على الأرجح ، ليس هناك شخص واحد يرفض تجربة شرحات. وهي مصنوعة من اللحوم والأسماك والخضروات وحتى العصيدة. شوكولاتة لذيذة ، على سبيل المثال ، من لحم الخنزير - مثالية للإفطار (يمكنك قليها بالبيض المخفوق) ، الغداء (تقدم مع المعكرونة ، البطاطس المهروسة أو الحنطة السوداء) أو العشاء (أضف القليل من الخضار المطبوخة على البخار أو الطازجة أو الطازجة).
لسوء الحظ ، لا يعرف الجميع كيفية عمل شرحات من لحم الخنزير العصير ، وهذا ليس بالأمر الصعب ، تحتاج إلى معرفة بعض الأسرار واتباع قواعد بسيطة.
القواعد والأسرار:
- أي وصفة للشوكولاتة اللحم من لحم الخنزير ولحم البقر يبدأ مع الاختيار الصحيح للحوم. من اللحوم الصلبة لحيوان مسن ، مع كل الحيل ، لن يكون من الممكن طبخ شرحات لذيذة ومفيدة. لذلك ، يجب أن يكون اللحم طازجًا (ويفضل أن يكون اليوم). ضوء: لحم الخنزير - الوردي ، لحم العجل - أحمر فاتح ، حمراء - حمراء غنية. لا تأخذ اللحم الأحمر الداكن أو الخمري.
- السر الثاني - لا ينبغي أن يكون اللحم الهزيل. لا تذهبي إلى اللحم المدقع الآخر ، اللحم الدهني أيضًا ، لا تحصل على شرحات غضيرة ، اختر لحم الخنزير من الرقبة ، من لحم العجل - فيليه الظهرية أو صدر الحيوان .
- الشيكولاته العصيره تعطى للخضروات. يمكنك إضافة مزيج من البصل (لكل 1 كجم) ، 2-3 البطاطا الصغيرة أو كوسة صغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب علينا خلط البيض أو الدجاج أو السمان. كما يتم أيضًا إعداد رغيف العصير مع رغيف غير محلى أو رغيف مغموسة في الحليب.
شرحات من لحم الخنزير المفروم
المكونات:
- قطعة من لحم الخنزير مع طبقات داخلية دهنية - 1،5 كجم ؛
- رغيف قمح أبيض - ½ pcs.
- الحليب أو القشدة قليلة الدسم - 0،4 لتر؛
- حجر مال بدون إضافات - 2 قرصة؛
- فلفل مطحون طازجًا على مطحنة - قرصة صغيرة واحدة ؛
- البصل أو المصابيح البيضاء - 0.2 كجم ؛
- البطاطا المسلوقة البيضاء - 3 قطع.
- بيض السمان ط الصف - 12-15 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
نبدأ بحقيقة أن شرائح اللحم ليست كبيرة جدا (تقريبا من علبة الثقاب) ، نقوم بتنظيف البصل والبطاطس. نقع شرائح من الرغيف في الحليب أو القشدة. نحن نطحن مفرمة اللحم بفوهة كبيرة أو نقطع اللحم مع معالج طعام أو خلاط ، في وعاء منفصل نقوم بطحن البصل والبطاطا ،
لنفس الوصفة ، نقوم بإعداد شوكولاتة من اللحم البقري المفروم ولحم الخنزير ، ومعظم العصير سيكون إذا كنت تأخذ 2 أجزاء من لحم الخنزير وجزء واحد من لحم العجل.