كاتشب من معجون الطماطم

صلصة الطماطم المفضلة هي سهلة لطهي الطعام بنفسك. في الوقت نفسه باستخدام الخيال وتسترشد الأذواق الخاصة بهم ، يمكنك تحقيق مثالية لك الكاتشب على أساس معجون الطماطم بسيطة.

كيف تصنع الكاتشب محلية الصنع من معجون الطماطم؟

المكونات:

• معجون الطماطم - 250 غ؛
• ماء (مسلوق أو مطهر) - 500 جم؛
• بصل - 2 بصل.
• الثوم - 3 أسنان
• الخل 9 ٪ - 25 غ ؛
• القرنفل - 2 البراعم.
• الفلفل الأحمر - ½ ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود - ½ ملعقة صغيرة.
• الخردل الجاف ½ ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الغار - 1 ورقة.
• الشبت المجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
• السكر - 60 غ ؛
• الملح - 15 غ.

إعداد

العجينة الأكثر شيوعًا الممزوجة بالماء ، والتي يعتمد عليها أيضًا طعم الكاتشب ، لذلك من الأفضل استخدام مياه الشرب النقية ، ثم صب الملح والسكر. ضع هذا الخليط على النار ، ويفضل أن يكون في قدر مع قاع سميك ، لتجنب حتى إمكانية الاحتراق. لا تنس أن تحرك الكتشب في المستقبل على أي حال.

قطع البصل صغيرة قدر الإمكان ، حتى يمكنك استخدام مبشرة. ثم نعلقها على الخليط في قدر وتقليب حتى يغلي ، ثم تقلل درجة الحرارة إلى أدنى حد ممكن. الآن يمكنك إضافة الفلفل ، الشبت ، فصوص البرسيم و 1 ملعقة من الخل ، وبعد ذلك يجب أن تغلي لمدة 40 دقيقة ، مرة أخرى مع التقليب المنتظم. هناك حاجة إلى الخل في الكاتشب بنفس طريقة تناول السكر ، فهذه الطعمين الحلو والحامض ، تكشف تمامًا طعم الطماطم. إنه المكونان اللذان ينظمان طعم كاتشب معين ، وجميع التوابل الأخرى ، بما في ذلك الملح ، هي بالفعل إضافات بسيطة إذا رغبت في ذلك. ثم تحتاج إلى تنظيف الثوم ، ويفضل أن تكون من القشور والأفلام ، ثم تقليبها مباشرة في مقلاة ، ثم تحريكها وبعد ثلاث دقائق أطفئ النار. يبقى فقط صب الخردل ، وخلط ووضع الغار ، بعد إغلاق الغطاء وترك الصلصة لبث والتبريد.

وصفة التحضير السريع للكاتشب من معجون الطماطم

المكونات:

• معجون الطماطم - 150 مل.
• ماء (مطهر ودافئ) - 200 جم؛
• بصل - 1 بصلة؛
• الثوم - 2 الأسنان.
• خل التفاح - 20 غ؛
• الزيوت النباتية - 50 غ؛
• الفلفل كايين - ¼ ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود - ½ ملعقة صغيرة.
• الكزبرة - ½ ملعقة صغيرة.
• قرفة - ¼ ملعقة صغيرة.
• الخردل الروسي - 1 ملعقة صغيرة؛
• السكر - 50 غرام ؛
• الملح - 10 غرام.

إعداد

الثوم تقشر قبالة قشره والسينما ، وفعل الشيء نفسه مع البصل ولا يهم كيف لطحنهم. في الكأس الخلاط ، صب السكر وصب الماء الدافئ ، ثم صب في البصل والثوم ، وقاطع كل هذا في مزيج متجانس بمساعدة التكنولوجيا. في قدر سميك القاع ، صب في الزيت ، ثم تقلى معجون الطماطم عليه لمدة ثلاث دقائق فقط. هو أفضل معجون الطماطم المقلية أو المغلي ، مما يقلل من احتمال حرقة من الكاتشب. بعد صب الخليط ، أعد في خلاط ، وينظم الاتساق عن طريق التبخر أو إضافة الماء المغلي. ثم نضيف الخردل ، فإنه يخفف من طعم معجون الطماطم ، والآن رش جميع التوابل وتخلط جيدا. يبقى صب الخل ، إضافة الملح ويمكنك إيقاف تشغيله.