تستخدم أوراق العنب في الطبخ لطهي أطباق مختلفة ، على سبيل المثال ، كل دولما معروفة. بالإضافة إلى ذلك ، أنها لذيذة ، لا يسعنا إلا أن نلاحظ فوائد أوراق العنب للجسم. في الغذاء ، يتم استخدام أوراق الشجر ، التي لم يتوفر لها حتى الآن الجذور واحتواء الحد الأقصى من العناصر الغذائية في تركيبها. أما بالنسبة لمحتوى السعرات الحرارية ، فإن 100 جرام تمثل 93 سعرة حرارية فقط.
فوائد وأضرار ورق العنب
منذ العصور القديمة ، وتستخدم أوراق العنب في وصفات الطب الشعبي لإعداد مختلف مرق ودفعات.
فوائد ورق العنب:
- وتشمل التركيبة كمية كبيرة من فيتامين أ - وهو مضاد قوي للأكسدة ، وهو أمر مهم لتعزيز المناعة وحماية الخلايا من العوامل السلبية والشيخوخة المبكرة.
- يؤثر بشكل إيجابي على نشاط الجهاز الهضمي ، مما يساعد على التعامل مع العمليات الالتهابية. تحتوي على أوراق عدد كبير من الألياف الخشنة ، والتي تسهم في تنظيف الأمعاء ، وهذا له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح الألياف لفترة أطول للحفاظ على الشعور بالشبع.
- في واحدة من الأوراق يحتوي على حوالي 5 ٪ من المعدل اليومي للكالسيوم ، وهو أمر مهم لأنسجة العظام وعملية فقدان الوزن.
- يؤثر المنتج على الدورة الدموية بشكل إيجابي على المنتج ، والذي يسمح بالتوصية للأشخاص الذين يعانون من القصور الوريدي.
- الشاي ، أعدت على أساس أوراق الشجر ، يمكن أن تستهلك لتخفيف آلام الطمث.
- يتم تضمين الأحماض الدهنية أوميغا 3 في تكوينها ، والتي هي مهمة لصحة الكائن الحي كله ، وأنها تقلل من خطر أمراض الأورام ، عدم انتظام ضربات القلب ومشاكل المفاصل. يؤثر الحامض الإيجابي على نشاط الجهاز القلبي الوعائي.
من المهم أن نعتبر أن أوراق العنب الخاصة بدولما والأطباق الأخرى ليست مفيدة فحسب ، بل قد تضر الجسم أيضًا. منتج موانع في أشكال حادة من الجهاز الهضمي ، على سبيل المثال ، مع التهاب المعدة والقرحة. بالنسبة للبدانة ، لا توجد أوراق تم معالجتها حرارياً. ينصح بتناول الأوراق المتبله والمالحه بأقصى درجات الحرص. الأضرار التي لحقت بالأوراق من الأوراق يمكن أن تجلب مرضى السكري والنساء الحوامل والمرضعات. إذا كان هناك مشاكل صحية خطيرة ، قبل استخدام الأوراق ، فمن المستحسن استشارة الطبيب.