شرحات طازجة من لحم الخنزير

على الأرجح ، ليس هناك شخص واحد يرفض تجربة شرحات. وهي مصنوعة من اللحوم والأسماك والخضروات وحتى العصيدة. شوكولاتة لذيذة ، على سبيل المثال ، من لحم الخنزير - مثالية للإفطار (يمكنك قليها بالبيض المخفوق) ، الغداء (تقدم مع المعكرونة ، البطاطس المهروسة أو الحنطة السوداء) أو العشاء (أضف القليل من الخضار المطبوخة على البخار أو الطازجة أو الطازجة).

لسوء الحظ ، لا يعرف الجميع كيفية عمل شرحات من لحم الخنزير العصير ، وهذا ليس بالأمر الصعب ، تحتاج إلى معرفة بعض الأسرار واتباع قواعد بسيطة.

القواعد والأسرار:

  1. أي وصفة للشوكولاتة اللحم من لحم الخنزير ولحم البقر يبدأ مع الاختيار الصحيح للحوم. من اللحوم الصلبة لحيوان مسن ، مع كل الحيل ، لن يكون من الممكن طبخ شرحات لذيذة ومفيدة. لذلك ، يجب أن يكون اللحم طازجًا (ويفضل أن يكون اليوم). ضوء: لحم الخنزير - الوردي ، لحم العجل - أحمر فاتح ، حمراء - حمراء غنية. لا تأخذ اللحم الأحمر الداكن أو الخمري.
  2. السر الثاني - لا ينبغي أن يكون اللحم الهزيل. لا تذهبي إلى اللحم المدقع الآخر ، اللحم الدهني أيضًا ، لا تحصل على شرحات غضيرة ، اختر لحم الخنزير من الرقبة ، من لحم العجل - فيليه الظهرية أو صدر الحيوان .
  3. الشيكولاته العصيره تعطى للخضروات. يمكنك إضافة مزيج من البصل (لكل 1 كجم) ، 2-3 البطاطا الصغيرة أو كوسة صغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب علينا خلط البيض أو الدجاج أو السمان. كما يتم أيضًا إعداد رغيف العصير مع رغيف غير محلى أو رغيف مغموسة في الحليب.

شرحات من لحم الخنزير المفروم

المكونات:

إعداد

نبدأ بحقيقة أن شرائح اللحم ليست كبيرة جدا (تقريبا من علبة الثقاب) ، نقوم بتنظيف البصل والبطاطس. نقع شرائح من الرغيف في الحليب أو القشدة. نحن نطحن مفرمة اللحم بفوهة كبيرة أو نقطع اللحم مع معالج طعام أو خلاط ، في وعاء منفصل نقوم بطحن البصل والبطاطا ، معربا عن العصير. خبز تقلص وطحن أيضا. نحن نجمع اللحم المفروم والخضروات والخبز ونضيف الملح والفلفل والبيض ونحرك ونبدأ في التغلب على الحشو. يمكنك وضعها في كيس بلاستيكي. يتم إصلاح حشو اللحم على نحو أفضل ، فتصبح شرائح لحم الخنزير أكثر غضارة ، وصفة لها بسيطة ، تقلى في مقلاة صغيرة على شوربة زيت دوار الشمس الصغيرة لمدة 3 دقائق على كل جانب.

لنفس الوصفة ، نقوم بإعداد شوكولاتة من اللحم البقري المفروم ولحم الخنزير ، ومعظم العصير سيكون إذا كنت تأخذ 2 أجزاء من لحم الخنزير وجزء واحد من لحم العجل.