إذا كنت لا تستطيع معرفة ما لطهي وجبة خفيفة على طاولة الاحتفال ، فإن الحبار المخللة ستكون الحل الأكثر جمالا لهذه المهمة الصعبة. طعم رائع وبساطة في الطهي وجدة الطبق - هذا كل ما سيبقى في ذاكرة ضيوفك بعد تذوق هذا الطبق. دعونا بسرعة معرفة العديد من وصفات مثيرة للاهتمام لإعداد الحبار المخلل.
الحبار المتبل بالكورية
المكونات:
- جثث الحبار - 4 قطع.
- التوابل للجزر في الكورية - حسب الذوق.
- بصل - 1 قطعة.
- خل التفاح - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر والملح - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
نأخذ جثثًا من الحبار ، ونشطف بالماء البارد تمامًا ، ونجهز ونغلي في ماء مملح قليلًا. ثم اخراجها بعناية ، باردة وخفض إلى حلقات رقيقة. نضعها في طنجرة ونقع بحرص ونوم التوابل بالكورية. يتم تقشير البصل من القشرة وتقطيعه إلى شرائح شبه مخلوطة بالسكر والملح وخل التفاح. ثم نحول البصل إلى الحبار ، ثم نضيف الزيت النباتي ونخلط جيدا. نضع في الثلاجة وبارد لمدة 2 ساعة. هذا كل شيء ، الحبار في نقع في الكورية جاهزة!
الحبار مع الليمون مالين
المكونات:
- جثث الحبار - 3 قطع.
- زيت الزيتون - 70 مل.
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
- التوابل للأسماك - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود - 5 قطع.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
نأخذ جثثًا من الحبار ونشطف جيدًا تحت الماء البارد ونجهز وننظف من الفيلم ونقطع إلى حلقات رفيعة. ننقلها إلى وعاء عميق ونبدأ في إعداد التتبيل للحبار. للقيام بذلك ، تأخذ مغرفة ، صب زيت الزيتون والحرارة على حرارة منخفضة. أضف الملح والفلفل الأسود والتوابل وعصير الليمون. نحن نخلط كل شيء جيداً ونغلي المزيج ليغلي لمدة خمس دقائق. املأ المذاق الناتج بحلقات الحبار ، ثم تبرد وتوضع لمدة 5 ساعات في الثلاجة. نحن نخدم الحبار منقع على الطاولة ، مع رشها بالأعشاب المفرومة.
الحبار المتبل بالبهارات
المكونات:
- جثث الحبار - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق الغار - 4 قطع.
- توابل اوريغانو جافة - ملعقة صغيرة؛
- البازلاء الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة؛
- بذور الكزبرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل الحار الأحمر - 3 قطع.
- لقمة بيضاء - 300 مل.
- ماء - 300 مل.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكزبرة والليمون - للزينة.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
نأخذ جثث الحبار ونشطفها جيداً تحت الماء البارد ونعالجها ونزيلها من الفيلم ونقطعها إلى حلقات بسماكة حوالي 1 سم. اسكب الماء في القدر وأرمي أوراق الغار وأضعها على نار ضعيفة. يُغلى المزيج ويُترك الحبار في الماء ويُطهى لمدة 7 دقائق. ثم استنزاف كل الماء وتبريد الذبيحة. في وعاء آخر صب 300 مل من الماء ، إضافة توابل ، الكزبرة ، البازلاء الفلفل الأسود والملح.