معظم محبي السمك ليسوا غير مبالين بالكارب. فطعمها اللذيذ وطعمها البسيط معروف جيدا ومحبوب من قبل الكثيرين ، حتى الصيادين أنفسهم ، كما أن توافر الأسماك يجعلها أيضًا خيارًا مثاليًا لتناول العشاء. تفاصيل حول كيفية تقلى مبروك الدوع ، سنقول في وصفات من هذه المواد.
كيف تقلى الكارب ، حتى لا تكون هناك عظام؟
هناك خلل في الكارب ، وعلى الرغم من حقيقة أنه سمكة لذيذة جدا ولذيذة ، فإن الاستمتاع بهذه الصفات خلال الوجبة أمر صعب للغاية بسبب وفرة العظام. مع هذه المشكلة ، تعلمت عشيقات للقتال الابتدائية ببساطة.
بعد تنظيف الأسماك وتدميرها ، قم بتدليك نفسك بسكين حادة وقم بعمل شقوق على شكل الماس على ظهر السمكة على طول الذيل بأكمله (حتى عظام البحر) على كلا الجانبين. يرجى الملح.
إذا كنت لا تعرف كيف تطبخ قشرة مع قشرة مقرمشة ، فهي بسيطة بشكل لا يصدق: فقط ما يكفي لتسخين كمية كبيرة من الزبدة (حول كوب) في مقلاة ، وضع السمك والانتظار حتى يحمر على كلا الجانبين ، وتحول مرة واحدة فقط.
كيف لذيذ تقلى كروسي في القشدة الحامضة في مقلاة؟
تحميص أو إخماد الكرواسون المقلية في الكريمة الحامضة هي واحدة من أكثر طرق التحضير شعبية ، بدون وصفة والتي في هذه المادة لا غنى عنها ببساطة.
المكونات:
- الكروشي الشبوط - 4 قطع.
- كريم حامض - 480 مل؛
- الزيت النباتي - 115 مل؛
- فتات الخبز - 35 غ؛
- حفنة من الخضار الشبت.
إعداد
ينقص أحجار الجينكا بشكل جيد ويتبل في الطحين أو فتات الخبز. وينتج السمك الناتج في وفرة من الزيوت النباتية الدافئة إلى لون وردي. مزيج القشدة الحامضة مع نصف كوب من الماء والموسم مع الملح. صب صلصة كارافا الناتجة واتركها يخنة لمدة 15 دقيقة. يجب أن تكون الحرارة صغيرة.
كيف بشكل صحيح لقلي ال crucian في مقلاة؟
للتحميص ، من الأفضل اختيار مقلاة من الحديد الزهر تحافظ على وتوزع الحرارة بشكل جيد.
قطع الذبيحة والتخلص من المقاييس. بعد الغسل والتجفيف ، غالبًا ما تقطع السمك على طول السلسلة ، ورشها بالملح ، ثم لفها بالدقيق. للحصول على نسيج متموج ، يمكن استخدام فتات الخبز كبديل للدقيق. بعد أن يتم تجفيف السمك ، يتم انتشاره في مقلاة مع كمية وافرة من الزيت الساخن (حول كوب ، يجب أن يدخن الزيت قليلاً على السطح). بعد وضع كروكيتيس ، لا تلمسها ، ولكن دعهم يحمرون 3-5 دقائق قبل الاحمرار واضح. تحول فقط بعد ، والسماح للاسماك الاستيلاء والجانب الثاني. في نهاية الطهي ، يتم تجفيف الجزر على المناديل وخدم على الفور.