وتسمى أيضا حراشف الفطر الثيران أو المرعى. يمكن العثور عليها في كل مكان في الغابات المختلطة من أمريكا وأوراسيا. في الفطر متوسطة الحجم قبعة ذات لون رملي في نهاية المطاف. هم شيء مماثل في المظهر إلى الفطر الأبيض.
الحظيرة الفطر صالحة للأكل أم لا؟
كثيرون خائفون ، فهويون ، لأنهم يعتبرونها سامة وضارة. تعتبر هذه الفطر صالحة للأكل ، ولكن من الضروري معالجتها بشكل صحيح قبل الاستخدام. يشمل تكوين حراشف الذرة هذه مركب كيميائي يسمى الكينين. لا يتم هضم هذه المادة بشكل كامل في الجسم ، لذلك هناك العديد من عيش الغراب بكميات كبيرة. قبل المعالجة الحرارية ، يجب أن تكون غارقة في valuvia لعدة أيام ، في حين تتغير المياه بانتظام. يمكن فقط أن يتم نقعها ، للقلي والمذاق لا تناسبهم. إذا فهمنا ما إذا كان من الممكن أكل حظائر الفطر ، فمن الجدير بالقول أن غطاء الفطر يشبه الإسفنجة التي تمتص بسرعة المواد الضارة المختلفة من الهواء. هذا هو السبب في أنه لا يوصى بجمع الأبقار قرب الطرق وبالقرب من المرافق الصناعية.
فوائد وأضرار الحظيرة الفطر
التركيب الكيميائي لهذا الطعام كبير جدا ، لأنه يحتوي على فيتامينات مختلفة ، على سبيل المثال ، A ، المجموعة B ، PP ، الخ. وهناك أيضا عناصر مختلفة من الصغرى والماكرو في الفطر. كل هذا يسبب عددا من الخصائص المفيدة للوادي.
ما هي الفطر سرطان البحر مفيدة؟
- يحتوي هذا المنتج على الكثير من البروتين الطبيعي ، وهو أكثر من اللحم والبيض. كما تعلم ، البروتين هو مادة البناء الرئيسية. تم العثور على معظم هذا المركب الكيميائي في الفطر المجفف.
- في البساتين هناك أحماض أمينية تعزز عملية هضم الطعام ، كما أنها تقاوم ترسب الكولسترول في الجسم. ومن هنا يمكن أن نستنتج أن الحظائر لها تأثير إيجابي على حالة الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- محتوى السعرات الحرارية من الفطر الحظيرة
صغيرة وعلى 100 غرام فقط 29 سعرة حرارية. على الرغم من هذا ، المنتج بسرعة يبهج ويروي الجوع. لذلك ، يمكن أن تشمل بأمان في النظام الغذائي للناس الذين يسيطرون على وزنهم. - تحتوي الحظائر على ß-glucans ، التي تدعم الحصانة.
- في الآونة الأخيرة ، تمكن العلماء من معرفة أن حنطة البقر تحتوي على الكثير من الإرغوتونيين - وهو مضاد قوي للأكسدة ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
كما ذكرنا من قبل ، تحتوي الأبقار على مواد يمكن أن تؤدي إلى التسمم ، لذا يجب معالجتها بعناية.