إذا كنت متضايقاً بالفعل من البطاطس العادية أو المعكرونة المسلوقة المطبوخة للعشاء العائلي ، وتريد تنويع النظام الغذائي المعتاد قليلاً ، ففاجئ جميع أقاربك بشيء جديد ، نقترح أن تقوم بإعداد طبق بسيط إلى حد ما ، ولكنه لذيذ جداً ولا يمكن نسيانه - مع عيش الغراب. سيتم تذكر طعم مذهل من المعكرونة لفترة طويلة. دعونا ننظر إلى بعض الوصفات المختلفة للمعكرونة مع الفطر.
المعكرونة مع اللحم المفروم والفطر
المكونات:
- المعكرونة - 200 غرام ؛
- فطر أبيض - 200 غم
- لحم مفروم - 200 جم؛
- بصل - 1 قطعة.
- الثوم - حسب الذوق
- كريم حامض - 200 مل؛
- الجبن من أصناف صلبة - 200 غرام ؛
- الملح والفلفل المطحون - حسب الذوق
- الخضر - للزينة.
إعداد
"كيف لطهي المعكرونة مع الفطر" - تسأل؟ كل شيء بسيط جدا وسهل. خذ المعكرونة المفضلة لديك وغليها في الماء المملح قليلا. دون إضاعة الوقت ، نقوم بتنظيف البصل ونقطعها إلى مكعبات. تقلى مع الثوم المفروم في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. الآن قم بتحويل الفطر - قم بتنقيته ، نظفه ، ثم قطعه إلى أطباق صغيرة وأضيفه مع اللحم المفروم إلى البصل. نضيف الملح والفلفل بعد 10 دقائق نضيف الكريما الحامضة ونخلط جيدا. ثم ضع المعكرونة في المقلاة ، حركها وتغطيها وتغطيها لمدة 15 دقيقة على نار هادئة. وينتشر المعكرونة الجاهزة مع الفطر بورسيني واللحم المفروم على لوحات ، ويرش مع الجبن المبشور وتزيين مع الخضر.
المعكرونة محشوة الفطر
المكونات:
- المعكرونة - 150 غ؛
- champignons - 150 غ ؛
- لحم الخنزير - 100 غرام ؛
- بصل - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الجبن من أصناف صلبة - 50 غ ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
فطر طازج طازج ، يقطع إلى أطباق ويغلى في ماء مملح قليلا لمدة 25 دقيقة. البصل الجزرة والجزر ، نظيفة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتقلى في زيت الزيتون حتى لونها بنيا ذهبيا. ثم يضاف إلى الفطر المسلوق ، مقطعة إلى شرائح رقيقة من لحم الخنزير والملح حسب الرغبة.
تغلي المعكرونة ووضعها في صحن الخبز في شكل أعشاش صغيرة. كل محشوة بحشوة الفطر ، مع رش الجبن المبشور وإرسالها لمدة 5 دقائق في فرن مسخن مسبقاً. يتم تقديم أعشاش المعكرونة المنتهية مع الفطر على المائدة ، المزينة سابقًا بالخضراوات.
المعكرونة مع الفطر في multivark
المكونات:
- المعكرونة - 300 غرام ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة صغيرة.
- مشروم (أبيض أو فطر فطر) - 200 جم؛
- بصل - 2 قطعة.
- زبادي - 200 مل؛
- الجبن من أصناف صلبة - 200 غرام ؛
- الملح والفلفل والتوابل - حسب الذوق.
- الخضر - للزينة.
إعداد
يتم إعداد هذا الطبق مباشرة في مولتيفارك. قم بتشغيله مسبقًا وقم بتعيين وضع "Pie". في حين يتم تسخين multivarka ، فإننا نغلي الفطر وقطع البصل مع نصف الحلقات. نسكب الزيت النباتي في الوعاء المسخن ، وننشر البصل ونحمره لعدة دقائق.
ثم يضاف الفطر المسلوق المقلي وجميعه معا لمدة 15 دقيقة. نضع التوابل والملح والفلفل حسب الذوق. بعد ذلك ، صب اللبن برفق واخلط كل شيء بدقة. صب المعكرونة واسكب الماء الساخن المملح قليلًا. امزجي جيدًا ، حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها. نضع الوعاء في العلبة المتعددة ونضع نمط "الباخرة". طهي لمدة 15 دقيقة. هذه المرة ، فرك على الجبن المبشور الصغيرة ثم إضافته إلى وعاء مع المعكرونة. سوف تذوب بالتساوي ، وسيكون لديك المعكرونة في صلصة الجبن. شهية طيبة!