هناك رأي بأن المعكرونة - وهذا ضار للشخص ، وبالنسبة للصحة لا يجلب أي شيء جيد. ولكن لماذا يحبهم في جميع البلدان ويستهلكون بكميات كبيرة؟ الشيء هو أن السباغيتي من القمح القاسي ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مفيدة لأن تحتوي على الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفيتامينات B و E ، بالإضافة إلى البروتين النباتي والكربوهيدرات المعقدة. لن تضر شخصيتك ، توك. تحتوي على 80 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام من المنتج ، إذا كنت لا تملئها بالصلصات الدهنية ، واستخدم الأعشاب والخضراوات العطرية.
القواعد العامة لطبخ السباغيتي
بالطبع ، من أجل جعل المعكرونة لذيذة والشيء الأكثر أهمية هو أنها لا تلتصق ببعضها البعض يجب أن تتبع عدة قواعد لطهي المعكرونة بشكل صحيح:
- احرص دائماً على ملاحظة نسبتي الإسباجيتي والماء والملح 100 غرام لكل لتر واحد لكل 10 غرام على التوالي.
- يمكن تحديد جزء لكل شخص عن طريق إغلاق السبابة والإبهام ، كم عدد السباغيتي هناك ، وهذا يجب أن يكون خدمة. في المتوسط ، هذا هو حوالي 100 غرام للشخص الواحد.
- Solim ، بمجرد الماء المغلي ، إلى الإشارة المرجعية من السباغيتي.
- نضع السباغيتي في الماء الساخن المغلي.
- وقت الطهي في غضون 7-15 دقيقة ، ولكن من الأفضل أن تقرأ على العبوة وتطهى لمدة دقيقتين ، خاصة إذا كان من المفترض أن تكون الصلصة. السباغيتي ، ما يسمى آل دينت ، أي للأسنان ، يتم الحصول عليها بسبب حقيقة أنهم قليلي التغذية قليلاً ثم يقومون بامتصاص الصلصة بشكل أفضل. إذا تم هضمها ، فإنها ليست كافية للإنهيار ، لكنها لن تكون قادرة على استيعاب أي شيء ، منذ ذلك الحين امتص الحد الأقصى من الماء.
- لالسباغيتي بالتأكيد لا عالقة في الماء تحتاج إلى إضافة الزبدة: 1 ملعقة كبيرة. ملعقة على لتر واحد من الماء.
- عند الطهي ، لا تغلق الغطاء وبعد الغسل لا تشطف.
- في بعض الأحيان ، لا يستحق الأمر تصريف كل الماء ، وترك القليل لإحضار الصلصة إلى الكثافة المرغوبة.
كيف لطهي المعكرونة في قدر؟
بالطبع ، من الأفضل أن تأخذ مقلاة مع جدران سميكة وقاع ، لذلك سوف تتساوى دافئًا على السطح بأكمله. يجب أن يكون الحجم كبيرًا بما فيه الكفاية بحيث يكون 2/3 ممتلئًا عند الطهي ، لذلك عند الغليان ، ربما لن تملأ البلاطة.
المكونات:
- اسباجيتى - 200 جم؛
- ماء - 2 لتر.
- الملح - 20 غرام.
نضع وعاءًا من الماء على الموقد ، بمجرد أن يغلي الملح ويضع السباغيتي ، ننتظر الجزء المغطى في الماء ليصبح طريًا ويدفع الباقي. بمجرد أن تنزلق على الجزء السفلي من المزيج وتطهى لمدة 10 دقائق. لكي لا نخطئ ، من الأفضل أن تجرب من وقت لآخر.
كيف لطهي المعكرونة اللذيذة في متعدد المتغيرات؟
جمال هذا الطبق هو أنه يتم إعداده بسرعة وببساطة ، ولا يزال هناك فائض من الأطباق القذرة.
المكونات:
- اسباجيتى - 300 جم؛
- زيت الزيتون - 50 مل.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فيليه الدجاج - 150 غ؛
- ريحان أخضر - شعاع؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الأسود ، الاوريجانو والملح والسكر.
إعداد
نضع وضع الإطفاء في multivark ونسكب الزيت للإحماء. نلقي في زيت الزيتون والزعتر والثوم ، وقطع في لوحات ، وإعطاء حرفيا نصف دقيقة لتسخين. شرائح الدجاج والطماطم ، مقطعة إلى مكعبات في الزيت العطري بالفعل ومزيج. يمكن قطع الفلفل على الأقل من القش ، على الرغم من أنه أيضًا مكعب ، إذا رغبت في ذلك. باسل سحق أيضا لذوقك ، لا توجد متطلبات خاصة. إرسال الفلفل بعد الطماطم والحساء لمدة 5 دقائق ، TK. يتم طهي شرائح بسرعة. يضاف الريحان والملح وتصب ساخنة
من المؤكد أن السباغيتي يمكن كسرها ، ولكن بعدها تختفي ذروتها. يمكنك ببساطة وضعها في مقلاة عادية وانتظر حتى تصبح ناعمة لتتلائم تمامًا مع الماء. ثم تغطى بغطاء وتطهى فى وضع التبريد لمدة 10 دقائق. مزجها ليس بالضرورة ، ولكن محاولة الاستعداد ليست هضم. من الأفضل إيقاف تشغيله قليلاً والسماح لهم بالمشي بضع دقائق أخرى. نتبل بالفلفل ونعدل المذاق مع الملح والسكر ، إذا لم تكن الطماطم حلوة. عند التغذية ، يمكنك فرك فوق بارميزان.