إذا كنت ترغب في تنويع العشاء ، قم بإعداد حساء البازلاء مع الفطر والخبز المحمص. أدناه سوف تجد وصفات ، كيف لذيذة لطهي هذا الطبق من البازلاء المجففة ، ومن الأخضر الطازج أو المجمدة.
وصفة للحساء البازلاء مع خبز محمص
المكونات:
- البازلاء - 1 كوب.
- بصل - قطعة واحدة.
- زبدة - 50 جم؛
- الكرفس (الجذر) - 200 غرام ؛
- الجزر - 150 غرام ؛
- زبدة - 40 جم؛
- الخضر - حسب الذوق
- خبز للخبز المحمص
إعداد
قطع إلى شرائح صغيرة ، والجزر والكرفس مع قطع التعسفي. البازلاء هي لي ، صب الماء (2 ليتر) واطهيها لمدة ساعة تقريباً ، ثم أضيفي الخضروات واطهيها حتى تصبح جاهزة للكرفس والجزر. بعد ذلك ، قم بتحويل الخضار مع خلاط في المهروس ، أضيفي الملح حسب الرغبة. تُضاف أوراق الغار والبصل الكامل ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم يُستخرج البصل ويُضاف حوالي 20 غرامًا من الزبدة ، ويُمزج المزيج الممزق ويُوزّع الخضروات. يُقطّع الخبز إلى مكعبات ويُحرّك ويُقلى في الزبدة حتى تصبح قشرة ردية. نضع الخبز المحمص في الحساء بالفعل عند تقديمه إلى الطاولة.
حساء البازلاء مع المدخن والخبز المحمص
المكونات:
- البازلاء - 700 غرام ؛
- أرجل الدجاج المدخنة - 0،5 كجم؛
- الجزر (كبير) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل (المتوسط) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 3 فصوص
- الزيوت النباتية - 100 غرام ؛
- ملح - 2 ملعقة صغيرة؛
- الشبت - 30 غ؛
- أوراق الغار - 2-3 قطع.
- خبز للخبز المحمص - 6 شرائح.
إعداد
البازلاء غارقة في الماء البارد وتترك الساعة في 3. اللحم المغسول ، وضع في وعاء ، صب في الماء (4 ليتر) ، وطهي لمدة 20-25 دقيقة بعد الغليان. بعد ذلك ، اخرج اللحم ، اخلع الجلد ، أزل العظام. نحن نقطع اللحم. تغسل البازلاء المغمورة مسبقا تحت الماء الجاري عبر مصفاة ، تصب في مرق اللحم ، وتضاف الملح والطبخ ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى تنضج.
وفي الوقت نفسه ، نحن نشارك في الخضروات - البصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، الجزر ثلاثة على مبشرة كبيرة ، يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة. تقلى الخضار في الزيت النباتي لحوالي 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. عندما تصبح البازلاء جاهزة ، ننشرها في الحساء. حسنا ، كل شيء مختلط ، واسمحوا ليغلي لمدة 5 دقائق وإضافة أوراق الغار ، ومن ثم إزالة عموم من النار.
تركناها لمدة 15 دقيقة ، أخرج أوراق الغار ، وحرك الحساء مع خلاط مغمور في المهروس. ثم نضع فيها منتجات مدخنة وسحق الخضار. يتم قطع الخبز إلى مكعبات ويتم تجفيفه في الفرن حتى يصبح أحمر. يضاف التوست إلى الحساء مباشرة قبل الاستهلاك.
وصفة للحساء البازلاء
المكونات:
- البازلاء الخضراء المجمدة - 200 غرام ؛
- بصل - 100 جم؛
- الجزر - 120 غرام ؛
- دهن كريما حامضة - 1 كوب؛
- زبدة - 50 جم؛
- مرق الدجاج - 1،5 لتر.
- خبز أبيض للخبز المحمص
إعداد
يتم إذابة البازلاء في درجة حرارة الغرفة. البصل المفروم ناعما ، الجزر ثلاثة على مبشرة. تذوب الزبدة والبازلاء والجزر والبصل فيه. نرسل الخضار إلى مرق الغليان ونطهو لمدة 30 دقيقة ، ثم نحول الحساء إلى معجون مع الخلاط ، ثم نضيف الكريما الحامضة ونخلط كل شيء بشكل جيد. يتم قطع الخبز إلى مكعبات ، ويرسل إلى الفرن ويجفف. يضاف التوست إلى الحساء بالفعل قبل التقديم على الطاولة.