لمحبي الجبن ، وصفات الفطائر المقترحة أدناه خاصة ترضيك. بعد كل شيء ، سوف نقوم بطهيها مع الجبن ، وإضافة المنتج المقلي إلى العجين قبل القلي وإضافة الطبق إلى الأعشاب الطازجة.
فطائر الجبن مع الأعشاب - وصفة مع الشبت
المكونات:
- حليب كامل الدسم - 360 مل؛
- دقيق القمح المنخول - 165 جم؛
- الجبن الصلب - 155 غرام ؛
- متوسط حجم بيض الدجاج - 2 قطعة.
- مسحوق الخبز - 20 غرام ؛
- الملح المعالج باليود كبير - 10 غرام ؛
- السكر المحبب - 10 غ؛
- الشبت الأخضر الطازج - 1 مجموعة متوسطة.
- زيت عباد الشمس بدون رائحة - 20 مل.
- زبدة الفلاح دسم - حسب الذوق.
- شريحة من شحم الخنزير غير المملحة لتليين مقلاة.
إعداد
إعداد العجين للفطائر الجبن ، وطحن الجبن الصلب على مبشرة البطيخ ، ويتم غسل الشبت الطازج ، وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. في وعاء منفصل ، عالج البيض بالملح والسكر المحبب إلى الرغوة ، ثم أضيفي الحليب الدافئ ، والثوم المعصور إلى كتلة البيض ، واخلط الدقيق المنخل ومسحوق الخبيز بمضرب.
الآن نضع في الجبن المبشور والخضر المبشور ، ونسكب زيت عباد الشمس بدون نكهة ونمزج الكتلة بنشاط مع خفاقة. الفطائر الجبن فرايز بنفس الطريقة التقليدية. نحن لطخت مقلاة حمراء ساخنة مع شريحة من لحم الخنزير الدهون غير المملحة ، صب مغرفة من الجبن قليلا من مغرفة ومستوى مع الميول من مقلاة في اتجاهات مختلفة. تركنا المنتج بنيًا على كلا الجانبين ، ثم نشره على طبق وشحوم مع شريحة من زيت الكريم وانتقل إلى القلي من الفطيرة التالية.
فطائر الجبن سميكة على الكفير من suluguni مع الخضر
المكونات:
- الكفير - 260 مل.
- دقيق القمح المنخل - 310 جم؛
- جبن suluguni - 155 غ؛
- الخضروات الطازجة للاختيار من بينها ؛
- صودا الطعام - 5-7 جم؛
- ملح كبير باليود - 5 غرام ؛
- السكر المحبب - 10 غ؛
- زيت عباد الشمس بدون نكهة - 40 مل.
- زبدة الفلاح دسم - حسب الذوق.
إعداد
سيكون ملء الفطائر الجبن في هذه الحالة جبن suluguni. يجب أولا أن يفرك على مبشرة متوسطة. في الوعاء ، نسكب الكفير ونسكب الصودا والملح والسكر ، ثم نخلط ونترك لمدة عشر دقائق. الآن نحن نخلط في العجين الذي ينخل الدقيق ، نضيف السولجوني المحضر ، الخضروات الطازجة المقطع ونستمر في خبز الفطائر السميكة. للقيام بذلك ، فإننا نفط زيت عباد الشمس بدون زيت معطر مع مقلاة ساخنة ، نوزع القليل من العجينة المحضرة على قاعها ونخبزها ، ونحمرها على كلا الجانبين.