Marmalade هو علاج ممتاز لأولئك الذين يريدون أن يفقدوا الوزن ، ولكنهم يجدون صعوبة في التخلي عن الحلويات. إن محتوى السعرات الحرارية في مربى البرتقال ، على النقيض من الشوكولا والحلويات والآيس كريم والحلويات الأخرى ، صغير للغاية. وبعض مكونات هذه الحلاوة المفيدة تسهم في إنقاص الوزن.
محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام من مربى البرتقال من أنواع مختلفة
تبلغ قيمة الطاقة من 100 جرام من الفاكهة ومربى التوت في الشوكولاتة 350 سعرة حرارية ، ومضغ - 340 سعر حراري ، "شرائح الليمون" - 325 سعرة حرارية وفواكه وتوت - 295 سعرة حرارية. إن مربى البرتقال ذو السعرات الحرارية المنخفضة هو محلي الصنع ، مطبوخ بدون إضافة السكر - يحتوي على أقل من 50 سعر حراري. ينمو محتوى السعرات الحرارية في المربى إذا كان المنتج النهائي يتدحرج بالسكر ، لذلك من المستحسن شراء هذه الحلوى دون إضافة "الوزن".
فوائد مربى البرتقال
مارمالاد هي واحدة من أكثر الأطباق شعبية في العالم. في بلدان مختلفة لإعدادها باستخدام مجموعة متنوعة من القواعد: في إنجلترا - البرتقال ، في إسبانيا - السفرجل ، في روسيا - التفاح . في الشرق ، يتم تحضير مربى البرتقال من الفواكه المختلفة ، مع إضافة العسل وماء الورد.
مربى البرتقال الطبيعي ، دون إضافة النكهات ومحسنات النكهة ، مفيد جداً. وتشمل الكربوهيدرات والأحماض العضوية والأحماض الأمينية والألياف الغذائية والنشا. تحتوي البروتينات في مربى البرتقال على كمية صغيرة ، والدهون غائبة تمامًا. المحتوي في مربى البرتقال هي الفيتامينات (C و PP) والمعادن (الفوسفور والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم).
كعامل تشكيل الجل في المربى ، يضاف الدبس ، آجار الأجار ، البكتين أو الجيلاتين. البقعة و البكتين تساهم في تطهير الجسم ، تقليل الكولسترول ، إزالة المعادن الثقيلة. آجار آغار له آثار مفيدة على العديد من الأجهزة ، ولكن بشكل خاص على الكبد والغدة الدرقية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مصدر للفيتامينات والمعادن ذات قيمة كبيرة للجسم. الجيلاتين هو منتج من أصل حيواني ، مشابه في التركيب إلى الكولاجين ، لذلك يساعد على تقوية الشعر والأظافر ، ويجعل البشرة أكثر نعومة ونضارة.
مارملاد و مارشميلو مع فقدان الوزن
مربى البرتقال في تكوين هو "قريب" قريب من حلوى أخرى مفيدة - مارشميلو. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فعليك اختيار هذه الحلويات وفقًا لمبادئ مشابهة. لا يجب أن تكون هذه الحلويات ألوانًا غير طبيعية - فالظلال الحمراء والصفراء والصفراء الليمون تشير إلى أن الأصباغ قد أضيفت إلى المنتج. وتبرز رائحة لذيذة حول إضافة النكهات الاصطناعية.
أعشاب من الفصيلة الخبازية الطبيعية ومربى البرتقال لها ظلال الباستيل القاتمة ورائحة طفيفة. جودة المنتج لديها هيكل موحد ، دون شوائب والرطوبة. إنها ليست رخيصة جدا لوضع مثل هذه الحلوى - السعر المنخفض يشير إلى أن الجيلاتين يضاف إلى المنتج ، الذي هو أكثر من السعرات الحرارية وأقل فائدة ، على النقيض من البكتين وأجار أجار. إضافات إضافية - الشوكولا والسكر ، إلخ. زيادة السعرات الحرارية في المربى أو المارشملو.
كيف لطهي هلام محلية الصنع؟
يمكن أن يكون مربى البرتقال المنزلي بديلًا جيدًا للحلويات المشتراة. محتوى السعرات الحرارية أقل بكثير - حوالي 40-50 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، والتي بالتأكيد تؤثر بشكل إيجابي على الرقم.
لصنع مربى البرتقال محلية الصنع ، قشر و قشر 3 التفاح و خبزها في فرن الميكروويف أو الفرن. نخفق التفاح الناعم في البطاطا المهروسة ، أضيفي القرفة على طرف السكين. انتشر ملعقة طعام من الجيلاتين في 50 مل من الماء ، واسمح للجيلاتين بالانتفاخ وتسخين الخليط في حمام مائي. حل الجيلاتين المذوب مع هريس الفاكهة ، صب الخليط في الأشكال ووضع تجميد المربى في الثلاجة. بدلا من التفاح لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام اللب من الأناناس والخوخ والخوخ.