شهي المفضل ، الذي لا يخدم فقط على Shrovetide - الفطائر المحشوة. هذا هو علاج عالمي ، والذي يمكن أن يكون حلوًا ووجبة خفيفة. يمكن للطبق تزيين طاولة البوفيه ، ومن الملائم أن تأخذ معك بعض باقات الطعام مع حشو لذيذ.
كيف يمكن حشو الفطائر؟
إذا كنت لا تعرف ماذا تحشى الفطائر ، فكل شيء بسيط قدر الإمكان. لإرضاء هذه الحساسية ، يمكن للجميع: آكل لحوم ونباتي ، وسكر حلو. يتم دمج أي تعبئة تقريبًا مع فطيرة حلوة:
- الحشو الحلو - الجبن والفاكهة.
- المغذي - اللحم ، الفطر ، الكبد ، السمك المملح أو الكافيار.
- ملء المعجنات - المربى ، المربى ، زبدة الفول السوداني ، معجون الشيكولاتة ، المعاجين المختلفة.
كيفية لف الفطائر المحشوة؟
تعلم كيفية خبز الفطائر - نصف المعركة ، من المهم أن تخدمهم بشهية وجمال. لذلك يمكنك التخلص من مشكلة تزيين طاولة البوفيه. قبل تعبئة الفطائر بشكل صحيح ، تأكد من أن الحشوة لذيذة ، غير مملحة أو غير ذلك ، وأنها جاهزة تمامًا. المضي قدما في الالتفاف ، الحل المثالي لحشو سميك هو خيار "المثلث":
- وضع الحشوة في وسط فطيرة.
- لف الحواف الثلاثة بحيث يمكن رؤية الحشوة.
- تطوى ثلاث طيات واحدة تلو الأخرى.
- قلي المثلثات بالزبد على كلا الجانبين.
"المغلف" البديل مناسب لأي حشوة كثيفة: اللحم ، الفطر ، الفاكهة. هذه الطريقة جيدة لإعداد وجبة خفيفة سريعة ، فإن التعبئة من الحزمة لن تسقط بالضبط.
- ضع ملعقة من الطبقة على حافة الفطيرة.
- تغطية الحافة السفلية مع ملء.
- أضعاف نصفين الجانب من فطيرة.
- نشمر مع لفة.
مع كيفية صنع الفطائر المحشوة بحشو المعكرونة ، ليس من الصعب فهمها. هذه هي أسهل طريقة لخلق علاج جميل.
- في فطيرة فارغة توزيع ملء وأضعاف.
- هذه الطريقة يمكن استخدامها لملء الأسماك الحمراء.
كيف تحشى الفطائر مع الجبن؟
الفطائر المحشوة بالجبن المنزلية مغرمون جداً بالأطفال. يمكن طي المنتجات بواسطة مظروف بحيث لا تنفصل الحشوة. في حشو اللبن الرائب غالباً ما تضيف الزبيب ، المشمش المجفف ، ولا تحلي السكر فقط ، بل العسل أيضاً. تحضير الفطائر من الحجم الصغير مقدما ، وقطر المقلاة لا يزيد عن 25 سم.
المكونات:
- الجبن - 500 غم
- الفواكه المسكرة - 1 حفنة.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الفطائر - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- جبنة ريفية مع مزيج من الكريمة الحامضة إلى كتلة دقيقة الحبيبات.
- أضف العسل ، اخلطي.
- رمي الفاكهة المسكرة.
- على فطيرة تنتشر على ملعقة من ملء وأضعاف المغلف.
الفطائر المحشوة باللحم - وصفة
الفطائر المحشوة باللحم هي دائما الطعام المناسب خلال العيد. يمكن استخدام اللحم المفروم إما: لحم الخنزير ، ولحم البقر ، والدجاج أو خليط من عدة أنواع. حتى في التعبئة ، من المعتاد إضافة الخضراوات مثل البصل والجزر عند الطلب والفلفل البلغاري. فطائر محشوة طية مع مغلف أو مثلث.
المكونات:
- قوة - 500 غم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الزعتر - قرصة
- الملح والفلفل.
- الفطائر - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- البصل المفروم ، باستثناء النفط ، لفة الجزر المبشور ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
- يُضاف اللحم المفروم إلى الصلصة ويُقلى جيداً حتى يصبح اللحم جاهزًا.
- الملح والفلفل والموسم مع التوابل المفضلة والزعتر.
- عندما تصبح الحشوة دافئة ، ابدأ بالحشو عن طريق ملء وجبة خفيفة بمثلث أو ظرف.
الفطائر المحشوة بالكبد
يمكن عمل عجينة الفطائر المحشوة على أي حال ، باستخدام وصفة الطعام المفضلة والمثبتة. الشيء الرئيسي هو أن الفراغات تخرج رقيقة ، والبلاستيك ، من دون ثقوب ، لا تنكسر عندما ملفوفة. من المؤكد أن الحشوة من الكبد والأرز والقشدة الحامضة ترضي جميع محبي التوليفات غير العادية في الطعام.
