ظهرت ليكيور كمشروب منفصل في العصور الوسطى. في ذلك الوقت ، كان كثير من الأطباء والرهبان والكيميائيين مهووسين بفكرة إنشاء إكسير الشباب الأبدي ، وهو نوع من الطب العالمي لجميع الأمراض. بالطبع ، لا يمكن إنشاء دواء الموت ، ولكن نتيجة التجارب ظهرت المشروبات الكحولية الحلوة والعطرة مع حشوات الفواكه المختلفة.
عملية صنع الخمور بسيطة للغاية ، ويمكن الوصول إلى الأجزاء المكونة بسهولة ، لذلك بدأ العديد من الحرفيين المنزليين إنشاء وصفات خاصة بهم.
لإعداد الخمور على أساس البرتقال ، يتم استخدام اللب العصير وقشر. الأوردة البيضاء هي أفضل للتخلص ، فإنها تعطي الشراب المرارة.
المسكرات البرتقالية في المنزل
المكونات:
- البرتقال - 10 قطع.
- السكر - 1،5 كجم.
- الفودكا - 2 لتر.
- العصي القرفة - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
نحن نغسل البرتقال بحرص شديد. يتم قطع كل البرتقال في ستة أماكن ، مثل زهرة ، ونحن نأخذ من العصير ولب عصير في الجرة. في نفس الجرة نسكب الفودكا ونسكب كل السكر. في كيس من الكتان أو الشاش ، نقوم بربط قشور البرتقال وعصا القرفة ، ووضعها في السائل المحضر. وضعنا البنك لمدة ستة أسابيع في مكان مظلم. في نهاية الفترة ، أخرج الحقيبة من الخمور ، واترك المسكرات البرتقالية عبر قطعة قماش نظيفة ، ثم اسكب القوارير.
النوع الثاني من المسكرات البرتقالية هو وصفة للطهي الفوري.
وصفة بسيطة لتدخين البرتقال
المكونات:
- البرتقال - 6 قطع.
- عصير الليمون - 4 ملاعق كبيرة؛
- السكر المحبب - 100 غرام ؛
- كونياك - 1/4 كوب.
إعداد
يتم غسلها جيدا البرتقال وتقشر رقيقة ، من دون الأفلام البيضاء. تُقطّع إلى مكعبات اللب وتُمزجها في قدر مع الحشوة والسكر وعصير الليمون. دون التوقف عن التحريك ، نقوم بتسخين الخليط على نار هادئة ، لكننا لا نعطي الغليان ، فقط لإذابة السكر. يتم خلط الشراب الناتج مع الكونياك. الخمور من البرتقال جاهزة ، يمكنك أن تقدم على الطاولة.
تستهلك الخمور في شكل مخفف وكثير من الكوكتيلات.
كوكتيلات مع ليكيور برتقالي
بلو مارجريتا
المكونات:
- تيكيلا - 40 مل.
- المسكرات من البرتقال - 20 مل.
- عصير الليمون - 40 مل.
إعداد
صب التكيلا والخمر وعصير الليمون في الزجاج. أضف مكعبات الثلج وخلط كل شيء. كوكتيل "Margarita" جاهز للاستخدام!
كوكتيل "كوزموبوليتان"
المكونات:
- الفودكا - 80 مل.
- ليكيور برتقالي - 20 مل؛
- عصير الليمون - 20 مل.
- عصير التوت البري - 20 مل؛
- عصير الليمون "العفريت" - 80 مل.
إعداد
مزيج الفودكا والخمور والليمون وعصير التوت البري. إضافة مكعبات الثلج وتغلب جيدا. على سطح الكوكتيل نعصر الزيت العطري من قشر البرتقال. صب عصير الليمون ومزيج مرة أخرى. حسنا ، الآن لدينا كوكتيل كوزموبوليتان جاهز.
وأخيرًا ، نصيحة أخرى: كلما كان محكمًا بإحكام ، وكلما طالت مدة استمرار تناول الخمور ، كانت صفاته أفضل.