هل تجدر الإشارة إلى أنه في كتب الطبخ الفرنسية مثل هذا الطبق مثل "julienne" ليس في الأفق ، ولكن هناك تعريف مرادف لتقطيع الخضار مع القش. لذلك ، أو في أماكننا المفتوحة ، كان الطبق يُدعى تحفة من المطبخ الفرنسي ويتم تفسيره الآن للجميع ، وذلك باستخدام الفطر والكريم والجبنة كمكونات رئيسية.
في هذه المقالة ، قررنا التحدث عن كيفية إنشاء julien في multivark.
الفطر julien في "بولاريس" متعددة
المكونات:
- فطر فطر - 1 كجم
- القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
- كريم - ثلث قرن؛
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - 100 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الصلب - حسب الذوق
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الكعك.
إعداد
دعونا نبدأ مع إعداد المكونات الرئيسية. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ، ونقطع الفطر إلى أطباق ، ونقوم بفرك الجبنة على مبشرة كبيرة. في multivark ، تذوب الزبدة وتقلى على البصل حتى تصبح ذهبية وناعمة وباستخدام وضع "القلي".
وبمجرد أن يصبح البصل جاهزًا ، نضع الفطر في الوعاء ونضيف إليه الملح والفلفل. مرة واحدة يتم تبخر كل الرطوبة من الفطر ، إضافة القشدة الحامضة إلى البصل والفطر ويطهى في وضع "التبريد" لمدة 30 دقيقة. بعد 20 دقيقة من الطهي ، افتح الجهاز وأضف 2/3 من كل الجبن المبشور والقشدة المذابة في الكريم. من حيث المبدأ ، من الممكن الانتهاء من إعداد الجول في متعدد المتغيرات ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تقديم الطبق بشكل جميل على الطاولة ، فمن المستحسن المضي قدما على النحو التالي.
نشتري الكعك الصغير في المتجر ونقطع الجزء العلوي منها. نستخرج الفتات من الكعكة ونضعها بدلاً من ذلك ، ونضع الفطر julienne ، وننثر الطبق مع بقايا الجبن ونعود إلى multivarquet للوصول إلى الاستعداد في وضع "Bake" لمدة 5-7 دقائق. Julienne من champignons في multivarque جاهز!
كيف لطهي julien في multinark "باناسونيك"؟
المكونات:
- بلح البحر - 150 غرام ؛
- الروبيان مقشرة -150 ز ؛
- الحبار - 150 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم - 130 مل؛
- دقيق - ملعقة صغيرة
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الجبن الصلب المبشور - 150 غرام.
إعداد
في كوب من multivarker ، تذوب الزبدة. باستخدام وضع "الخبز" ، نمر في وعاء من البصل المفروم ناعماً. بمجرد أن يصبح البصل طرياً ، نضيف إليه جثة الحبار المقطوعة إلى حلقات ، والروبيان المقشر وبلح البحر. تقلى المأكولات البحرية لمدة 2-3 دقيقة أخرى ، ثم صب كل شيء مع خليط من الطحين والقشدة. Solim والفلفل julienne. اتركي المأكولات البحرية لتتألق بالكريم لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم رشّي جبنة جوليان وأطفئي الجهاز. بمجرد أن يذوب الجبن ، فإن جوليان جاهز!
جوليان دجاج في مولفيبارك "فيليبس"
المكونات:
- لحم دجاج - 300 جم؛
- فطر فطر - 300 غم
- كريم - بند واحد
- دقيق - ملعقة صغيرة
- الخضر الطازجة.
- الجبن الصلب المبشور
- الزبدة.
إعداد
دجاج ، يمكنك أن تأخذ كل من اللحوم البيضاء والحمراء ، تطهير الجلد وإزالة اللحم من العظام. نقطع اللحم إلى مكعبات. يتم تنظيف وتقطيع البستنة باستخدام الأطباق. تحويل multivark إلى وضع "الخبز" وإذابة الزبدة في ذلك
اخلط الكريمة مع الدقيق وصب الخليط الناتج من الفطر والدجاج. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى يتكاثف القشد. ينضج الطبق النهائي مع الجبن وينتظر حتى يذوب ، ثم يخدم جوليان من الدجاج إلى الطاولة ، رشها مع الأعشاب الطازجة سحق.