تم التعرف على فوائد والضرر من الكمثرى الأرض لأول مرة من قبل سكان الجزء الشمالي من أمريكا ، حيث أنه يوجد أن الأرض الأصلية لهذا النبات تقع. يطلق الأمريكيون على هذا النبات خرشوفًا بالقدس. في بداية القرن السابع عشر ، تم جلب الكمثرى الأرضية إلى الدول الأوروبية ، حيث تمكنت من التكيف بنجاح مع الظروف المناخية الجديدة. طعمها مثل البطاطا الحلوة ، ولكن لها تركيبة أكثر فائدة وخصائص طبية.
تركيب الكمثرى الترابية
يرجع استخدام الكمثرى إلى تكوينها. الأكثر قيمة هو عنصر من الخرشوف القدس ، مثل الأنسولين السكاريد - التناظرية الطبيعية للأنسولين. عند الابتلاع ، يدمر الإنسولين الجلوكوز وينتقل إلى جزيئات الفركتوز. هذه المادة ، سواء في شكل انقسام أو غير منحل ، هي منظف جيد ، مما يخفف الجسم من منتجات الاضمحلال ، والسموم والكولسترول.
وبصرف النظر عن الإنولين ، فإن الخرشوف القدس غني بهذه المكونات:
- الألياف.
- النشا.
- أحماض عضوية
- البكتين.
- المواد المعدنية. غنية بشكل خاص في الخرشوف القدس. بعد تناولك 50 جرامًا فقط من هذا المحصول الجذري ، يمكنك الحصول على جرعة يومية من السيليكون. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الكمثرى الأرضية بكميات كبيرة على الفوسفور والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم.
- الفيتامينات: C ، B1 ، B2. درنة واحدة كافية لإشباع الجسم بجرعة يومية من حمض الأسكوربيك.
من الكمثرى الأرضية مفيد
الخصائص المفيدة للكمثرى الترابي تهم كل عضو من أعضاء الجسم والأنظمة. القدس الخرشوف مفيد لتحسين المناعة ، وتنقية الجسم ، والعمل في الجهاز الهضمي ، للحصول على تأثير مدر للبول والتخلص من وذمة ، وخفض ضغط الدم ، وتحسين وظائف القلب ، وزيادة مستويات الهيموغلوبين.
ومع ذلك ، فإن الخصائص المفيدة للكمثرى الترابية غير متاحة للجميع. أحيانًا يكون هناك تعصب فردي لهذا الجذر - في هذه الحالة ، يجب التخلي عن استخدام الخرشوف بالقدس . بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل عدم تناول الخرشوف القدس الخام لأولئك الذين تكون أمعائهم عرضة لزيادة إنتاج الغاز.