقل ، وفيما بينها يجب أن يبرد التوت تمامًا. هذا هو ، الاستعداد ، أن مربى التوت الحلو سوف تطبخ طوال اليوم. ونتيجة لذلك ، سيكون هناك حلاوة مع طعم لا مثيل له واتساق مثالي وليس سائل.
المكونات:
- توت - 1 كغم؛
- السكر - 800 غرام.
إعداد
- سكر التوت ، انتظر حتى ترك التوت العصير.
- تُغلى المزيج على نارٍ عالية ، اتركه لمدة 5 دقائق ، ضعيه جانباً وباردًا.
- كرر عملية خمس دقائق من الغليان والتبريد 3 مرات.
- المربى الملفوف "Pyatiminutka" من التوت إلى الجرار العقيمة وإرسالها إلى التعقيم الذاتي تحت منقوشة.
مربى التوت مع التوت كله - وصفة
يمكن وصف وصفة المربى من التوت مع التوت كله بكل ثقة. لضمان عدم تشوه التوت أثناء الطهي ، من المهم الاقتراب من عملية التحضير بمسؤولية. مباشرة بعد حصاد التوت تنتشر في وعاء ، مع طبقات من السكر. في حين أن التوت سيبدأ العصير ، فإنها سوف تصلب قليلاً من تأثير التحلية. تغلي المربى لذيذ من التوت وسرعان ما يغلي مرة واحدة.
المكونات:
- التوت - 1 كجم
- السكر المحبب - 1،2 كغ.
إعداد
- صب التوت في طبقات مع السكر ، وترك لمدة 5-7 ساعات.
- تغلي المربى حتى يغلي.
- توزيع على الجرار المعقم ، نشمر وإرسالها للتخزين.
كيف لطهي مربى سميكة من التوت؟
للحام مربى التوت سميكة تحتاج إلى التحلي بالصبر. على الفور لن يصبح الأمر كذلك ، يثخن فقط أثناء التخزين. بعد هذه الطريقة لجعل علاج ، لن يكون هناك توت كامل ، وسوف يتبخر نصيب الأسد من الفيتامينات من المعالجة الحرارية. ولكن العلاج سيكون لذيذ جدا وحلوة.
المكونات:
- توت - 1 كغم؛
- السكر - 1،5 كغم.
إعداد
- تُسكب التوت في طبقات من السكر وتوضع على الموقد في يوم واحد.
- طهي المربى 15-20 دقيقة بعد الغليان ، مع التقليب باستمرار.
- كرر عملية الطهي ثلاث مرات ، قم بتبريدها في كل مرة.
- اشطف المربى الساخن في أوعية معقمة و ضع على التعقيم الذاتي في الحرارة.
مربى التوت بدون سكر
يتم تخمير مثل مربى التوت بدون سكر بواسطة تقنية خاصة ، على الفور في البنوك. من الضروري إعداد وعاء مينا كبير وحاويات نظيفة. لن يستغرق الإعداد وقتًا طويلاً ، ولكن عملية الطهي ستستغرق ساعة ونصف الساعة على الأقل. هذه الحساسية ستخرج بشكل خاص مفيدة ، ونظراً لعدم وجود مُحلي ، يمكن إعطاؤها أو استخدامها من قبل الأطفال خلال النظام الغذائي.
المكونات:
- التوت - 2 كجم.
إعداد
- في البنوك النظيفة توزيع التوت ، podrambujte قليلا.
- ضع الجرار في إناء ، صب الماء فيه ، للوصول إلى "أكتاف" الحاويات الزجاجية.
- طهي حتى الغليان. في عملية الطهي ، سيُفرغ التوت العصير ويقلل الحجم ، لذلك صبّ التوت قليلاً في الجرار.
- المربى في الجرار يغلي لمدة ساعة. أخرج حاويات ، لفها في أغطية معقمة ، لفها في بطانية دافئة.
