ماذا تتكون صلصة Churasko وهل هو حقاً جدي من ماكدونالدز؟ هذا ما سنتحدث عنه اليوم وسوف نقدم العديد من الاختلافات في وصفات مثل هذه التوابل.
في الواقع ، فإن أول دراسة تفصيلية لهذه المسألة توضح أن Churasko هو في الواقع اسم طبق من المطبخ البرازيلي ، وهو عبارة عن شريحة من اللحم المقلي مع صلصة حار وحار. هذه هي صلصة الطهاة الحيويين ، وقد أخذ مطورو أطباق ماكدونالدز كأساس لإضافة جديدة إلى أطباقهم ، وبعد إجراء بعض التعديلات في وصفته ، يقدم الآن لزواره تذوق طعم جديد من الهامبرغر واللفائف المعتادة مع صلصة Churasko الجديدة.
كيفية جعل صلصة churasko البرازيلي الساخنة - وصفة
هذه الوصفة ستسمح لك بالحصول على نفس الصلصة البرازيلية ، على أساس التي تم اختراع Churasco الرائجة في الوقت الحاضر من ماكدونالدز.
المكونات:
- الجير متوسطة الحجم - 1 قطعة.
- أسنان الثوم - 2-3 قطع.
- البقدونس والريحان (الأعشاب) - 1 حفنة.
- الفلفل الحار الأرض - 1 ملعقة صغيرة.
- الكمون الأرض - 1/4 ملعقة شاي.
- مياه مفلترة - 185 مل؛
- زيت الزيتون - 110 مل.
- حجر مالى - 10 جم؛
- السكر المحبب - 10 غ؛
- أحمر فلفل أحمر - 2 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الأسود المطحون - ملعقة صغيرة واحدة؛
- نبيذ أحمر - 35 مل؛
- النبيذ الخل أو التفاح - 35 مل.
إعداد
جزء لا يتجزأ من الصلصة الأصيلة للحوم churasko هو فاكهة الليمون والفلفل الحار والنبيذ الأحمر. يمكن استبدال المكونات المتبقية ، وخاصة الخضار والبهارات بالآخرين حسب رغبتك.
نختار الخضار للصلصة مع سيقان الشباب والأوراق العطرية. نقوم بغسل الفروع تحت الماء البارد ، ونجففها قليلاً ونقطعها بسكين. نقوم أيضًا بتنظيف فصوص الثوم مع قطع صغيرة ، ونخلطها مع الأعشاب المقطعة ، ونملأ بخل التفاح أو النبيذ ، وعصير الليمون ونضيف الفلفل الحار على الأرض. حرك المكونات واعطهم ثلاثين دقيقة للوقوف.
في الخطوة التالية ، قم بنقل الكتلة العطرية الحالية إلى وعاء الخلاط ، ثم أضيفي الفلفل الأحمر الأحمر المطحون والفلفل الأسود ، صب الماء وزيت الزيتون ، ثم أضيفي الملح إلى مكونات الصلصة ، وقم بتوسعة بذور الكراوية ، ولكم السرعة العالية لمدة عشرين ثانية. الآن صب في النبيذ ، وتحريك الصلصة ، تصب في قدر أو جرة والسماح لها الشراب لفترة من الوقت على الرف من الثلاجة.
كيفية جعل صلصة churasko البرازيلي - وصفة مثل ماكدونالدز
لا يتم الإفصاح عن النسب الدقيقة للوصفة الجديدة لصلصة Churasko من قبل المنتجين. ولكن من المعروف أن هريس الطماطم وشراب الجلوكوز والفاكهة أضيفت إلى صلصة لحم chorasco الأصلية. وبالنظر إلى أن الصلصة من ماكدونالدز يمكن أن تدوم طويلا بما فيه الكفاية ، فإن على المرء فقط أن يخمن ما هي المضافات الأخرى ، على الأرجح المواد الحافظة ، الموجودة الآن في ذلك. في الوصفة أدناه ، سوف نتحكم بدونها ، ويتم استبدال شراب الفركتوز الجلوكوز. يمكن تعديل الذوق والحدة حسب ذوقك ، مما يقلل أو يزيد من كمية الفلفل والتوابل. ولعل طعم الصلصة حسب الوصفة سيكون مختلفًا بعض الشيء ، ولكن ليس أقل إثارة وأقل مئة في المائة غير ضار.
المكونات:
- عصير الليمون - 40 مل؛
- طماطم بوريه - 45 جم؛
- أسنان الثوم - 2-3 قطع.
- السكر المحبب - 20 غ؛
- الفلفل الحار الأرض - 1 ملعقة صغيرة.
- جوزة الطيب والكزبرة والكمون الأرض - لقرصة صغيرة.
- تصفية المياه - 190 مل.
- زيت الزيتون - 110 مل.
- حجر مالى - 10 جم؛
- أحمر فلفل أحمر - 2 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الأسود المطحون - ملعقة صغيرة واحدة؛
- النبيذ الخل أو التفاح - 15 مل.
إعداد
خضرة صغيرة طازجة وثوم ، إضافة عصير الليمون ، طماطم البوريه ، الخل ، الماء ، السكر المحبب والملح إلى الكتلة المفرومة ولكمة المكونات مع الخلاط إلى الحد الأقصى من التوحيد. في عملية الطحن يضاف القليل من زيت الزيتون ، يضاف الصلصة مع جوزة الطيب والكزبرة والكمون ، ثم نضيف الفلفل المطحون والفلفل الأحمر. اعط الصلصة لمدة ثلاثين دقيقة لتخمرها ويمكن أن تجربها.