الخبز الصربي يختلف عن الآخرين في أنه تبين أنها لذيذة وناعمة وحساسة بشكل لا يصدق. إذا لم تجربه من قبل ، فسوف يسعدنا أن نخبرك اليوم بكيفية خبز الخبز الصربي في كومة محلية الصنع.
وصفة للخبز الصربية
المكونات:
- الخميرة الجافة - 10 غرام ؛
- السمسم الأسود - 10 غ ؛
- المرغرين - 100 غرام ؛
- لبن - 250 مل.
- سكر - ملعقة صغيرة
- الملح.
- دقيق - 400 غرام ؛
- البيض - قطعة واحدة
إعداد
حَلَّى الحليب قليلاً في الميكروويف ، ونلقي الملح والسكر ونسكب الخميرة الجافة وبعض الملاعق من الدقيق. قم بخلط كل شيء ووضع الإسفنج في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة ، وبعد مرور الوقت ، يجب أن تحصل على غطاء صغير من المزيج ، ثم تكون الأوبارا جاهزة! بعد ذلك ، اسكب كل الدقيق المتبقي تدريجياً واعجن عجينة طرية متجانسة. ثم نقسمها إلى 12 قطعة في وقت واحد ، ونشكل كرات ولفها في كعك صغير. تذوب مارجرين مقدما وتحضر طبق للخبز. الآن دونك بلطف كل كعكة في المارجرين ونشرها حولها في دائرة التداخل. يتم ترك العجين النهائي لمدة 20 دقيقة تقريبا ويرتفع قليلا. رش السطح مع صفار ويرش ببذور السمسم. نرسل الخبز الصربي إلى الفرن لمدة 25 دقيقة ونخبز في 200 درجة مئوية. بعد الوقت المحدد ، أصبح خبزنا جاهزًا تمامًا. لقطع مثل هذا الخبز ليس من الضروري ، لأنها تكسر جيدا في لفات الخبز.
الخبز الصربي مع الجبن
المكونات:
للاختبار:
- لبن - 300 مل.
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
- ملح - قرصة
- خميرة طازجة - 15 جم؛
- دقيق القمح - 400 غرام.
للحشو:
- زبدة - 150 غرام ؛
- الجبن - 150 غرام.
للتشحيم:
- بيضة - قطعة واحدة
- السمسم الأبيض.
إعداد
تخفق الخميرة جيداً مع السكر ، وتضاف الحليب الدافئ وتصب الكتلة الناتجة في دلو صانع الخبز. ثم نسكب في الطحين ونرمي قليل من الملح ونضع وضع "العجين" على الجهاز لمدة 1.5 ساعة. ونتيجة لذلك ، يجب عليك الحصول على kolobochek لينة ، وليس حاد! ثم انشرها على الطاولة ، ثم قسّمها إلى 12 جزءًا ، ثم دحرج كل منها إلى كرة ثم دحرجها في قالب ، حول حجم الصحن. فرك الجبن على مبشرة كبيرة ، وذاب الزبدة مسبقا. بعد ذلك ، يتم غمر كل قطعة في الزيت الدافئ ، مع رشها بالجبن وملفوف في شكل معدة. غطيها بمنشفة واتركها لترتفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. قبل الخبز ، ادهني الجزء العلوي بالبيض ورشي عليه بذور السمسم. خبز الخبز في فرن مسخن لمدة 25 دقيقة قبل لون رديء.