- يتم تخزين هذا المربى طوال فصل الشتاء في مكان بارد.
مربى التوت مع الجيلاتين - وصفة
مربى التوت لذيذ مع الجيلاتين - confiture ، ليس من الصعب لطهي الطعام. استمتع بطعمها الممتاز بعد 24 ساعة فقط ، بعد الطهي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تمحى التوت من خلال منخل للحصول على هلام متجانس ، ولكن من الأفضل ترك التوت كله أو سحقه قليلاً ، وبالتالي فإن العلاج سيخرج بمذاق أكثر كثافة.
المكونات:
- التوت - 1 كجم
- السكر - 700 غرام.
- الجيلاتين - 25 غرام.
إعداد
- يرش التوت بالسكر ويترك حتى يتم تخصيص العصير.
- يملأ الجيلاتين بالماء ويترك حتى ينتفخ.
- اطحني المربى لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
- بارد قليلا ، صب كتلة الجيلاتين ، وتخلط جيدا.
- وضعها على النار وتغلي دون الغليان.
- يمكن أن يكون مربى المربى على الجرار العقيمة ، ويمكنك صب في قوالب وليمة في اليوم التالي.
مربى التوت - وصفة
للحام مربى التوت دون حفر تحتاج إلى العمل الجاد. عملية طحن التوت ليست سريعة ومتعبة جدا ، ولكن النتيجة تستحق الوقت والجهد. تعامل اللطيفات المتجانسة اللذيذة بشكل لا يضاهى مع جزء من الفطائر منزلية الصنع أو كعك الجبن أو الفطائر. هذا المربى سيصبح بالتأكيد المفضل لديك.
المكونات:
- توت - 1 كغم؛
- سكر - 1،2 كجم.
إعداد
- يتم خلط التوت مع السكر وطحنه من خلال منخل.
- يتم طهي الكتلة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بارد. كرر العملية ثلاث مرات.
- لفة المربى الساخنة في الجرار العقيمة ووضعها على التعقيم الذاتي.
مربى خام من التوت
مربى التوت بدون طبخ يمكن أن يسمى بثقة الأكثر فائدة. باستثناء التعرض للمعادن ، والمعالجة الحرارية ، يبقى الحد الأقصى من المواد الغذائية. لتذوق يبدو أشبه التوت الطازج. لتجنب المربى أثناء التخزين ، يتم تغطيته بطبقة سميكة من السكر. وبفضل هذه الطريقة البسيطة ، لا يدخل الهواء الجرة ، ويظل المربى مفيدًا لفترة طويلة.
المكونات:
- توت - 1 كغم؛
- السكر - 2 كجم.
إعداد
- ملء التوت بالسكر ولا تنتظر حتى يطلق عصير ، فرك ذلك بعصا خشبية.
- انشر الكتلة على الجرار المعقم ، تاركًا 1.5 سم إلى الحافة.
- قمة مع طبقة سميكة من السكر ، وتغطي مع غطاء من النايلون ووضعها في الثلاجة.
مربى التوت في متعدد المتغيرات
مربى التوت الشراب في multivark أسهل. يمكن تكييف أي وصفة تقليدية مع ميزات الجهاز. وبفضل طلاء غير قابل للالتصاق في الوعاء ، لا يمكن للمعالجة أن تتداخل مع عملية الطهي ، فهي بالتأكيد لن تحترق ، حتى إذا نسيتها ، سوف يتم إيقاف تشغيل multivarker بعد الوقت المحدد.
المكونات:
- توت - 2 كغم؛
- السكر - 1،7 كجم.
إعداد
- في وعاء من توت العليق متعدد الفواكه مع السكر.
- اترك حتى يتم اختيار عصير.
- ضع الوعاء في الجهاز ، وحدد وضع البخار.
- يُغلى المربى لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم يُسكب المزيج في أوعية معقمة ، ثم يُغطى فوقه ويُرْسِعه إلى التخزين.