من المحتمل أنك غطيت البطاطس المهروسة ، وربما كنت تعتبر عنوان هذا المقال سخيفة ، لكننا نعتزم أن تفاجئك ليس فقط بفرز بعض الوصفات الجديدة لهذا الطبق الجانبي المألوف ، ولكن أيضا معرفة نوعين من التفاصيل عن كيفية طبخ البطاطا المهروسة المثالية.
كيف لطهي البطاطس المهروسة؟
قبل تحليل وصفات معينة ، نود أن نوقف بضع خطوات في الطريق لإعداد البطاطا المهروسة المثالية.
في البداية ، اختر مجموعة متنوعة من البطاطا مناسبة للطهي. هذه الأصناف عادة ما يكون لها قشر أحمر أو وردي. لا يحتوي الصنف المثالي للطهي على الكثير من النشاء ، وبالتالي فإن البطاطس المهروسة لن تشبه عجينة الورق ، ولكنها ستصبح رائعة للغاية.
بعد اختيار البطاطا ، قشرها ، قطعها إلى قطع متساوية الحجم وضعها على الموقد ، مع الماء. بعد الغليان ، يضاف الماء بسخاء ، إزالة الرغوة وطهي الدرنات حتى تصبح طرية. من الأفضل أن نفرط في الراحة هنا أكثر من عدم الاحتفاظ بها ، وإلا فإن البطاطس المهروسة يمكن أن تصبح مبتذلة. مع البطاطس الجاهزة ، اسكب الماء الزائد والفلفل الحار مع الحليب والكثير من الزبدة.
إذا كنت لا تعرف كيفية طبخ البطاطس المهروسة ، فقط قم بسرعاتها عند السرعة القصوى للخلاط مباشرة بعد العجن.
كيف لطهي البطاطس المهروسة؟
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- التفاح - 1 قطعة.
- زبدة - 45 جم؛
- كريم دهني - 30 مل؛
- الحليب - 50 مل.
إعداد
شطف شرائح الدرنات وملء بالماء النقي. ضع الأطباق على النار وأضف تفاحة شرائح كبيرة. ستبدو الخطوة الأخيرة بالتأكيد غير عادية بالنسبة لك ، ولكن البطاطا ممزوجة تمامًا مع حلاوة التفاح الخفيفة ، يوصى بشدة أن تجرب هذه الوصفة. عندما تصبح الدرنات ناعمة ، تصفي السائل الزائد وتضاف الزبد مع الحليب والقشدة. نرفع المكونات معا ، ومن أجل تحقيق التوحيد التام ، قم بمسح البطاطا المهروسة من خلال منخل.
إذا كنت تفكر في كيفية طهي البطاطس المهروسة في مجموعة من العجين ، قم بتكرار هذه الوصفة باستخدام أداة مطبخ. ضع البطاطا والتفاح في الجهاز ، صب الماء على العلامة والملح واتركها في "التبريد" لمدة نصف ساعة.
كيف لطهي البطاطس المهروسة اللذيذة مع الثوم؟
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- رأس الثوم
- لبن - 65 مل؛
- زبدة - 45 جم؛
- كريم - 30 مل.
إعداد
لف رأس الثوم بالويلنج واتركه في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، ضعي قدرًا من قطع البطاطا المقشرة على النار. عندما تنضج البطاطا ، استنزف ما تبقى من الماء ، وأضف الحليب والقشدة والزبدة ومحتويات أسنان الثوم المخبوزة. نقب عن بعضها البعض حتى التجانس.
كيف لطهي البطاطا المهروسة مع الحليب والجبن؟
لقد تعلمنا طويلا قاعدة طهي بسيطة: لا يمكنك إفساد أي شيء بالزبدة والجبن ، وحتى البطاطس المهروسة. نقدم الأدلة على هذه القاعدة غير المكتوبة أدناه.
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- الثوم - سن واحد
- زبدة - 65 جم؛
- الحليب - 115 مل.
- الجبن المبشور - 45 غرام.
إعداد
اترك الدرنات البطاطا المقشرة لتغلي بالماء المملح جيدا حتى تصبح ناعمة. في هذه الأثناء ، قم بفرك فص الثوم وتحويله إلى عجينة. تصريف المياه الزائدة من وعاء من البطاطا ، إضافة قطعة من الزبدة والحليب ومعجون الثوم. نظف كل شيء معا. يُضاف الجبن المبشور ناعماً ، ويُفضل أن يُدخن أو يُذوق طعمًا حادًا واضحًا. طعم مباشرة بعد الطهي.