ربما الجميع قد سمع عن فوائد الزبادي محلية الصنع الطبيعية الصنع. ولكن لا يعلم الجميع أن بإمكانك القيام بذلك ، حيث إن الترموس الأكثر شيوعًا في ترسانتك . كيفية تنفيذ هذه الفكرة بشكل صحيح ، سنناقش أدناه في وصفاتنا.
كيفية جعل اللبن في المنزل في الترمس - وصفة
المكونات:
- الحليب كامل الدسم - 975 مل؛
- تخمر لللبن - 1 الكيس أو وفقا للتعليمات.
إعداد
لإعداد اللبن ، نحتاج إلى الترمس ، ويفضل أن يكون مع رقبة واسعة وحجم لتر واحد على الأقل. يجب غلي الحليب الكامل أولاً ، ثم يسمح له بالتبريد إلى حوالي 45 درجة. هذه هي الظروف المثلى للبكتيريا الموجودة في الخميرة لبدء نشاطها النشط.
يخلط المبتدئ أولاً بجزء صغير من الحليب ويخلط جيداً ، ثم يقترن بالحليب المتبقي. صب الفراغ في الترمس ، أغلق الوعاء واتركه لمدة ست ساعات ، أو حسب تعليمات الخميرة التي تستخدمها. بعد الوقت المخصص ، نضع اللبن في وعاء مناسب ونضعه على رف الثلاجة للتبريد والتسخين. هذا الإجراء هو بلا شك ضروري أيضا من أجل وقف نمو البكتيريا من الهياج.
وصفة لطهي الزبادي محلية الصنع في الترمس من النشط
المكونات:
- الحليب كامل الدسم - 975 مل؛
- النشط دون إضافات - 150 غرام.
إعداد
في حالة عدم وجود مقبلات خاصة ، يمكن صنع الزبادي محلي الصنع من زبادي نشط أو أي نوع آخر من المنتجات التي يتم شراؤها بدون أي إضافات. في هذه الحالة ، وكذلك في السابق ، من الضروري تبريد الحليب المغلي إلى درجة حرارة من 45-45 درجة ، ومزجها مع اللبن الجاهز. هذا الأخير يجب أن تذوب تماما في قاعدة الألبان. بعد ذلك ، نسكب البليت في زجاجة حرارية ، ثم نضعه في فمه ونتركه لمدة خمس إلى سبع ساعات.
إذا كنت تستخدم الحليب المعبأ المبستر عوضا عن الحليب الكامل الدسم ، لا يمكنك غليها ، ولكن فقط قم بتسخينه إلى درجة الحرارة المناسبة.
يمكن تعبئة اللبن الجاهز قبل التقديم بمجموعة متنوعة من إضافات النكهة ، مثل الفواكه المغسولة والمجففة والمجففة ، وقطع من الفواكه الطازجة أو المعلبة أو التوت ، بالإضافة إلى رقائق الذرة وغيرها من الإضافات المماثلة.