منذ العصور السوفييتية ، تعلم الكثير منا أن زيت السمك هو منتج لا طعم له ، ولكنه مفيد بشكل لا يصدق. يمكن العثور عليه في أي منزل تقريباً ، وقد أُعطي للأطفال في الغالب ، وكثيراً ما أخذهم الكبار. في الوقت الحاضر ، لا يستطيع الكثيرون تذكر أي فيتامين في زيت السمك ، ولماذا هو مفيد. هذه هي الأسئلة التي سننظر فيها في هذه المقالة.
تكوين فيتامين من زيت السمك
زيت السمك بصفة عامة هو مضاف غذائي خاص ، والذي يتم الحصول عليه عادة من كبد أسماك القد وسمك القد. مميزاته الرئيسية - في زيت السمك ، العديد من الفيتامينات A ، D ، E ، بالإضافة إلى التشبع بأحماض أوميجا -3 الدهنية. جميع المواد المدرجة في ذلك كثيرا لدرجة أنه حتى كمية صغيرة منه تغطي بسهولة معدل الاستهلاك اليومي.
يتوفر زيت السمك بأشكال متعددة - إما على هيئة سائل زيتي برائحة معينة ، أو في شكل كبسولات تخفي كل من رائحة وطعم هذا المنتج ، مما يساعد على إثراء الجسم بمواد مفيدة بسهولة وبدون إزعاج. عادة ، تناول كبسولة واحدة من زيت السمك ثلاث مرات في اليوم لفترة طويلة - شهر واحد على الأقل. يمكن أن يكون هذا الملحق في حالة سكر على الأقل على مدار السنة - لن يكون هناك أي ضرر من ذلك ، ولكن فوائد للجسد هي ببساطة لا تقدر بثمن.
زيت السمك كمصدر للفيتامينات
دعونا نعتبر ، ما هي الخصائص المفيدة التي تعطى لهذه المضافات الغذائية الموجودة بشكل طبيعي في الفيتامينات والمواد:
- فيتامين (أ) هو العنصر الرئيسي للحفاظ على الرؤية الحادة ، مما يساعد على تجنب العمى الليلي. بفضله ، يمكننا الحصول على شعر صحي ، بشرة جميلة ، مسامير قوية وعظام. كمية كافية من فيتامين أ في الجسم تسمح لك بالحفاظ على دفاع مناعي للجسم.
- فيتامين (د) يؤثر أيضا على صحة العظام والأسنان ، ويمنع ظهور المنخفضات ، ويقلل من خطر النوبات.
- فيتامين E معترف به كفيتامين من الجمال والشباب الأبدي - فهو يساعد على الحفاظ على مرونة الأنسجة ويعزز تجديد الخلايا المنتظم.
- الأحماض الدهنية أوميغا 3 تحمي المفاصل ، وتقلل من مستويات التوتر ، وتحسن وظائف المخ ، وتقلل من خطر الإصابة بالاضطرابات السلوكية والمشاكل العقلية.
تجدر الإشارة إلى أن الفيتامينات A و E و D هي جزء من مجموعة الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ، وببساطة لا يتم امتصاصها من قبل الجسم بدون الوسيط اللازم. في زيت السمك ، يتم تخزينها كلها في شكل معقد ومحلول ، وكذلك في الشكل الأكثر طبيعية. هذا هو ما يفصل زيت السمك عن الفيتامينات الأخرى ويحدد فعاليته القصوى.
ما مدى فائدة محتوى الفيتامينات في زيت السمك؟
الفيتامينات مفيدة للجسم من تلقاء نفسها ، لأنها تشارك في عمليات التمثيل الغذائي. ولكن هناك أيضًا فائدة محددة للجسم ، الذي يتلقى بانتظام A و E و D ، وحتى مع الأحماض الدهنية غير المشبعة.
الخصائص المفيدة وآثار زيت السمك متنوعة للغاية:
- يحمي من الكساح والأطفال ، والكبار.
- يقوي جهاز المناعة في الجسم.
- يقوي نظام القلب والأوعية الدموية.
- يقلل من خطر الاصابة بمرض السكري.
- يساهم في إصلاح الأنسجة.
- ضروري للحفاظ على رؤية واضحة.
- يحسن حالة الجلد والشعر والأظافر.
- يقلل من خطر الاصابة بالسرطان.
- يمنع التهاب المفاصل وآلام العضلات والعظام.
- يقوي الأسنان والعظام والعضلات.
من بين جميع المواد والفيتامينات التي تحتوي على زيت السمك ، والأكثر قيمة هي أحماض أوميغا 3 الدهنية. هذه المادة لا غنى عنها ، جسم الإنسان غير قادر على توليفها بشكل مستقل ، لذلك من المهم جدا الحصول عليها بانتظام من الخارج. بالنظر إلى أنه بالإضافة إلى الأسماك الدهنية ، يتم احتواء هذا الحمض فقط في زيت بذر الكتان والخردل وردية ، يصبح من الواضح القيمة المذهلة لزيت السمك كمادة مضافة للغذاء.