اليوم سنخبرك كيف تطبخ السمك المخبوز في الفرن. هذه الطريقة للمعالجة الحرارية ستحصل على الطعام الأكثر فائدة ، وتجعله أكثر متعة ويساعدنا على توصياتنا.
كيف لذيذ لخبز الأسماك الحمراء في الفرن؟
المكونات:
- شرائح من سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط - 4 قطع.
- الليمون - 155 غ؛
- ملح البحر كبير والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.
- مزيج من التوابل للأسماك - 2-3 قرصة.
- غصن الشبت - 4 قطع.
- زيت الزيتون بدون رائحة - 20 مل.
إعداد
يتحول لذيذ خاصة الأسماك الحمراء ، إذا خبز في احباط مع الشبت والليمون. لفرك هذا السمك ستيك مع خليط من ملح البحر ، وتوابل الفلفل وتوابل الأسماك وتترك لحوالي عشرين دقيقة. بلدي الليمون بعناية وانغمر لمدة دقيقة واحدة في الماء المغلي. بعد ذلك ، قم بتقطيع الحمضيات إلى دوائر رفيعة.
نقوم بإعداد تخفيضات رقائق من خلال عدد شرائح اللحم ، ونقوم بترسيخها من الداخل ولدينا في وسط كل شريحة لحم السمك. على السطح ، وضع القدح من الليمون وفرع واحد كبير من الشبت أو اثنين صغيرة.
نغلق الرقاقة بحقيبة ونضعها على مقلاة في درجة حرارة متوسطة تسخن إلى درجة حرارة الفرن 190 درجة. في حوالي عشرين دقيقة سوف تكون الأسماك جاهزة للاستخدام. يمكنك تقديمه مباشرة على الرقاقة ، أو قلب الحواف ، أو عند الرغبة في الانتقال إلى اللوحة.
السمك المخبوز بالبطاطا والجبن في الفرن
المكونات:
- فيليه السمك 720 غ.
- البطاطا - 995 غرام ؛
- الطماطم - 450 غ ؛
- بصيلات البصل - 160 غ؛
- الجبن من أصناف التوابل piquant - 125 غرام ؛
- الخضروات الطازجة الشبت - 30-50 غرام ؛
- أعشاب جافة بروفنسال - 2 قرصة؛
- فلفل مطحون أسود أو وردي وملح البحر - حسب الذوق
- كريم القشدة - 75 جم؛
- زيت الزيتون بدون روائح - 25 مل.
إعداد
في البداية ، سوف نتنقع لبعض الوقت شرائح السمك ، تتبيل الأجزاء بالملح مع ملح البحر والأسود المطحون ، ومن الناحية المثالية مع الفلفل الوردي.
بينما يتم تنقع الأسماك ، دعونا نتعامل مع الخضار. نخلط البطاطس ونخلط أكوابًا رقيقة ، والطماطم تكون أكثر سمكًا بقليل. تقطع اللمبات المقشرة إلى حلقات ، وكذلك طحن الجبن الحار الصلب وطحن الأغصان الطازجة من الشبت.
صنع طبق ، وضع نصف شرائح البطاطا في الجزء السفلي من شكل يتأهل و pritrushivaem أعشاب الملح والبروفنسال. من الأعلى ، ضع فيليه السمك ، الذي تم رشه بالشبت. الآن دور الطماطم (البندورة) ، التي تضيف الملح قليلًا ، وتتبلع بالأعشاب وتغطي حلقات البصل. ننتهي من التكوين مع طبقة البطاطا الثانية ، والتي هي أيضا الملح ، النكهة مع الأعشاب البروفنسالية ، مدهون مع القشدة الحامضة وتصلب مع الجبن الصلب.
لتحضير طبق ، ضعه في فرن ساخن حتى 195 درجة لمدة خمسين دقيقة.
نحن نخدم الأسماك ، والخبز مع الخضار والقشدة الحامضة والجبن في الفرن ، والساخنة ، وتزيين مع فروع من الخضر الطازجة.
كيف نخبز السمك في الفرن بالكامل؟
المكونات:
- سمكة كاملة - قطعة واحدة ؛
- البصل - 45-85 غرام ؛
- الزعتر - 1-2 قرصة.
- الريحان - 1-2 قرصة.
- ملح البحر والفلفل الأبيض - حسب الذوق
- زيت الزيتون بدون رائحة - 45 مل.
إعداد
في كثير من الأحيان ، يتم خبز السمك كله في الفرن في احباط. للقيام بذلك ، يتم غسل الذبيحة ، تنظيفها مسبقا ، وإذا لزم الأمر ، التهمت.
من التوابل والبهارات يمكنك استخدام أي لذوقك. في هذه الحالة ، سنقوم بتوسيم السمك بالزعتر والريحان. نحن أيضًا نملس الجثة ، الفلفل مع الفلفل الأبيض ، نرشها ونحمرها بزيت الزيتون ، ونضعها على ورقة من الفويل ، ونضع حلقات الكراث في الأعلى. ختم احباط مع مظروف وإرسال الطعام ليخبز في الفرن. اعتمادا على حجم السمك ، من أجل أن تكون مستعدة ، وسوف يستغرق من 15 إلى 40 دقيقة للبقاء في الفرن عند درجة حرارة 190 درجة.