سمك السلمون هو بالضبط المنتج الذي لا يحتاج إلى الإعلان. انها جيدة في أي شكل ، كما هو الحال في المملحة قليلا ، وفي المقلية أو المخبوزة. ولكن يتم الحصول على لحم طري بشكل خاص من هذه الأسماك عند الخبز في الفرن في احباط. نحن نقدم أدناه بعض وصفات لإعداد مثل السلمون.
شريحة لحم سمك السلمون في احباط في الفرن مع الليمون - وصفة
المكونات:
- شرائح من سمك السلمون - 2 قطعة.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الذوق
- توابل للأسماك - حسب الذوق
- غصن الشبت - 2-4 قطع.
- الملح - حسب الذوق
- زيت الزيتون أو عباد الشمس المكرر.
إعداد
شرائح من سمك السلمون فرك من الأعلى مع الملح ، والأسود ، ويفضل أن الأرض الطازجة والفلفل ومزيج من التوابل للأسماك ويوضع على قطاعات مزيتة من احباط. يغسل الليمون بعناية بالفرشاة ، ويصب لمدة دقيقة مع الماء المغلي ، ثم يستخرج ويقطع إلى دوائر ، والتي توضع بعد ذلك على الأسماك. من أعلى مكان واحد أو اثنين من الأغصان من الشبت الطازج ، ختم احباط مع كيس ووضعه على صينية الخبز تقع على مستوى متوسط تسخين إلى فرن درجة 190. كم أخبز سمك السلمون في الفويل في الفرن ، حدد بشكل مستقل ، اعتمادًا على حجم شرائح اللحم ، وبالطبع ، إمكانيات الفرن. في المتوسط ، يمكن أن يختلف الوقت من عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
سمك السلمون في احباط في الفرن مع الطماطم
المكونات:
- شرائح من سمك السلمون - 2 قطعة.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- الجبن الصلب - 160 غرام ؛
- الطماطم الطازجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فلفل أسود مطحون - حسب الذوق
- توابل للأسماك - حسب الذوق
- مايونيز - 25 جم؛
- غصن الشبت - 4 قطع.
- الملح - حسب الذوق
- زيت الزيتون.
إعداد
يفرك شرائح اللحم من السلمون مع الملح والتوابل وتوضع على أوراق مزيتة من احباط. ننثر الأسماك مع عصير الليمون ، ونحن مع الشبت المفروم وانتشرت الطماطم مقطعة إلى دوائر. الآن نقوم بتدريج الصحن بالمايونيز ، نمسحها بالجبن المبشور ، نغلق الرقاقة ، نحاول ألا نلمس القمة ، ونضعها في فرن مسخن لمدة 200 دقيقة لمدة ثلاثين دقيقة.
خبز السلمون في رقائق معدنية في الفرن مع الخضار
المكونات:
- فيليه سمك السلمون - 650 غ؛
- التوابل للأسماك.
- الطماطم الكرز - 8-10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل أبيض - 100 غم
- الجزر - 200 غرام ؛
- فلفل أحمر حلو - 200 جم؛
- كورجيت - 200 غم
- الكراث - 1 الجذعية.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- توابل - توابل
- زعتر - حسب الذوق
- زيت الزيتون - 75 مل.
- القشدة الحامضة.
إعداد
عند إعداد السلمون في رقائق معدنية في الفرن ، فإن الخطوة الأولى هي إعداد جميع الخضار بشكل صحيح. للقيام بذلك ، نقوم بتنظيف البصل الأبيض ونقطعه ، مثل الكراث ، بالحلقات. ونقوم أيضًا بتقشير الجزر أو الكؤوس أو الشرائح ، ونقوم بإزالة الفلفل البلغاري من البذور وأوراق القش أو البتلات الصغيرة. نخّبي ومقطّع إلى مكعبات. إذا لزم الأمر ، إذا تم استخدام الثمار الناضجة ، نقوم بتنظيفها أولاً من الجلود والأحشاء بالبذور. يمكن ترك الطماطم الكرز المغسول
نقطع شرائح سمك السلمون إلى أجزاء ، فركل كل منها بالملح والفلفل المطحون ومزيجًا من التوابل للأسماك وانتشرت على الخضار. نقوم بتغطية النموذج بمحتويات رقائق الورق ، ثم نضعه حول الحواف ونضعه على المستوى المتوسط من الفرن ، ويتم تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة. الوقت اللازم لطهي سمك السلمون مع الخضار تحت نظام الحرارة هذا حوالي ثلاثين دقيقة.