المكونات :
- كبد الدجاج - 500 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- أرز مسلوق مستدير - 150 جم؛
- الملح.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الفطائر - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- خبز حتى ينضج في احباط والكبد والبصل والجزر.
- كبد جاهز بالخضار ، قم بالتمرير من خلال مفرمة اللحم ، أضيفي الأرز والملح.
- في حشوة مبردة ، إضافة القشدة الحامضة ، مزيج.
- الفطائر المحشوة بالكبد والأرز يلف المغلف.
الفطائر المحشوة بالفطر
الفطائر ، محشوة الدجاج والفطر ، فقط لن تترك أي شخص غير مبال. للتعبئة يمكنك استخدام الفطر أو فطر المحار المتاحة ، ولكن سيخرج الكثير من النكهة من عيش الغراب (يجب أن يغلي قبل 15 دقيقة من القلي). للتأكد من أن الحشوة لا تنفصل عند عضها ، أضيفي بعض الجبن أثناء الطهي.
المكونات :
- شرائح - 300 غرام ؛
- الفطر - 300 غ ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- الفطائر - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- Spasseruyte على الزيت البصل المفروم ناعما ، رمي الفطر المفروم ويقلى حتى يتبخر السائل.
- تُضاف الشرائح ، وتُقطع إلى مكعبات صغيرة ، ثم تُقلى معاً حتى يصبح اللحم جاهزًا.
- صب القشدة الحامضة ، مزيج.
- الملح والفلفل ، صب الجبن المبشور ، وإثارة ، وإيقاف الحريق.
- ينتشر حشو دافئ بالكاد مع ملعقة في فطيرة وطوي بطريقة مريحة.
الفطائر المحشوة مع لحم الخنزير والجبن
إذا كنت لا تعرف كيفية إعداد الفطائر المحشوة بسرعة وببساطة قدر الإمكان ، فإن هذا الخيار يناسبك بالتأكيد. هذه التآكلات الصالحة للأكل ملائمة لتناولها معك لتناول وجبة خفيفة ، لأن الطبق لا يحتوي على رائحة مشرقة ، والتي يمكن أن تثير غضب الزملاء. يمكن طي فطائر لحم الخنزير المحشوة في مثلث.
المكونات :
- لحم الخنزير - 250-300 غرام ؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- الفطائر.
إعداد
- قطع لحم الخنزير إلى شرائح ، صر الجبن على مبشرة كبيرة.
- وضع حفنة من لحم الخنزير على سطح فطيرة ، أعلى مع حفنة من الجبن ، وتزيين الحزمة.
- إحمدي القليل من الفطائر المحشوة في مقلاة بدون زيت.
الفطائر المحشوة التفاح
هذه الوصفة للفطائر المحشوة لا يمكن أن تسمى طفولية ، لأنها تحتوي على الكثير من التوابل والكحول. ولكن بالنسبة للطرف ، الطبق مثالي! من الأفضل أن تتناول التفاح ، وينبغي أن يكون العجين حلوًا قليلاً. خدمة هذه يعامل مع الآيس كريم أو تتصدر الفاكهة الأصلية.
المكونات:
- أنتونوفكا - 6 قطع.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- براندي - 20 مل.
- القرفة ، القرنفل ، بادين - على قرصة صغيرة.
- الفطائر الحلوة - 10-15 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- قطع التفاح إلى مكعبات ، وإرسالها إلى مقلاة.
- عندما تصبح الشرائح شفافة ، يضاف إليها التوابل وتصب بالبراندي ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل قليلاً.
- بينما يبرد الحشو ويكثف ، يصب في العسل السائل ، مزجها.
- التفاف جميل تفاح محشوة مع الفطائر.
الفطائر المحشوة بالسمك الأحمر
سيكون الحل المثالي لملء قائمة البوفيه هو الفطائر المحشوة بالسالمون . الملحق يمكن أن تكون تركيبة الحشو من الخضر والجبن. إذا لم يكن بالإمكان شراء هذه الأخيرة ، قم بعمل كتلة من اللبن الرائب المملح ، ولكم الجبن مع الأعشاب والتوابل في الخلاط. بالتأكيد لن تترك مثل هذا فاتح الشهية من دون اهتمام ، وسوف تضيع من اللوحات أولا.
المكونات :
- فيليه سمك السلمون المملح - 300 غ؛
- فيلادلفيا - 250 غرام ؛
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- الفطائر.
إعداد
- قطع الأسماك إلى كتل طويلة ورقيقة.
- حرك الجبنة مع الأعشاب المفرومة.
- توزيع كتلة الجبن على فطيرة ، وضع شريحة من سمك السلمون واللفة مع لفة.
- الانتهاء من قطع فطيرة في منتصف قطري.