الآن المزيد والمزيد من الناس يصبحون نباتيين. يعتقد الكثيرون أن هناك ما يكفي من الخضار والفاكهة لتلبية احتياجاتهم الغذائية اليومية ، وأن البروتين النباتي أفضل (وأكثر أمانًا) من البروتين الحيواني.
في هذه الأثناء ، هذا ليس كذلك. لا يعتبر استهلاك اللحوم مفيدًا للصحة فحسب ، بل يساهم أيضًا في أداء وظائف التمثيل الغذائي الحيوية ، ولكنه يمنح الكثير من الطاقة أيضًا.
خروف - جيد وسيء
تحتوي اللحوم على كمية كبيرة من البروتين ، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة للجسم. يعلم الجميع أن البروتين يحسن الصحة العامة ورفاهية الجسم. ولكن لديه وظائف أخرى ، مثل إصلاح وبناء أنسجة الجسم ، وكذلك إنتاج أجسام مضادة تحمي الجسم من العدوى ، وبالتالي تقوية جهاز المناعة. الأهم من ذلك: يحتوي اللحم على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
ومن أهم العناصر الدقيقة التي تحتوي على اللحوم أهمها الحديد والزنك والسيلينيوم. ومن الفيتامينات - A و B و D. تقوي هذه الفيتامينات رؤيتنا وأسناننا وعظامنا ، وتدعم أيضًا الجهاز العصبي المركزي في حالة قابلة للتطبيق ، وبالتالي تعزيز صحتنا العقلية.
لذا قبل أن نتحدث عن ضرر لحم الضأن ، من الجدير التذكير بفوائده التي لا شك فيها.
عندما نفكر في دهون أوميغا 3 ، وهي ضرورية للغاية طوال حياتنا ، نتذكر أن مصدرها هو المكسرات والأسماك. وننسى تماما أن مصدرا آخر موثوق لهذه الدهون - الضأن أو الضأن! بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على بروتين عالي الجودة ، يحتوي على لحم خروف ، ويحافظ على أعضائنا في حالة عمل. يحتوي هذا اللحم على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية التي نحتاجها للاستهلاك. يحتوي على نسبة عالية من العناصر النادرة ، بما في ذلك الحديد سهل الهضم ، والذي يعطينا الطاقة والزنك ، والذي يدعم جهاز المناعة ، والفيتامينات التي تدعم عقولنا على مستوى عال.
كما أن فوائد لحم الضأن هي مصدر ممتاز لحمض اللينوليك المقترن ، والذي يدعم نظام القلب ويلعب دورا كبيرا في الحماية ضد الأورام ، بما في ذلك الأورام الخبيثة.
ومع ذلك ، مثل أي لحم ، يمكن أن نجلبنا ليس فقط جيدة ، ولكن أيضا ضرر. يحتوي هذا اللحم على دهون مشبعة وعدد كبير من السعرات الحرارية. يحذر خبراء التغذية من أن الاستهلاك المفرط للدهون المشبعة هو أحد عوامل الخطر التي يمكن أن تثير زيادة في نسبة الكوليسترول في الدم وتطور أمراض القلب. حول تعقيد الحفاظ على الرقم ، نحن لا نتحدث.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن ضرر لحم الضأن هو أنه يحتوي على البيورينات ، والتي يتحول جسمنا إلى حمض اليوريك ،
بالمناسبة حول القيود. يتساءل الكثيرون عما إذا كان من الممكن أكل لحم الغنم مع نظام غذائي. نحن لا نتعلق بالأوامر الدينية. أولئك الذين يلتزمون بأوامر عقيدة معينة ، يعرفون قواعدهم. يمكن إعطاء بقية التوصيات العامة فقط: الحمل ، مثل أي لحم ، مع نظام غذائي مسموح به. السؤال هو مقدار ومزيج المنتجات ، فضلا عن الطرق التي يتم بها معالجتها.