يعتبر وطن البلطي مساحات من آسيا الصغرى ، من حيث انتشر إلى مناطق واسعة ليس فقط في آسيا ، ولكن أيضا في أفريقيا. يتمتع لحم هذه الأسماك بين العديد من الطهاة بحب جدير بالاهتمام ، وذلك بسبب حقيقة أن شرائحه تفتقر إلى العظام الصغيرة الخطيرة وغير المرغوبة. هذا يسمح لك بطهيها بطرق مختلفة: اخبزيها ، اقليها أو غليها. الميزة المميزة لسمك البلطي هو عدم وجود طعم ورائحة السمك. يمكن مذاق طعم اللحم المحاط بهذه السمكة بشكل جميل مع مختلف الصلصات.
فوائد البلطي
يعرف البلطي ليس فقط بصفاته الغذائية ، ولكن أيضا لصحة الإنسان. يحتوي لحم هذه السمكة على كمية كبيرة من البروتين ، متوازنة مع تركيبتها من الأحماض الأمينية ، ويتم امتصاصه بسهولة بواسطة جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البلطي غني بالفوسفور والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات ، لذلك فهو مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يحتاجون لهذه المواد الحيوية. يمكن أن تشمل الأشخاص من سن متقدمة ، والنساء الحوامل والأطفال.
محتوى السعرات الحرارية من البلطي
في 100 غرام من البلطي 96 سعرة حرارية ، وهي مكونة من البروتين ، ومقدار ما يقرب من 21 غراما ، والدهون ، حوالي 1.7 غرام. لا توجد الكربوهيدرات في هذا السمك على الإطلاق. أولئك الذين يلتزمون بالنظام الغذائي الخاص ، يجدر معرفة أن البلطي يحتوي على حوالي 50 ملغ من الكوليسترول ، والأحماض الدهنية المشبعة فيه 0.77 جرام. محتوى السعرات الحرارية من البلطي المقلية هو 127 سعرة حرارية.
ضرر من البلطي للجسم
أما بالنسبة للضرر من هذه الأسماك الاستوائية ، لا يوجد توافق في الآراء. على سبيل المثال ، يعتبر العلماء الأمريكيون أن البلطي ضار ، لأنه مفيد