من دواعي سروري الطهي في طنجرة الضغط. الأطباق غنية وشهية جداً ، ولا تستغرق عملية الطبخ الكثير من الوقت. الآن سوف نخبرك بكيفية عمل لفائف الملفوف في طنجرة الضغط.
وصفة للفائف الملفوف في طنجرة الضغط
المكونات:
- لحم مفروم (لحم بقر + لحم خنزير) - 0.5 كجم ؛
- الملفوف - 1 كجم.
- الطماطم - 3 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 20 مل.
- كريم حامض - 50 جم؛
- الأرز - 0.5 كوب.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- ماء 400 مل.
إعداد
البصل المفروم ناعما ، الجزر ثلاثة على مبشرة كبيرة ، تقلى في الزيت لمدة حوالي 5 دقائق ، مع الملفوف ، وإزالة الأوراق بعناية. لكي تصبح أكثر نعومة ، يمكنك غمسها في ماء مغلي لمدة 3-5 دقائق. لحم مفروم ممزوج بالبصل والجزر والأرز ، مطبوخ مسبقاً حتى ينضج نصف. تضاف الطماطم ، مكعبات ، الملح والفلفل. ثم نمزج كل شيء بشكل جيد. يتم التفاف الكتلة الناتجة في أوراق الملفوف ووضعها في طباخ الضغط.
اصنع الصلصة الآن: قم بطحن الطماطم المتبقية مع الخلاط ، ثم أضيفي القشدة الحامضة والماء ، وأضيفي الملح وصب لفائف الملفوف. عند درجة حرارة 119 درجة ، نستعد 15 دقيقة. إذا تم طبخ طنجرة الضغط في درجة حرارة أقل ، فإن وقت الطهي سيزيد قليلاً.
كم لتحضير لفائف الملفوف العجاف في طنجرة الضغط؟
المكونات:
- الملفوف - 1 قطعة.
- البطاطا - 6 قطع.
- بصل - قطعتان.
- فطر فطر - 400 غم
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الشبت.
- الملح والفلفل.
إعداد
يغلي الملفوف في ماء مملح لمدة 15 دقيقة ، ثم يفصل الأوراق بلطف. تُطهى البطاطس المقشرة حتى تصبح جاهزة ، ثم يتم تصريف المياه ، ويتم سحق البطاطا. يتبل بالملح والفلفل حسب الذوق. قطع الفطر مع لوحات ، وقطع البصل. يُحمّر الفطر مع البصل حتى يصبح جاهزًا ، حسب الرغبة.
البطاطا مختلطة مع الفطر ، إضافة الشبت سحق والمزيج. مع أوراق الملفوف نقطع الختم. أقرب إلى قاعدة وضع ملعقة طعام من البطاطس المهروسة والفطر وأضعاف الظرف. يتم تربيتها معجون الطماطم في 250 مل من المرق ، حيث تم طهي الكرنب ، نضيف الملح حسب الذوق. نضع الملفوف المحشو في طنجرة ضغط ، نسكب صلصة الطماطم ونشغلها. بعد 15 دقيقة سوف تكون لفات الملفوف اللذيذة جاهزة.
وصفة للأزرق كسول في طنجرة الضغط
المكونات:
- الملفوف - 0،5 كجم ؛
- قوة - 0.5 كغم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- البيض - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 50 غ؛
- كريم حامض - 100 جم؛
- الجزر - 1 قطعة.
- ماء - 0،5 لتر ؛
- الملح.
إعداد
الملفوف رقيقة shinkuem ، البصل مقطعة إلى مكعبات ، والجزر ثلاثة على مبشرة. تضاف الخضار في اللحم المفروم ، وتخلط ، وتضرب البيض ، وتضاف الملح وتخلط الكتلة حتى تصبح ناعمة.
نقوم بإعداد الصلصة: نمزج معجون الطماطم مع القشدة الحامضة ونسكب المزيج في الماء ونضيف الملح حسب الرغبة. نحن نضعها في طنجرة ضغط ونقوم بملئها بالصلصة الناتجة. بعد 15-20 دقيقة ، سوف تكون لفات الملفوف البطيئة في طنجرة الضغط جاهزة.