العودة إلى المنزل من العمل ، أو التفكير في الأطباق من بقايا العشاء يوم أمس لتناول طعام الغداء أو وجبة الإفطار ، ونحن بالتأكيد نتذكر المعكرونة. ما الذي يمكن أن يكون أسهل للتحضير؟ جلب الماء ليغلي ، المملحة ، سقطت المعكرونة نائما ، 7 دقائق ، وأنها على استعداد! يمكن أن تكون مكملات المعكرونة اللحوم أو الخضار أو المأكولات البحرية أو الجبن أو البيض. سنتحدث عن الإصدار الأخير في هذه المقالة.
وصفة من المعكرونة مع البيض والجبن
المكونات:
- اسباجيتى - 500 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- جبن صلب - 125 جم؛
- زيت الزيتون
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم غلي الاسباجيتي في الماء المملح لمدة 6-7 دقائق. نحن فرك الجبن على المبشرة. لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام أي جبنة صلبة ، ولكن إذا كنت ترغب في الحفاظ على أصالة الطبق ، فتوقف عند الإيطالية: "Parmesan" ، "Pecorino" ، "Asiago" تناسب تمامًا. نضيف البيض إلى الجبن ونخفقه جيدًا. رطب الخليط مع الملح والفلفل ، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة حسب الذوق.
دمج الماء مع السباغيتي وإعادتها إلى وعاء. في حين أن المعكرونة لا تزال ساخنة ، صب بسرعة مزيج البيض في ذلك ، الزبدة ويقلب بشكل مكثف. من الحرارة المتبقية ، يتم طهي البيض على الفور ، ويذوب الجبن.
وبالتالي ، من الممكن طهي المعكرونة مع البيض وفي multivark ، بالإضافة إلى ذلك ، وبفضل الحرارة المتبقية في الوعاء ، سيتم طهي بيض multivarcas لوقت أقصر.
المعكرونة مع البيض في مقلاة
- المعكرونة - نصف قرن.
- البيض - 10 قطع.
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الفلفل - 1/4 ملعقة شاي.
- جبنة "موتزاريلا" - 60 جم؛
- أوراق الريحان (سحقت) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- "بانسيتا" - 100 غرام ؛
- بصل - 1/2 قطعة.
- الهليون - 8 قطع.
المكونات:
صب المعكرونة في الماء المملح لمدة 5 دقائق. دمج ، والسماح للمياه تصريف. فاز البيض بالملح والفلفل ، وإضافة الريحان المسحوق والجبن المبشور ، وتخلط جيدا.
في مقلاة ، تذوب الزبدة ويقلى عليها شرائح "Pancetta" حوالي 5 دقائق. ثم أضيفي البصل المفروم واستمر في الطبخ لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى ينعم. الآن حان دور الهليون ، يجب أن يكون المقلية مع البصل لبضع دقائق. المقلية مع الخضروات "Pancetta" إضافة معجون مسلوق ، وخلط وسحق كل خليط من الجبن البيض. باستمرار تحريك محتويات مقلاة ، تقلى البيض مع عجينة لمدة 2 دقيقة وإزالة من الحرارة.
بالمناسبة ، إذا لم تتمكن من العثور على "Pancetta" ، ثم استبداله مع لحم الخنزير أو النقانق المدخنة. المعكرونة مع البيض والسجق كانت دائما مزيجا ممتازا.
كيف لطهي المعكرونة في الفرن مع البويضة؟
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- المعكرونة.
- الكاتشب - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- صلصة رسيستيرشاير - 1/2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- رقائق الفلفل الحار - 1/4 ملعقة شاي.
- زيت الزيتون
- "البارميزان".
- الخضر للزينة.
إعداد
المعكرونة ، في قضيتنا الصدف المعتاد ، تغلي وفقا للتعليمات على العبوة. بمجرد طهي المعكرونة ، قم بدمجها واملأها بكمية صغيرة من زيت الزيتون.
في وعاء صغير ، يخلط الصلصة وصلصة رسيستيرشاير ، رقائق الفلفل الحار ورشة من الملح مع الفلفل. اخلطي المعكرونة مع الصلصة الحارة الناتجة و ضعها في طبق خبز مدهون بالزيت ، في الوسط الذي نصنعه
وهكذا ، يمكنك خبز أي نوع من المعكرونة ، ويمكنك خلطها مع مجموعة متنوعة من الصلصات ، من ما يقدم في الوصفة وتنتهي مع "البشاميل" الكلاسيكية ، صلصة الطماطم أو خليط من الزبدة والأعشاب المذابة.