وجاءت سلطة الخفيفة ، متجدد الهواء ، لذيذ للغاية "قيصر" لنا من أمريكا ، حيث اشتهر وأحب بنفس الطريقة التي لدينا "أوليفييه". اليوم هي شعبية في جميع المطاعم لا تقل عن في وطنه. العديد من الاحتفالات لا يمكن الاستغناء عن "قيصر" بسبب السعرات الحرارية المنخفضة وفائدتها. اللحم للسلطة من الأفضل أن تختار صدر الدجاج العجاف المثالي. الكثير في هذه السلطة يعتمد على الصلصة ، والتي يمكنك إعداد نفسك ، وشراء في المتجر. اليوم ، يتم صنع الصلصة مع الأنشوجة ، مع الفطر ، ويخلط المايونيز مع صلصة الصويا. ركز على ذوقك وتفضيلاتك. يجب أن يتم إعدادها على المائدة "Caesar" على الفور ، حيث أن البسكويت الموجود في الوصفة يمكن أن يصبح رطباً من ملء الصلصة.
كلاسيك "قيصر"
وقد جذرت بالفعل وصفة مع الدجاج في مطبخنا ، و "قيصر" الكلاسيكية هي في الواقع بسيطة للغاية. لا يوجد لحم ولا سمك فيه. ونتيجة لذلك ، فإن السلطة خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية.
المكونات:
- بيض مسلوق - 1 قطعة.
- أوراق الخس - 2-3 قطع.
- خبز أبيض - 3-4 قطع؛
- صلصة الصويا - 30 غ؛
- عصير الليمون - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 1 فص.
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- جبنة بارميزان - 50 جم.
إعداد
أولا وقبل كل شيء ، تحتاج إلى إعداد صلصة لسلطة قيصر. يغمس البيض في الماء المغلي ويطهى لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة. في وعاء ، اخلطي البيض والخردل واضيفي زيت الزيتون. ثم أضف عصير الليمون وصلصة الصويا قليلاً. يقلب جيدا حتى يتم الحصول على كتلة دسم.
يتم قطع فتات الخبز الأبيض إلى مكعبات ثم تُجفّف في الفرن لعمل فتات ذهبية اللون. أوراق الخس لاقتحام قطع كبيرة.
لنبدأ بتجميع السلطة تزييت صحن السلطة مع الثوم المسحوق ، وضع أوراق السلطة ، صب في المفرقعات وصب جيدا مع صلصة المطبوخة. أعلى رش السلطة مع جبن البارميزان ويقدم مباشرة على الطاولة. كما ترون ، وصفة للطبخ الكلاسيكي "قيصر" بسيطة جدا.
قيصر مع الدجاج والمايونيز
إذا كنت ترغب في تقديم المزيد من السلطة سلطة وليس لديك الكثير من الوقت للطهي ، ثم يمكنك إعداد سلطة قيصر مع الدجاج بما في ذلك في الثدي المغلي وصفة - حوالي 0.5 كجم وبدلا من الصلصة ملء طبق المايونيز.
"قيصر" مع الدجاج المدخن
وصفة "قيصر" هذه تكرر "قيصر" الكلاسيكي ، فقط للمكونات التي تحتاج إليها لإضافة قطع الدجاج المدخن إلى مكعبات.
قيصر مع الدجاج والطماطم
اليوم ، وصفات "قيصر" مجموعة متنوعة ضخمة ، واحد منهم - "قيصر" مع الدجاج والطماطم. الطماطم الطرية اللذيذة ستعطي لون السلطة ونضارة.
المكونات:
- صدر دجاج - 0،5 كجم.
- بيض مسلوق - 2 قطعة.
- أوراق الخس - حفنة واحدة ؛
- المفرقعات - 1 حزمة.
- طماطم كرزية - 0.25 كجم؛
- جبن - 50 جم؛
- صلصة - حسب الذوق.
إعداد
على شريحة طبق وضع أوراق السلطة. من الأفضل كسرها بيديك. أعلى مع صلصة. كصوص ، يمكنك استخدام "قيصر" من أي ماركة أو إعدادها بنفسك. بعد ذلك ، وضع المفرقعات ، وقطع صدور الدجاج المسلوق
قيصر مع الدجاج والفطر
إذا كان لديك عيش الغراب أو كنت من المعجبين المتحمسين ، يمكنك إعداد سلطة قيصر مع الدجاج والفطر. كل ما تحتاجه هو تضمين الفطر المغلي في المكونات. وسيتم الجمع بين أفضل الفطر في وصفه "قيصر" مع الدجاج والطماطم (البندورة).
كما ترون ، خضعت وصفة "قيصر" الكلاسيكية إلى العديد من التغييرات ، ويمكنك أن تحاول بنفسك إجراء تعديلات وإنشاء "قيصر" خاص بك.