ما هي شراب؟ أول ما يتبادر إلى الذهن هو صنع الكوكتيلات المختلفة. صحيح عمليا ، فقط في الواقع نطاق تطبيقهم أوسع بكثير. كما يمكن إضافتها لتتحول إلى الآيس كريم النهائي ، سواء للزينة أو لتعزيز الذوق. ويعتمد الكثير هنا على المذاق ، على سبيل المثال ، شراب الفراولة هو أكثر ملاءمة لميلك شيك ، يمكن استخدام الليمون لإضافة الشاي ، إلخ. شراب الكوكتيل ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه. إنها سهلة المزيج ، ومحفوظة تمامًا ولا تعطي مظهراً ، تفسد المظهر الكامل للشراب. دعونا معرفة وصفات لإعدادها.
شراب النعناع للكوكتيلات
المكونات:
- أغصان طازجة من النعناع - 100 غرام ؛
- الماء المغلي - 500 مل.
- السكر المحبب - 500 غرام ؛
- قرفة الأرض ، الزنجبيل المبشور - في الإرادة.
إعداد
نحن نطحن أوراق النعناع بعناية ، نرميها في دلو ونملأها بالماء المغلي. اترك الدقائق لثلاثين لبرث ، ثم قم بتصفية وتصب في ضخ السكر المحبب. نضع الأطباق على نار ضعيفة ونغلي في العديد من حفلات الاستقبال. في نهاية التحضير ، أضيفي الزنجبيل المبشور أو القرفة المطحونة إلى المذاق. شراب النعناع المغلي بشكل صحيح يجب أن يتحول إلى كثيف ، مشبع ويذكرنا بالعسل. هذا الشراب هو مجرد إضافة مثالية إلى الشاي والليموناديز والصودا. ويستخدم شراب النعناع حتى لصنع الكوكتيلات الكحولية. إنها مناسبة كمكون مطريات ومنكهة ، كلاهما للمشروبات القوية ، ولخلق طعم خفيف وممتع مع مشروبات كحولية منخفضة.
شراب السكر للكوكتيلات
المكونات:
- السكر المحبب - 700 غرام ؛
- الماء المغلي - 500 مل.
إعداد
نسكب رمال السكر في وعاء المينا ونصبها بالماء المغلي ونضعها على الموقد. جميع مختلطة ، ساخنة على النار ضعيفة والمغلي لمدة خمس دقائق ، تتدخل بشكل مستمر. يتم تشكيل الرغوة بعناية بملعقة خاصة مع ثقوب. يتم ترشيح الشراب الساخن من خلال القماش الجبني المطوي مرتين ويتم سكبه عن طريق القمع في قوارير نظيفة وجافة في الخارج مع رقبة واسعة تدفئ من الخارج. نقوم بتخزين الشراب بشكل محكم ، وسكب الكمية المطلوبة حسب الحاجة.
شراب لالحليب المخفوق
تحضير شراب لميلك شيك في المنزل بسيط جدا. ومثل هذه المضافات اللذيذة والرائعة ستكون مجرد اكتشاف لا غنى عنه لتخيلاتك الطهوية.
المكونات:
- مسحوق الكاكاو - 50 غ؛
- الماء المغلي الساخن - 1 لتر.
- شراب السكر - 500 جم؛
- زبدة - 125 غرام.
إعداد
تُسكب المكوّنات بالماء الساخن المغلي وتُغلى ، ثم تُسكب السكر ، ثم تُسكب الزيت وتُذاب في كوب من ماء الكاكاو. بعد إضافة جميع المكونات ، نعطي الشراب جيدًا ، ثم نبرده قليلاً ونصب في وعاء دافئ في عبوات زجاجية نظيفة.
شراب الفاكهة لكوكتيلات
شراب الفاكهة مصنوع من عصير الفاكهة ، وهو مغلي تماما ، ويضيف جزء صغير من حمض السيتريك والسكر.
المكونات:
- التفاح - 1 قطعة.
- الليمون - 1 قطعة.
- التوت - 100 غ ؛
- الكشمش الأحمر - 100 غرام ؛
- ماء - 200 مل.
- السكر المحبب - 50 غ.
إعداد
التفاح والليمون منجم ومقطوع في دوائر. نضع جميع الفواكه والتوت في وعاء نظيف. الماء الممزوج بالسكر ، يُغلى المزيج ، يُخرج الرغوة ويُسكب الفاكهة بشراب ساخن. تركناها تتشرب لبضع ساعات.
شراب القيقب للكوكتيلات
شراب القيقب هو علاج كندي شهير ، مصنوع من السكر المغلي وعصير القيقب والقيقب السوداء. غالبًا ما يُستخدم شراب القيقب كبديل للسكر في جميع مناطق الطهي تقريبًا - من إضافتها إلى المشروبات الكحولية ، إلى الخبز.