عندما تنتظر الضيوف ، فأنت تريد دائمًا أن تترك انطباعًا لطيفًا عن المساء الذي تقضيه والأطباق التي طهيها. نقترح جعل عشاءك لا ينسى بجعل أرجل الدجاج في كيس من عجين الفطير. لن يكون الضيوف سعداء فقط بالجمال الذي يشاهدونه على طاولتك ، ولكن أيضاً لذيذ ومغذي بشكل جيد.
أرجل الدجاج في معجنات النفخ في الفرن
المكونات:
- فرم الدجاج - 10-12 قطعة.
- معجنات نفخة جاهزة - 800 غ؛
- الجبن (50 ٪ من الدهون) - 180 غرام ؛
- الكاتشب (الكلاسيكية) - 30-40 غرام ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صفار - 2 قطعة.
- الملح والفلفل - ل 0،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
ننشر المعجنات الجاهزة على الطاولة بحيث يمكن إذابتها بينما نقوم بإعداد الساقين. يتم غسل أعواد الدجاج بالماء ، وتجفيفها ووضعها جانباً بعناية. ثلاثة على مبشرة مع ثقوب كبيرة من الجبن وملئها مع الفراغ بين الجلد واللحم من الساق. فرك ساق لدينا مع الفلفل والملح وانتشرت مع plentifully مع الكاتشب.
يتم التخلص من العجين وتطويله قليلاً باستخدام دبوس متحرك. نقطعها إلى مربعات بحيث تتوافق مع عدد السيقان المتاحة. نضع الساق في منتصف المربع ونضغط عليه قليلاً بالقاعدة إلى الاختبار. نبدأ في رفع حوافها إلى أعلى ، وبالتالي ، وضعها في كيس. حواف العجينة ثابتة قليلاً بالأصابع و الملتوية على العظم ، كما لو أنها تلف حلوى. تزييت الحقائب التي تم الحصول عليها من العجين مع صفار البيض من الدجاج ونشرها على الصفيحة الزيتية. يجب أن تبدو أعواد أفخاذ الدجاج صاعدة ولا تحترق ، وتغطيتها بورق الرقائق. تحضير الطبق في الفرن ، وتحديد درجة الحرارة في 200 درجة ، حتى يصبح العجين الذهبي.
أرجل الدجاج في كيس من العجين مع الفطر مخلل
باستخدام مرة واحدة على الأقل وصفة لساقين الدجاج في المعجنات نفخة ، سوف تستخدمها باستمرار وفي ظروف مختلفة. هذا الطبق يمكنه مفاجأة الضيوف وإطعام العائلة!
المكونات:
- أرجل الدجاج - 7-8 قطعة.
- زيت نباتي - 100 مل؛
- المعجنات نفخة (bezdozherzhevoe) - 400 غرام.
- فطر متبل - 1 علبة (380 جم)؛
- بصل (كبير) - قطعة واحدة ؛
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الفلفل - 0،5 ملعقة شاي.
- صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
لمساعدتك على فهم كيفية طهي أرجل الدجاج في كيس ، فكر في الوصفة بالتفصيل.
شطف أرجل الدجاج في الماء. رشهم بالفلفل والملح وخلط في وعاء ، بحيث يتم توزيع التوابل بين اللحم. ننشر السيقان على مقلاة تفلون الساخنة نسكب الزيت النباتي فيها ، نقليها من الجانبين. الآن ، دع الأرجل تهدأ ، ونحن في نفس الزيت سوف ننقذ البصل المقطوعة من نصف دائرة.
تُطحن العجينة وتُقطعها إلى قطع بحجم 13 × 13 سنتيمترًا. في وسط كل قطعة ، ضعي القليل من البصل المقلي وشرائح الفطر. على أساس غطاء الخضروات ، ضع ساق الدجاج ولفه في العجينة ، طرف الحجرة ، تاركاًها مفتوحة. نغطي العجين مع صفار البيض من الأعلى ونضع كل هذا الجمال في شكل مدهون. اخبزي الساقين لمدة 35 دقيقة في فرن ساخن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية.
وصفة لساقين الدجاج في أكياس العجين والبطاطا المقلية
المكونات:
- أرجل الدجاج - 6-8 قطع.
- الزيوت النباتية - 140-150 مل.
- البطاطا - 5-6 الدرنات.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- مايونيز - 30-40 جم؛
- معجنات نفخة جاهزة - 450 جم؛
- صفار البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
أعدت الدجاج الساقين الفلفل والملح ترضيك.
نحن نأخذ المعجنات الجاهزة ، ونفخها قليلاً ونقطعها إلى قطع. السماح للقطع لديها شكل مربع ، ثم أنه أكثر ملاءمة للفها. نضع بعض البطاطس المقلية في مربع ونضع ساق الدجاج عليها ونغلق العجينة ونصنع كيسًا. يتم تشحيم عجينة كل شين ملفوف بفرشاة مع صفار البيض. شكل للخبز المنتشر على الزبد ووضعه في الساقين في أكياس. نضعها في الفرن وفي درجة حرارة 190-200 درجة ، نستعد 25 دقيقة.