مثل هذا الملفوف البسيط والمتواضع متوفر على مدار السنة وفي هذا ، ربما ، ميزته الرئيسية. لا تنهار الفيتامينات المفيدة والعناصر النادرة المتضمنة فيها تحت التخزين الطويل الأمد. مع جنون الفواكه الحمضية في الخارج ، قليل من الناس يعرفون أنه لتغطية الاستهلاك اليومي من فيتامين C ، يكفي تناول 200 غرام فقط من الملفوف ، وفي الحامض يصبح أكبر. لذلك يجب أن تظهر السلطات من الملفوف الأبيض كلما كان ذلك ممكنًا على طاولتك. وسوف نساعدك في هذا!
وصفة للسلطة من الملفوف الأبيض في الكورية
المكونات:
- الملفوف - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 2 قطعة.
- الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الزنجبيل - 1 قطعة.
- daikon - 1 قطعة.
- الخل 9 ٪ - 70 مل.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
مع رأس الملفوف نزيل الأوراق العليا ، والباقي يقتطع "بتلات" صغيرة ومخلل. للحصول على محلول ملحي في لتر من الماء المغلي ، حل الفن. ملعقة من الملح وملعقة من السكر وصب الملفوف على هذا التتبيلة . تغطية مع لوحة وتترك ليلا.
في الصباح نقوم بتنظيف الزنجبيل ، الدايكون والثوم ، ودعنا نمر عبر طاحونة اللحم. قطع البصل إلى حلقات نصف ، الجزر ثلاثة على مبشرة خاصة للجزر الكورية. مع الفلفل المرير ، نزيل البذور ونقطعها ناعما.
من التتبيلة نمسك الملفوف ونخلطه مع الخضار الأخرى. يضاف الملح والسكر. نمزج مرة أخرى ، ونمد أيدينا للسماح لعصير الخس ، ووضعها تحت الظلم لمدة 4 أيام. بعد نقل إلى الجرار الزجاجية وتخزين الملفوف في الكورية في الثلاجة.
سلطة من الملفوف الأبيض الطازج
المكونات:
- الملفوف - 2.5 كجم.
- الجزر - 3 قطع.
- الفلفل الحلو البلغاري - 4 قطع.
- بصل أحمر يالطا - 3 قطع.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخل 9 ٪ - 70 مل.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
الملفوف أجاد ، الجزر ثلاثة على مبشرة كبيرة ، والفلفل الحلو قش مفروم. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويخلط كل الخضار في وعاء كبير. نضيف السلطة بالملح والخل والسكر والزبدة. أيد صغيرة مفعمة بالحيوية ، ودعونا نخمر لمدة 20 دقيقة ، وبالطبع ، فإن هذا الكم من السلطة يصعب تناوله على الفور ، وهو ليس ضروريًا. نقوم بنقله إلى علب معقمة ، ونقوم بإغلاقه بأغطية كابرون وإخفائه في الثلاجة. في غضون يومين ، تصبح سلطة أكثر لذيذ. ولكن لا يزال يحتفظ به لأكثر من شهر لا يستحق كل هذا العناء ، ولن تتمكن من ذلك - لذا فإن سلطة من الملفوف الأبيض فاتحة للشهية ، مفيدة ، وليست غير محفوفة بالمخاطر ، منخفضة السعرات الحرارية!
سلطة لذيذة من الملفوف مع اللحم المقلي
المكونات:
- الملفوف - 600 غرام ؛
- لحم العجل - 300 غرام ؛
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجزر - 2 قطعة.
- بنجر - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - 0.5 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
الملفوف أجاد ، الجزر والبنجر ثلاثة على مبشرة كبيرة. يتم خلط الخضار في وعاء كبير من السلطة ، إضافة اليدين الملح و mnem ، حتى الملفوف لن يسمح للعصير.
قطع اللحم إلى قطع صغيرة ، وإزالة الشرائط والدهون الزائدة. اقليها على مقلاة ساخنة مع زيت نباتي. Solim والفلفل واللحوم إلا بعد تشكيل قشرة رودي. تقلى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، لذلك لا تبالغ. نحول اللحم إلى الخضار ونضيف المايونيز ونمزج كل شيء. دع المشروب يخمر لمدة 15 دقيقة في الثلاجة ، وخدمه على الطاولة.
كيفية إعداد سلطة مع الملفوف والتفاح والكرفس؟
المكونات:
- الملفوف - 500 غرام ؛
- التفاح - 1 قطعة.
- ساق من الكرفس - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 0.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- لدغة التفاح - 0،25 ش.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
الملفوف أجاد وطحن مع الملح. التفاح ، مقشر ومقشر ، مقطعة إلى شرائح ، ساق الكرفس - حلقات نصف. اخلطي جميع مكونات السلطة ، ضعها مع السكر والخل. ويغادر إلى الوقوف لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك يمكن تقديم السلطة.