حبوب في عصير خاص

في القائمة المعتادة للحفظ لفصل الشتاء تشمل الخيار والطماطم والكوسة والخضروات ، وجميع أنواع compotes والمربى ، ولكن المنتج الذي قررنا أن نكرس هذه المادة للتعليب في معظم المنازل لا يخضع ، ولكن دون جدوى. تعد الفاصوليا المعلبة المحضّرة بعصيرها بسيطًا بما فيه الكفاية ، وسيكون المنتج النهائي بمثابة أساس ممتاز لإعداد السلطات أو الخضار النباتي .

وصفة للفاصوليا في العصير الخاص بها

المكونات:

• الفول - 1،5-2 كجم.
• الملح - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• المياه.

إعداد

يتم فرز الفاصوليا وغسلها ، وتوضع في قدر ، وتُسكب الماء البارد وتُترك طوال الليل ، حتى تنضج الفاصوليا وتتخلص من المواد الضارة بجسم الإنسان والأنزيمات النباتية والسكريات قليلة الغلة. يجب تصريف المياه الموحلة بعد غمرها بالمياه ، وغسلها بالفاصولياء وتُسكب بالماء البارد النقي.

يجب غلي الفول على نار عالية لمدة ساعة ونصف أو ساعتين ، بمجرد أن يبدأ بالتليين ، ويتبخر الماء في مكان ما نصف ، يمكن مملحة الفاصوليا لتذوق ، وإضافة التوابل. لا تختار الفول عند غمره في الماء ، وإلا فإنها ستبقى "البلوط" وأنها ستكون غير سارة لتناول الطعام. تأكد من أن السائل في المقلاة يغلي بكثافة ، وإلا فإن المواد والسموم غير المواتية من الفاصوليا لن تخرج ، بل ستقوي تأثيرها فقط.

البنوك ، التي سنقوم فيها بلف البقول ، من الضروري تعقيمها مع الجفون. تمتلئ الأطباق العقيمة بالفول ، مع السائل الذي تم طبخه فيه. نغطي الجرار بأغطية ، لكن لا نلفها ، ولكن ندفئها في حمام مائي ، نملأ بالماء المغلي ، حوالي 15-20 دقيقة (حسب حجمها). بعد ذلك ، أغلق العلب واتركها للتخزين.

وبالتالي ، يمكنك إعداد الفاصوليا البيضاء والحمراء في العصير الخاص بك.