للترحيب ببداية موسم الصيف ، يمكن للنزهات التقليدية مع كباب شيش ليس فقط آكلي اللحوم ، ولكن أيضًا النباتيين. وعلاوة على ذلك ، فإن تنوع الاختلافات في وصفات كباب الشيش النباتي أكبر بعدة مرات من تباين وصفات اللحوم. حول جزء من كل هذا التنوع سنصف بالتفصيل أدناه.
كباب شيش نباتي على الحصة - وصفة
يمكن أن يكون بديل لذيذ للحوم التوفو. لا يمتلك هذا المذاق الخاص به ، فهو سعيد بامتصاص كل تلك المضافات التي تزيجها ، وسوف يسير الملمس الجميل مع الخضار الطازجة.
المكونات:
- جبنة التوفو - 320 غ؛
- فلفل حلو - 440 جم؛
- صلصة البيستو - 45 غ؛
- البصل المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة.
إعداد
يقسم كتلة جبن الصويا إلى مكعبات كبيرة متساوية الحجم. إزالة مربع البذور من الفلفل وقطع اللحم إلى مربعات. يمكنك شراء صلصة البيستو الجاهزة أو طهيها بنفسك ، مسترشدة بالوصفات على الموقع. اخلطي المكونات المجهّزة مع الصلصة ، وأضف البصل المجفف ، واسكب القليل من الزيت والملح جيداً. اتركها متبلة لبضع ساعات ، ثم قم بتقطيعها بالتناوب على أسياخ أو أسياخ غارقة. فراي كل شيء على الفحم حتى تظهر قشرة بنية داكنة.
كباب شيش نباتي من المشروم
ومثله مثل التوفو ، يمتص الفطر أيضًا أي مخلوط وعطور للمكونات بشكل مثالي ، والتي تقرر أن نكهاتها.
المكونات:
- طماطم كرزية - 190 جم؛
- champignons - 390 غ ؛
- خردل ديجون - 15 جم؛
- أسنان الثوم - 4 قطع.
- العسل - 15 مل.
- زيت الزيتون - 45 مل.
- لحفنة من البقدونس الأخضر والكزبرة.
إعداد
تنظيف الفطر ووضعها على أسياخ بالتناوب مع الطماطم الكرز. يُمزج خردل ديجون مع الزبدة والثوم والعسل ، ويُقطّع ويُضاف كل الخضروات قبل طحنها. تنتشر الصلصة الناتجة على سطح كباب الشيش بمساعدة فرشاة طهي ، ثم ترسل أسياخ تحت الشواية أو على الفحم لمدة 6-8 دقائق.
نباتي لذيذ الخضار shashlik
المكونات:
- زعتر مجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
- سكر - 5 غم
- الثوم المجفف والبصل - 1/2 ملعقة صغيرة لكل منها.
- رشة من الفلفل الحار وجوزة الطيب ؛
- فلفل أحمر مدخن - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو - 430 غ؛
- كوسة - 180 غ؛
- فطر فطر - 180 غم
- طماطم كرزية - 270 جم.
إعداد
اخلطي جميع التوابل معًا ولا تنسى إضافة القليل من الملح إلى المزيج. قطع الخضروات إلى قطع كبيرة ووضعها على الأشياش. نغطي الشاشليك الخضار بزيت الزيتون ونرش عليه بمزيج من التوابل. يُطهى على الشواية لمدة 5 دقائق على كل جانب.