في العديد من البلدان ، يعتبر الأرز الغذاء الأساسي. بالنسبة لشعوب مختلفة ، هناك وصفات من جيل إلى جيل باستخدام الأرز. يتم إعداد الأطباق معه بسرعة وسهولة ، والأهم من ذلك ، هي مفيدة.
يعتبر الأرز مثاليًا لمحبي تناول الطعام الصحي . تحتوي على كمية كبيرة من المعادن والألياف وهي مصدر مهم للكربوهيدرات المعقدة. ولكن يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار أن هناك العديد من أنواع الأرز ، وبالتالي فإن الخصائص المفيدة للأنواع المختلفة ستختلف.
خصائص مفيدة من الأرز البني
يعتبر براون أو الأرز البني أكثر قيمة من الأرز الأبيض العادي. ترتبط المحافظة على جميع العناصر الغذائية للأرز بخصائص معالجتها. عن طريق معالجة الأرز البني ، يتم إزالة القشرة منه ، وعمليا تبقى جميع النخالة والبكتيريا دون مساس. كمية السعرات الحرارية من الأرز البني حوالي 330 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. كما هو الحال في الأرز الأبيض ، يحتوي الأرز البني على كمية كبيرة من الكربوهيدرات. المواد المفيدة الموجودة في هذا الأرز ، إزالة السموم ، النويدات المشعة والخبث من الجسم ، وتنقية الأنسجة المشتركة ، وتعزيز الحصانة ، وتطبيع توازن الكربوهيدرات وتحسين نظام الغدد الصماء ، ومنع ظهور مرض السكري.
كم تحتوي الكربوهيدرات في الأرز؟
الأرز غني بالكربوهيدرات المعقدة. أنها توفر الطاقة لفترة طويلة في الأنسجة العضلية. إذا كنت تستهلك كمية أكبر من الكربوهيدرات المعقدة ، يمكنك تقليل كمية الدهون والسكر في اليوم الواحد ، وهذا لن يؤدي إلى فقدان الطاقة ، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة لجسم الإنسان. كثير من محبي الحمية الغذائية غالبا ما يتساءلون عن كمية الكربوهيدرات الموجودة في الأرز ، وهو أمر لا يثير الدهشة. يصل محتوى الكربوهيدرات في الأرز إلى 78 جرامًا لكل 100 جرام من المنتج. كمية الكربوهيدرات في الأرز المسلوق أقل بكثير وتصل إلى 25 غرام فقط.