جمال طبق مثل كرات اللحم الأسماك هو أنه بعد قضاء قدر ضئيل من الوقت والمال ، يمكنك الحصول على طبق لذيذ مثالي لجميع أفراد الأسرة ، حتى أولئك الذين يتبعون نظام غذائي.
كرات لحم السمك في صلصة الطماطم
هذه الوصفة لكرات لحم السمك جيدة لأن الصلصة تصبح أكثر صلابة وتكمل تماما أي زينة تريد طهيها.
المكونات:
- شرائح من أي سمك - 500 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الخبز - 70 غ ؛
- الشبت أو البقدونس - حفنة واحدة ؛
- ملح وفلفل أسود مطحون؛
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بصل - قطعة واحدة.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - ½ ملعقة صغيرة.
إعداد
قطع السمك إلى قطع وتمر عبر مفرمة اللحم. خبز ينقع لفترة من الوقت في الماء ، ثم ضغط وتنهار. يُمزج اللحم المفروم مع السمك والخبز والبيض والملح والفلفل والخضر المفروم ناعماً. من الكتلة الناتجة ، شكل المتسكعون المستديرة ووضعها في الثلاجة.
في هذا الوقت ، يقطع البصل ويقلى على الزيت لبضع دقائق. ثم أضيفي إليها معجون الطماطم ، عصير الليمون ، السكر ، ½ ملعقة كبيرة. الماء المغلي ، وكذلك الملح والفلفل حسب الذوق. يُغلى الصلصة ثم تُوضع كرات اللحم فيها وتُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
كرات لحم السمك في صلصة الكريمة الحامضة
إذا كنت تفضل الصلصة البيضاء ، فإننا سوف نخبرك بكيفية طهي كرات اللحم في القشدة الحامضة.
المكونات:
- شرائح من السمك الأبيض - 500 غ؛
- صفار - 3 قطع.
- بصل - 4 قطع.
- رغيف طازج أبيض - 80-100 جم؛
- كريم حامض - 100 جم؛
- الملح ، الثوم المجفف - حسب الذوق.
- الدقيق - ½ ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
شرائح السمك ، رغيف و 2 بصل مقشر مفروم مع مفرمة اللحم. ثم يضاف الصفار والملح لهم ويخلط جيدا. شكل كرات اللحم من كرات اللحم ووضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
أثناء الطهي ، تفرم اللمبات المتبقيتين اللحم البقري ، تقلى حتى الشفافية ، ثم تضيف إليها الطحين والملح ، و 50 مل من الماء وتسمح بتدفق قليل. بعد ذلك ، صب في القشدة الحامضة ، مع رش الثوم ، وإذا رغبت ، مع الأعشاب ، وتقديم صلصة ليغلي. عندما يكون جاهزًا ، اسكب كرات اللحم ويخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
كرات السمك مع الأرز - وصفة
إذا كنت تريد ، بعد قضاء القليل من الوقت ، للحصول على وجبة كاملة مرضية ، سنشارك طريقة صنع كرات السمك مع الأرز.
المكونات:
- شرائح السمك - 600 غرام ؛
- الأرز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بصل - قطعة واحدة.
- الملح والفلفل.
- الشبت - 2-3 الفروع ؛
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
الأرز صب الماء واسمحوا الوقوف لمدة 2 ساعة. يتم خلط البصل والأسماك في مطحنة اللحم أو الخلاط. أضف الملح والفلفل والأرز والشبت المفروم وعصير الليمون. كل مزيج جيد وتشكيل كرات اللحم. طهيها في غلاية مزدوجة لمدة 20 دقيقة.
يُنصح محبو السمك أيضًا بتجربة وصفات شرائح السمك والكرواسون . شهية طيبة!